Restaurants, cafés en bakkerijen in La Palma

Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

ma–za 12:30–23:00; zo 12:30–17:30

Chipi Chipi groeide uit van een klein buurtwinkeltje tot een restaurant omringd door planten en bloemen in Velhoco, boven Santa Cruz de La Palma. De familie Yanes-Herrera kwam eind jaren vijftig uit Tigalate en begon met de verkoop van levensmiddelen, terwijl ze tapas en wijn serveerden aan de buren. Kaarten, domino, verhalen vertellen en muziek maakten deel uit van die vroege bijeenkomsten. Een populair lied dat daar werd gezongen, leverde de naam van het restaurant op, en het bedrijf dateert zijn begin uit januari 1960. Naarmate het uitbreidde, werden een grill, een eetzaal, een terras en afzonderlijke privé-eetruimtes toegevoegd. Een latere herinrichting door de Palmero-kunstenaar Luis Morera heeft het oorspronkelijke karakter behouden. Tegenwoordig vormt gegrild vlees nog steeds een centraal onderdeel van het menu. Runderkoteletten, varkensribbetjes en -koteletten, kip, konijn en geitenlam staan op het menu, naast worstjes en de zoete bloedworst van het eiland. Als bijgerechten worden gerimpelde aardappelen, frietjes, rode mojo en alioli geserveerd. Traditionele voorgerechten zoals gofio escaldado, chicharrones, geitenkaas en gegrilde kaas geven de maaltijd een uitgesproken lokale basis. Soepen zijn onder meer de Canarische puchero, kikkererwtensoep en picadillo-soep, terwijl kabeljauw met uien een visoptie biedt. De desserts sluiten aan bij het eilandthema met bienmesabe, Príncipe Alberto, quesillo en gofio-mousse, samen met huisgemaakte cheesecake en citroencrème. De verschillende eetruimtes zijn geschikt voor zowel gewone maaltijden als meer besloten bijeenkomsten. Bruiloften, doopfeesten, communies en bedrijfsdiners behoren tot de gelegenheden die het restaurant organiseert. Er zijn parkeerplaatsen gereserveerd voor mensen met beperkte mobiliteit. Gasten met allergieën of intoleranties worden verzocht het personeel te raadplegen over de ingrediënten in de afzonderlijke gerechten; tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta

+34922412635

di–za 13:00–23:00; ma, zo Gesloten

Casa Osmunda is gevestigd in een traditioneel huis op de helling naar La Concepción in Breña Alta. Voordat het een restaurant werd, diende het gebouw als rustplaats voor handelaren die tussen Santa Cruz de La Palma en Los Llanos reisden. De naam herinnert aan Doña Osmunda, de vrouw die voor het huis zorgde. Het restaurant opende in mei 2007 en behield daarbij het schilddak, de veranda en de binnenmuren van vulkanisch gesteente. Twee eetzalen en een terras bieden verschillende sferen, terwijl een voormalige waterreservoir met een gewelfd plafond ruimte biedt voor privéfeesten. De keuken neemt Canarische recepten als uitgangspunt en voegt daar eigentijdse combinaties van ingrediënten aan toe. Het menu varieert van lokale kazen en aubergine met rietsuikerstroop tot konijn in salmorejo, verpakt in aardappelen. Visgerechten omvatten onder meer tonijn met passievrucht, pompoen en teriyaki, en de keuken biedt ook suggesties met verse vis. Runderribben, gestoofde varkenswang en runderfilet zorgen voor een stevige aanwezigheid in het vleesgedeelte. Tropisch fruit komt herhaaldelijk terug, onder meer in een bereiding van avocado, garnalen en mango, aangemaakt met passievrucht. Ook bij de desserts wordt die voorliefde voor contrasterende smaken voortgezet, met kaasschuim en passievrucht, warme cheesecake en een crème van avocado en verse kaas met tijmolie en mango. Een apart kindermenu omvat kalfsschnitzel en kip met frietjes. De wijncollectie vormt een ander belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant; het personeel staat klaar om een fles aan te bevelen die goed bij de gekozen gerechten past.

Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

La Placeta is gevestigd in een traditioneel Canarisch huis naast de Placeta de Borrero in het centrum van Santa Cruz de La Palma. De ingang kijkt uit op het kleine plein, terwijl de achterzijde uitkomt op de kenmerkende balkons aan het water van de stad. Het gebouw omvat een terras, een bistro binnen en restaurantzalen, waardoor bezoekers op verschillende manieren van hetzelfde adres kunnen genieten. Er is ook een privéruimte voor bedrijfsmaaltijden en feesten. David Leiva Ruiz, afkomstig uit Valls in Tarragona, staat sinds augustus 2007 aan het roer van het bedrijf. Zijn aanpak combineert zorgvuldig geselecteerde ingrediënten met attente bediening, of gasten nu een broodje bestellen, tapas delen of zich te goed doen aan een uitgebreidere maaltijd. Het terras heeft een eigen selectie broodjes, tapas en gebak, en gasten kunnen ook kiezen uit vlees-, vis- en vegetarische gerechten van het restaurantmenu. Binnen in de bistro maken de originele muren en plafonds nog steeds deel uit van de inrichting. Een houten toonbank, krukken, kleine tafeltjes en foto’s van het historische Santa Cruz geven deze ruimte een ander karakter dan het open plein. Naast de ramen staan twee tafels, en op de koffiekaart staat onder andere de lokale koffiedrank met likeur. Tot de specialiteiten van het restaurant behoren onder meer tartaar van zalm en avocado en stukjes ossenhaas in een romige cognacsaus met champignons en frietjes. Een warme chocoladefondant geserveerd met ijs is een van de kenmerkende desserts. De keuken kan gerechten aanpassen aan voedselintoleranties en allergieën. Met zowel lichtere gerechten als een volledig restaurantmenu is La Placeta geschikt voor alles, van een pauze tijdens een wandeling door de stad tot een geplande bijeenkomst met vrienden.

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922420389

La Isla de Goya combineert de familietradities uit Aragón met de ingrediënten en culinaire tradities van La Palma. Het restaurant, opgericht in mei 2015, ligt aan de Avenida Marítima in Santa Cruz de La Palma, vlak bij de karakteristieke balkons van de stad. De sfeer is informeel, met tapas en grotere porties om te delen, zodat een tafel samen verschillende gerechten kan ontdekken. De identiteit van het restaurant komt voort uit die ontmoeting tussen de keuken van het vasteland en die van het eiland, in plaats van uit één enkele specialiteit. Migas Aragonesas brengen de herderstraditie van brood en chorizo op het menu, terwijl gegrilde eilandkaas en gerimpelde aardappelen met mojo het aanbod een Canarisch tintje geven. Tot de kleine gerechten behoren padrón-paprika’s, garnalenbeignets en piquillo-paprika’s gevuld met gemarineerde tonijn. Er zijn kaas- en Iberische hamplankjes, naast een uitgebreid aanbod aan belegde toastjes. Eén variant combineert aubergine, courgette, tomaat en gegrilde gerookte Palmero-kaas met hazelnoot- en basilicumpesto; een andere combineert lokale verse kaas en gegrilde groenten met gerookte zalm en geroosterde amandelen. Zeevruchten komen ook terug in de rubrieken met ovenschotels en gerechten om te delen, met venusschelpen, mosselen, garnalen en kleine gefrituurde visjes. Gehaktballetjes met champignons, inktvis en garnalen brengen land en zee samen in één gerecht. Groentegerechten omvatten onder meer een schotel met gegrilde groenten en een warme salade met currygroenten en chiazaad. Eieren komen in verschillende combinaties voor, met aardappelen, groenten, ham of chorizo. Een apart kindermenu biedt kleinere, eenvoudige maaltijden. Het restaurant moedigt gasten aan om naar aanbevelingen te vragen, en de menukaart is beschikbaar in het Spaans, Engels en Duits. Het is een aanrader voor gezelschappen die graag gezamenlijk bestellen en verschillende regionale smaken vergelijken.

Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

Franchipani ligt aan de hoofdweg tussen El Paso en Los Llanos de Aridane, vlakbij de bushalte Urbanización Celta. Heidy van de Vorst en Rüdiger Wastl openden het restaurant in december 1998 en creëerden daarmee een plek waar de Spaanse en mediterrane keuken samenkomen met invloeden uit verder weg gelegen streken. Heidy komt uit de buurt van Eindhoven en ontwikkelde haar kookstijl in Nederland, voordat ze zich verdiepte in de smaken van Bonaire en Puerto Rico. Een intensieve kookcursus in Thailand voegde een nieuwe dimensie toe aan haar ervaring met kruiden en onbekende ingrediënten. Ze kwam in het voorjaar van het openingsjaar van het restaurant op La Palma aan. Haar keuken maakt gebruik van verse regionale producten, waaronder biologische groenten, met de nadruk op de herkomst van vlees en vis. Het restaurant biedt zowel een vast menu als wekelijks wisselende gerechten. Hoofdgerechten kunnen in kleinere porties worden besteld, waardoor gasten flexibel hun maaltijd kunnen samenstellen. Rüdiger leidt de bediening en verzorgt de wijnen; hij selecteert flessen van kleine producenten en onderhoudt persoonlijke relaties met veel van de wijnmakers. Familiewijnboerderijen op La Palma staan centraal in de selectie, aangevuld met rode, witte en roséwijnen van het Spaanse vasteland. Het personeel helpt gasten bij het kiezen van een aperitief, een wijn bij het eten of een drankje om de maaltijd af te sluiten. Het restaurant nodigt gasten ook uit om van de zonsondergang te genieten met een glas wijn of bier. Er is een eigen parkeerterrein voor gasten die met de auto komen, terwijl de nabijgelegen bushalte een andere mogelijkheid biedt om dit onafhankelijk gerunde restaurant te bereiken.

Carretera la Costa 48, 35413 Moya

+34928472549

ma–zo 09:00–23:00

Nativo Las Palmas brengt een keuken met internationale invloeden naar de noordkust van Gran Canaria, in de gemeente Moya. Het restaurant is gevestigd in Casa Jacío, een gerestaureerd huis uit 1902 met uitzicht op de baai. Het restaurant is gevestigd in de voormalige paardenstallen, waar dikke stenen muren de huidige eetzaal verbinden met het vroegere gebruik van het gebouw. Het op Bali geïnspireerde ontwerp en een zwembad geven het pand een heel ander karakter dan een traditioneel dorpsrestaurant. De keuken combineert traditionele ideeën met hedendaagse invloeden die tijdens reizen zijn opgedaan. Seizoensgebonden ingrediënten en lokale inkoop vormen waar mogelijk de leidraad, terwijl het aanbod ook vegetarische, veganistische en glutenvrije opties omvat. Het drankenassortiment varieert van regionale wijnen tot verse sappen en smoothies, naast cocktails die bekende klassiekers op een nieuwe manier interpreteren. Het brunchmenu brengt verschillende opvallende gerechten samen. Een kom met yoghurt en passievrucht wordt geserveerd met aardbeien geflambeerd in sinaasappellikeur, terwijl een andere kom verse kaas, avocado, cherrytomaatjes en basilicum combineert met een Japanse dressing. Als broodgerechten kunt u kiezen uit focaccia met langzaam gegaarde rosbief, ui, druiven en rode paprikajam, of een zacht broodje met aioli van zwarte olijven, avocado, tomaat en een aardappelomelet. In de veganistische versie wordt de omelet vervangen door een plantaardig alternatief. Zoete gerechten zijn onder meer Zwitserse broodtorrija en een klein appeltaartje met pistache. Nativo organiseert ook concerten, dj-sessies en yoga-brunchevenementen, en staat open voor aanvragen voor privéfeesten. Huisdieren zijn welkom in het hele restaurant en bij het zwembad. Tafels kunnen rechtstreeks bij het restaurant worden gereserveerd.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

Azafrán brengt de mediterrane keuken met Canarische wortels naar de Calle José Santos in Firgas. Chef-kok José Soto staat aan het roer in de keuken en put daarbij uit meer dan twintig jaar ervaring en een passie voor het op een eigentijdse manier presenteren van vertrouwde regionale smaken. Lokale ingrediënten, traditionele recepten en moderne technieken vormen de basis van de gerechten, die variëren van vlees en zeevruchten tot groenten. Tot de voorgerechten behoren onder meer geroosterde burrata met gekonfijte tomaat, rucola, balsamico-dressing en pijnboompitten, en octopus met aardappelen en mayonaise met gerookte paprikapoeder. Een andere optie combineert bladerdeeg met zalmcurry en gegrilde asperges. De rundertartaar wordt met de hand gesneden en aan tafel bereid, terwijl de kroketten van runderwang en foie gras worden geserveerd met groene appel en gember. Rijstgerechten bieden verschillende mogelijkheden als hoofdgerecht: één variant maakt gebruik van scharlakenrode garnalen en een geconcentreerde visbouillon, een andere combineert de vis van de dag met inktvis en mosselen, en een romige versie brengt Iberisch varkensvlees en geroosterde paprika’s samen. Tot de hoofdgerechten behoren ook runderwang met champignons en saffraanaardappelen, cannelloni met kalfsragù en de versie van de chef van traditionele gehaktballetjes. Gegrilde zeebaars met boter, citroen en kappertjes staat op het menu naast ossenhaas en stukken Iberisch varkensvlees. De desserts variëren van tiramisu en cheesecake tot met room gevulde crêpes en soesjes met vanilleschuim en warme chocolademelk. Het restaurant neemt tafelreserveringen aan, waardoor het een geschikte tussenstop is voor bezoekers die in Firgas een maaltijd willen regelen voordat ze vanuit Moya verder reizen.

Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

ma–vr 10:00–16:00, 19:00–00:00; za–zo 10:00–00:00

Bar Santana ligt aan de Carretera de Cambalud in de gemeente Firgas en biedt traditionele Spaanse gerechten, regionale specialiteiten en een eenvoudige café- en barservice. Vis en inktvis behoren tot de hoogtepunten van de keuken, terwijl het bredere aanbod ook snelle maaltijden en ontbijt omvat. Koffie is een goede reden om even langs te gaan als je geen volledige maaltijd nodig hebt. Het restaurant accepteert tafelreserveringen via de telefoon en bereidt maaltijden om mee te nemen, zodat bezoekers kunnen kiezen tussen ter plaatse eten of een maaltijd meenemen. Tijdens een bezoek is er gratis wifi beschikbaar. Betalingsmogelijkheden zijn onder meer contant geld, contactloos betalen en diverse gangbare creditcards en betaalkaarten. Dankzij deze praktische details is het mogelijk om een tussenstop te plannen zonder dat er sprake hoeft te zijn van een formele eetgelegenheid. Cambalud hoort bij Firgas, een gemeente waarvan de keuken voortbouwt op haar landbouw- en veeteelttradities. Waterkers, aardappelen, groenten, lokale kaas en vlees maken allemaal deel uit van die bredere eetcultuur. De stad wordt ook geassocieerd met mineraalwater en met gofio, het meel gemaakt van geroosterd graan dat in de Canarische keuken voorkomt. De omliggende dorpen bieden bezoekers verschillende redenen om dit deel van het noorden van Gran Canaria te verkennen. Voor gasten die in de buurt van Moya verblijven, biedt de bar een nabijgelegen optie met vertrouwde Spaanse gerechten en direct contact met het restaurant. Ontbijt, koffie, warme gerechten en afhaalmaaltijden bieden bezoekers verschillende manieren om een tussenstop te plannen.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

wo–do 13:00–17:00, 20:00–23:00; vr–za 13:00–17:00, 20:00–23:30; zo 12:30–17:00

Casa Brito is gevestigd aan de Pasaje Ter in Visvique, in de gemeente Arucas. José González Brito opende het restaurant eind 1998 en gaf het een rustieke inrichting met houten balken, zichtbare bakstenen en twee eetruimtes. Er is ook een aparte bar waar Iberische ham en kazen van het eiland centraal staan. Een houtgestookte grill in de grote eetzaal vormt het middelpunt van de keuken. Het vleesaanbod varieert van Galicisch rundvlees en Simmental-stukken tot Angus uit Uruguay of Argentinië en Wagyu uit Japan of Chili. Iberisch varkensvlees wordt geserveerd als secreto, presa en pluma, naast varkenswangen die in hun eigen sappen zijn gegaard. Lamsribbetjes en langzaam gegaarde schouderstukken breiden het aanbod uit tot buiten het rundvlees. De rest van het menu biedt een tafel vol gerechten om te delen vóór het hoofdgerecht. Voorgerechten omvatten kazen van het eiland van kleine producenten, huisgemaakte kroketten, octopus in tempura en een gekruid lamsgebakje met sinaasappelhoning. Gegrilde groenten met zwarte truffelolie worden geserveerd naast salades met avocado, waterkers of tonijnbuik. Visgerechten omvatten wrakvis met koriandersaus en garnalen, kabeljauw in Biskaje-saus en gegrilde zalm met mosterd en dille. Als dessert zet het restaurant gebrande rijstpudding en huisgemaakt guave-ijs in de schijnwerpers. De eetzalen zijn voorzien van airconditioning en het restaurant beschikt onder meer over parkeergelegenheid, wifi, de mogelijkheid om met kaart te betalen en een privéruimte. Reserveringsaanvragen worden geaccepteerd, waarbij bevestiging afhankelijk is van de beschikbare ruimte; het restaurant adviseert om rekening te houden met een reactietermijn van maximaal een dag. Het is een restaurant om in overweging te nemen wanneer een maaltijd rond gegrild vlees het hoofddoel van het uitje is.

Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

wo 18:00–23:00; do 13:00–23:00; vr–za 13:00–02:00; zo 13:00–23:00

Emblemática Rooftop is een openluchtrestaurant aan de Calle Párroco Morales in het centrum van Arucas, met uitzicht op de kerk van San Juan Bautista. Deze ligging zorgt ervoor dat de maaltijd nauw verbonden is met het meest herkenbare herkenningspunt van de stad, terwijl de keuken Canarische invloeden combineert met zeevruchten, rijst en gegrild vlees. Chef-kok Alberto Aparicio’s versie van ‘papas arrugadas’ is een van de paradepaardjes: de aardappelen zijn gevuld met rode mojo, groene mojo en mangomojo, waardoor deze vertrouwde eilandbereiding verschillende smaken krijgt. Een gerecht met droge zwarte rijst combineert inktvis en garnalen met een aioli op smaak gebracht met aromatische kruiden. Wat vlees betreft, zet het restaurant een Uruguayaanse Angus-ribeye in de schijnwerpers, die boven de sintels in de Pujadas Grill-oven wordt bereid. Deze drie gerechten laten de breedte van de keuken zien, van een lokale aardappelspecialiteit tot rijst met zeevruchten en een stevig stuk gegrild vlees. Het terras is ook beschikbaar voor privéfeesten, met een evenementendossier voor mensen die een speciale bijeenkomst willen organiseren. Tafelreserveringen kunnen rechtstreeks bij het restaurant worden gemaakt. Het adres ligt in het historische centrum, waar de omliggende straten de gelegenheid bieden om Arucas voor of na het eten te verkennen. Bezienswaardigheden in de buurt zijn onder meer de Plaza de San Juan, de Casa de la Cultura en het stadspark. Voor bezoekers die in de buurt van Moya verblijven, biedt het dakterras de mogelijkheid om een restaurantbezoek te combineren met een uitstapje naar een andere stad in het noorden van Gran Canaria, waarbij het uitzicht op de kerk het terras een bijzondere sfeer geeft.

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Restaurant Palm Oasis is voorbehouden aan gasten die in Palm Oasis Maspalomas verblijven, aangezien de toegang tot het hotel beperkt is tot de gasten. Het is het eigen restaurant van het complex, gelegen in een resort met tuinen, kokospalmen en palmbomen op een kleine heuvel in het zuiden van Gran Canaria. Voor gasten die hier al verblijven, biedt het een handige manier om restaurantmaaltijden op te nemen in een vakantie waarin het appartement centraal staat. De belangrijkste dagelijkse diensten zijn het ontbijtbuffet en het dinerbuffet. Het ontbijt wordt geserveerd van 8.00 tot 10.00 uur, en het diner van 18.30 tot 22.00 uur. Live cooking en thema-avonden zorgen ervoor dat het restaurant gedurende de week een afwisselend ritme heeft. Dinsdag staat in het teken van de Canarische avond, terwijl vrijdag een barbecuethema heeft, zodat verschillende avonden binnen hetzelfde hotel een andere focus kunnen bieden. Zondag heeft overdag een eigen hoogtepunt: een paella-show vanaf 12.00 uur. Het is de moeite waard om dit bij de receptie te navragen wanneer u een dag bij het zwembad of een excursie plant, aangezien het actuele programma bepaalt wat er tijdens een bepaald verblijf plaatsvindt. Het hotel beschikt ook over een aparte zwembadbar en de Pub Oasis, waardoor gasten andere plekken hebben om iets te drinken zonder het terrein te verlaten. Vraag het hotel welke maaltijden bij uw boeking zijn inbegrepen en voor welke u een aparte regeling moet treffen, vooral als uw verblijf in een appartement via een andere aanbieder is geregeld. De receptie kan ook het weekprogramma, de openingstijden en dieetwensen bevestigen. Deze praktische details helpen gasten bij het kiezen tussen de buffetavonden in het restaurant, een thema-evenement en de flexibiliteit van de keuken in hun appartement.

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadee is een van de drie Thaise restaurants met dezelfde naam in het zuiden van Gran Canaria - de andere bevinden zich in Meloneras en San Agustín. Dit restaurant ligt aan de Avenida de Gran Canaria in Playa del Inglés. Thaise chefs koken in de stijl van Isaan, het noordoosten van Thailand: eenvoudige, krachtige smaken van verse kruiden, limoen en vissaus, met weinig suiker of boter. Pad thai, groene curry (gaeng kiew waan) en gebakken rijst met ananas behoren tot de favorieten, en een combinatieplateau brengt verschillende gerechten samen. Het terras is kleurrijk en ontspannen, de bar maakt cocktails, en alles op de menukaart kan ook meegenomen worden.

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Buffet Las Camelias aan de Avenida de Tirajana zorgt al meer dan vijftig jaar voor het eten in Playa del Inglés, en dat op grote schaal: een all-you-can-eat-buffet met meer dan 300 Canarische, Spaanse en internationale gerechten. Veel ervan wordt voor je neus bereid. Bij de show-cookingstations kiezen gasten hun ingrediënten en zien ze hoe deze op de grill gaan, en eromheen staan stations met gegrilde vis en zeevruchten, vers bereide schelpdieren, paella, Iberische vleeswaren en kazen, Italiaanse en Tex-Mex-gerechten, gegrild vlees, huisgemaakte desserts en softijs. Het is een familiegelegenheid met een terras, eigen parkeergelegenheid en drempelloze toegang.

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

ma–vr 17:00–00:00; za–zo 13:00–00:00

Greek Village bereidt al meer dan twintig jaar Grieks eten in de Santa Clara-buurt van Playa del Inglés. Het restaurant is voortgekomen uit een Griekse taverne in San Agustín en bracht dezelfde recepten een paar kilometer verderop langs de kust mee. Het menu is het klassieke taverne-menu: gyros, kleftiko - lam dat langzaam wordt geroosterd totdat het van het bot valt - moussaka en gegrild vlees, met feta, Griekse yoghurt en Kalamata-olijven als bijgerecht, en een lijst Griekse wijnen die daarbij passen. Er is een kindermenu. Doordeweeks opent de keuken 's avonds, in het weekend vanaf de lunchtijd; tafels kunnen op ieder moment online worden gereserveerd, of telefonisch wanneer het restaurant open is.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

ma–zo 11:00–01:30

El Chuletón is een grillrestaurant aan de Avenida Sargentos Provisionales in Playa del Inglés, en de naam zegt waar het om draait: een chuletón is een dikke ribsteak aan het bot, gesneden voor de grill. Vlees staat voorop op de menukaart, met vis, pizza en pasta voor iedereen aan tafel die iets anders wil. De keuken is de hele dag open – van laat in de ochtend tot ver na middernacht – waardoor het een makkelijke keuze is na een middag op het strand of voor een avond uit in Playa del Inglés.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Porta Pizza is een pizzeriaketen uit Gran Canaria, en de vestiging in Playa del Inglés is gelegen in het Los Molinos-gebouw aan de Avenida de Tirajana. Het menu bestaat vooral uit pizza's, gemaakt met zorgvuldig gekozen ingrediënten, en er zijn ook sandwiches en hotdogs. Het is een praktisch adres voor een avond in het appartement: de pizza's kunnen ter plaatse worden gegeten, meegenomen of bezorgd. Op doordeweekse dagen is het open voor de lunch en 's avonds weer tot middernacht; in het weekend en op feestdagen sluit de keuken niet tussendoor.

Calle la Parábola 3, 35627 Costa Calma

+34646053517

Kapé is een klein koffiehuisje, verscholen achter het winkelgebied van Costa Calma, dat iets doet wat niemand anders op het eiland doet: het serveert uitsluitend koffie die op Fuerteventura is geteeld en ter plaatse wordt gebrand. Op branddagen kun je een kijkje nemen en vragen stellen, en de espresso, cappuccino en cold brew die hieruit voortkomen, zijn de reden waarom mensen uit andere vakantieoorden er speciaal voor omrijden. Het is ook dé ontbijtplek van Costa Calma – je stelt je eigen bord samen uit een lijst met kleine gerechten, Duitse en Spaanse gerechten naast elkaar, met wafels, cheesecake en croissants voor de zoete helft van de tafel, en later ook tapas, sandwiches en hamburgers. Alleen op werkdagen geopend, van negen tot vijf, dus plan je bezoek op een doordeweekse ochtend.

Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma

+34928876395

ma 12:30–22:00; di 12:30–22:00; wo 12:30–22:00; do 12:30–22:00; vr 12:30–22:00; za 12:30–22:00; zo 12:30–22:00

El Bar de Marko ligt aan de Calle Risco Blanco in Costa Calma en is, afgaande op het aantal recensies, de bekendste eetgelegenheid in het dorp. Het heeft geen website, dus er is hier niets te vinden over de keuken — we kunnen er geen bron voor aanwijzen, en een gok zou nog erger zijn dan zwijgen. Wat wel gezegd kan worden, is hoe de week eruitziet, en dat is eenvoudig: elke dag van half één tot tien ’s avonds, zonder sluitingsdag en zonder pauze tussen lunch en diner. Aan een toeristische kust waar heel wat restaurants ’s middags gesloten zijn en doordeweeks een dag vrij nemen, is een restaurant dat dat nooit doet de betrouwbare keuze — de oplossing als het vier uur ’s middags is, of als het maandag is. De Calle Risco Blanco is vernoemd naar de witte klif – wat ‘risco blanco’ ook betekent – en loopt vanaf de strandweg het dorp in, in plaats van langs de kust. Costa Calma ligt aan de smalle landengte van het schiereiland Jandía in het zuiden van Fuerteventura, op ongeveer een uur rijden van de luchthaven van Puerto del Rosario en twintig minuten van Morro Jable. Je kunt het beste even bellen om te vragen wat er op het menu staat en om te reserveren. Je vindt El Bar de Marko aan de Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

ma 10:30–22:30; di 10:30–22:30; wo 10:30–22:30; do 10:30–22:30; vr 10:30–22:30; za 10:30–22:30; zo 10:30–22:30

Restaurante Costa Beach ligt aan de Calle Roque del Morro in Costa Calma. Het heeft geen website, dus hier staat niets vermeld over wat er geserveerd wordt; je kunt het beste even bellen om ernaar te vragen. De openingstijden zijn wel handig om te weten. Het restaurant gaat elke dag van de week om half elf ’s ochtends open en sluit om half elf ’s avonds, zonder sluitingsdag en zonder de middagpauze die de meeste Spaanse keukens nemen. Twaalf uur achter elkaar biedt ruimte voor een laat ontbijt, een lunch om drie uur en een diner — en aan deze kust is het midden daarvan het moeilijkste tijdstip om te vullen. Roque del Morro is een van de straten die door het dorp lopen tussen de kustweg FV-2 en het strand. Costa Calma is eerder als vakantieoord dan als dorp aangelegd: het is in de jaren tachtig vanuit het niets ontstaan langs de Playa de Sotavento, en de straten zijn vernoemd naar de rotsen en landtongen van het schiereiland. De plaats ligt op het smalste punt van Fuerteventura, waar het eiland amper vijf kilometer breed is, met aan beide kanten de Atlantische Oceaan en bijna elke dag wind uit het oosten. Die wind is de reden waarom het strand hier beroemd is en waarom het in een straat in het binnenland vaak een stuk aangenamer is om te eten dan aan de kust, vooral ’s middags. Je vindt Restaurante Costa Beach aan de Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma.

Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma

+34928547327

ma 09:00–00:00; di 09:00–00:00; wo 09:00–00:00; do 09:00–00:00; vr 09:00–00:00; za 09:00–00:00; zo 09:00–00:00

Rapa Nui is een surfbar aan Punta los Molinillos in Costa Calma, en het is meer dan alleen een plek om te eten: naast eten en drinken biedt het een surfschool en Segway-excursies aan, en publiceert het een wekelijks programma met de activiteiten. Die combinatie is juist de kern van het concept — de bar is de ontmoetingsplaats voor de school, in plaats van een restaurant waar toevallig surfplanken buiten staan. Het is elke dag van de week geopend van negen uur ’s ochtends tot middernacht, zodat je er zowel voor een les kunt ontbijten als lang na afloop nog iets kunt drinken. De ligging verklaart het succes. Costa Calma ligt op het schiereiland Jandía in het uiterste zuiden van Fuerteventura, aan de Playa de Sotavento — een strook wit zand en een ondiepe lagune van enkele kilometers lang. De passaatwinden waaien er bijna ononderbroken overheen, en daarom is deze kust een van de bekendste windsurf- en kitesurfplekken van Europa en staat er een surfschool aan de strandweg in plaats van in de stad. Rapa Nui is de Polynesische naam voor Paaseiland, wat een vreemde vlag is om in de Atlantische Oceaan te hijsen en je een idee geeft van de sfeer die de bar nastreeft. Het is aan te raden om het weekprogramma te bekijken voordat je aankomt: wat er hier gebeurt, verandert van dag tot dag, en als je op de verkeerde dag langskomt, is de bar rustig in plaats van de plek die in de recensies wordt beschreven. Je vindt Rapa Nui in Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

ma Gesloten; di Gesloten; wo 13:00–22:30; do 13:00–22:30; vr 13:00–22:30; za 13:00–22:30; zo 13:00–22:30

L'AperiPizza is een Italiaanse pizzeria in het winkelcentrum Plaza aan de Calle Punta Pesebre in Costa Calma, in de gemeente Pájara op Fuerteventura. Hun eigen slogan vat het perfect samen: Italiaanse pizza van hoge kwaliteit, want het leven is te kort om een slechte pizza te eten. De cijfers die daarachter schuilgaan, zijn buitengewoon goed. 98 procent van de 247 mensen beveelt het aan, en de prijsklasse is de laagste van de drie waarin de restaurants op het eiland zijn ingedeeld — een combinatie die overal zeldzaam is en nog zeldzamer aan een toeristische kust. Er zijn zitplaatsen buiten en pizza’s kunnen aan de stoep worden afgehaald. Lees de openingstijden goed door voordat je erheen gaat. Het is zowel op maandag als op dinsdag gesloten. Van woensdag tot en met zondag is het open vanaf één uur ’s middags tot half elf ’s avonds, zonder pauze. Twee sluitingsdagen achter elkaar is hier ongebruikelijk en verrast mensen aan het begin van een week vakantie. Costa Calma ligt aan de smalle pas van het schiereiland Jandía in het zuiden van Fuerteventura, waar het eiland tussen twee kusten versmalt tot slechts enkele kilometers breed. Het Centro Comercial Plaza is een van de kleine winkelcentra die iets van de strandweg af liggen, dus dit is een adres waar je vanuit het dorp naartoe moet lopen in plaats van er langs te komen aan de kust — goed om te weten, want je kunt het gemakkelijk over het hoofd zien vanaf de FV-2. Je vindt L'AperiPizza op Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Costa Calma.

Calle L.T.U., 35627 Costa Calma

+34642928867

ma 13:00–23:00; di 13:00–23:00; wo 13:00–23:00; do 13:00–23:00; vr 13:00–23:00; za 13:00–23:00; zo 17:00–22:30

Steak House San Borondón ligt aan de Calle L.T.U. in Costa Calma. Het heeft geen website, dus wat er naast de steak uit de naam nog meer wordt geserveerd, wordt hier niet beschreven. De naam is het vermelden waard, want het is geen familienaam. San Borondón is het spookachtige achtste eiland van de Canarische Eilanden — een landmassa die generaties eilandbewoners aan de westelijke horizon zeiden te hebben gezien, die drie eeuwen lang op Spaanse zeekaarten stond en waarnaar verschillende expedities uitvaarden om het te vinden, maar die ze nooit hebben gevonden. Tegenwoordig wordt aangenomen dat het een luchtspiegeling was. Het restaurant ernaar vernoemen is een lokale grap van een bijzonder soort. De openingstijden verschillen in het weekend, wat handig is om te weten. Van maandag tot en met zaterdag gaat het om één uur ’s middags open en blijft het doorlopen tot elf uur ’s avonds. Op zondag gaat het pas om vijf uur ’s avonds open en sluit het om half elf — er is hier dus geen zondagse lunch. Een steakhouse is hier eerder iets logisch dan iets misplaatst. Fuerteventura kent vrijwel geen landbouw — het eiland is zo droog dat er voornamelijk geiten worden gehouden — dus wordt vlees met dezelfde boten aangevoerd als al het andere, en een restaurant dat zich op rundvlees richt, maakt een bewuste keuze in plaats van gebruik te maken van wat voorhanden is. Costa Calma ligt op het schiereiland Jandía in het zuiden van Fuerteventura, en het restaurant ligt op een paar minuten afstand van de Playa de Sotavento, het lange, ondiepe lagunestrand waarvoor de stad is gebouwd. Je vindt Steak House San Borondón aan de Calle L.T.U., 35627 Costa Calma.

Paseo Peatonal, Centro Montecastillo, 35610 Caleta de Fuste

+34649160358

ma–zo 13:30–23:45

Bollywood Spices is gevestigd in het Montecastillo Centre in Caleta de Fuste en beschikt over een buitenterras met uitzicht over de stad richting de oceaan. Er is ook een eetzaal binnen, waardoor gasten kunnen kiezen tussen het uitzicht buiten of een tafel binnen. Het restaurant verwelkomt stellen, gezinnen en grotere gezelschappen, en neemt tafelreserveringen aan. De keuken richt zich op Indiase curry’s en gerechten die boven de vlam van de tandoor worden bereid. Voorgerechten zijn onder andere uienbhajis gemaakt van kikkererwtenmeelbeslag, groentesamosa’s, kip-pakora’s en lams-kebabs. Gemengde voorgerechtenplankjes brengen verschillende gerechten samen om te delen, terwijl linzensoep een ander begin biedt. Het tandoori-gedeelte varieert van knoflook-kip-tikka tot lams-tikka, reuzengarnalen en met kruiden gemarineerde paneer. Malai tikka bestaat uit kip met kaas en room, en biedt een andere invalshoek naast de meer bekende tandoori masala-gerechten. Groenten hebben een omvangrijk eigen hoofdstuk. Aardappelen worden gecombineerd met spinazie in saag aloo en met bloemkool in aloo gobhi; palak paneer combineert spinazie en verse kaas. Er zijn linzengerechten, champignons met tomaat en knoflook, en kikkererwten in een saus van ui en tomaat. De keuze aan curry’s varieert van romige kokos-korma tot drogere bhuna en pittigere bereidingen. Deze breedte maakt het restaurant de moeite waard om te overwegen wanneer er mensen aan tafel zitten die verschillende ingrediënten en kookstijlen willen. Een maaltijd hier kan worden samengesteld rond de grill, een selectie groentegerechten of een combinatie van beide.

Paseo Marítimo, local 11, 35610 Caleta de Fuste

+34928176603

ma–wo, vr–zo 09:30–23:00; do Gesloten

Smile Terraza del Mar is een Italiaans restaurant, bar en pizzeria aan de boulevard van Caleta de Fuste. Dankzij de ligging op nummer elf van de Paseo Marítimo staat de zee centraal in de beleving, waarbij het terras en het uitzicht een belangrijk onderdeel van de sfeer vormen. De keuken volgt een traditionele Italiaanse koers, terwijl de bar en het wijnassortiment ervoor zorgen dat een bezoek zowel een drankje als een maaltijd kan omvatten. Het restaurant leent zich voor diverse gelegenheden, van een zakenlunch tot een diner voor twee of een informele bijeenkomst met vrienden en familie. Die flexibiliteit is handig bij het plannen van een maaltijd tijdens de vakantie: dezelfde locatie aan het strand kan zowel het decor vormen voor een gezellig samenzijn met reisgenoten als voor een avondje met z’n tweeën. Pizza maakt deel uit van de identiteit van het restaurant, naast de bredere Italiaanse keuken. Voor iedereen die op reis behoefte heeft aan vertrouwde gerechten, biedt deze combinatie een duidelijk uitgangspunt bij het kiezen van een eetgelegenheid. Wijn is een ander onderdeel van het aanbod en geeft gasten de mogelijkheid om een maaltijd samen te stellen rond het eten en een glas wijn. Tafels kunnen telefonisch of via de reserveringspagina van het restaurant worden gereserveerd. Overweeg om te reserveren wanneer je een speciale gelegenheid organiseert of een groep mensen coördineert. Smile is vooral het overwegen waard wanneer de omgeving net zo belangrijk is als de keuze van de keuken: een maaltijd hier kan onderdeel worden van de tijd die je aan het water doorbrengt, in plaats van een aparte uitstap ernaartoe.

Avenida Alcalde Juan Ramón Soto Morales 7, locales 19-20, 35610 Caleta de Fuste

+34686338881

Milo Sun is een restaurant en steakhouse aan de Avenida Alcalde Juan Ramón Soto Morales in Caleta de Fuste. Gezinnen spelen een duidelijke rol in de aanpak van het restaurant: in het eetgedeelte staan kinderstoelen en zitverhogers, en naast het hoofdmenu is er een apart kindermenu. De keuken biedt een breed scala aan gerechten, waardoor het een handige keuze is wanneer er aan één tafel rekening moet worden gehouden met verschillende eetlusten. Bij de steaks kun je kiezen uit entrecote, filet en T-bone, en met een gemengde grill kun je op een andere manier het vleesaanbod ontdekken. Varkenswangen worden geserveerd met rode wijn, terwijl ribbetjes gecombineerd kunnen worden met barbecuesaus of appelmoes. De hamburgers variëren van een eenvoudige versie tot de huiscombinatie met spek, kaas en ei. De pastagerechten omvatten onder meer spaghetti met gehaktballetjes en fettuccine met kip, garnalen en room. Op het vismenu staan zeebaars, gegrilde zalm, tonijnsteak en reuzengarnalen. Paella is verkrijgbaar met groenten, vlees of zeevruchten en is bedoeld voor twee personen. Kleinere gerechten hebben een Canarisch tintje, zoals aardappelen met mojo en gebakken Majorero-kaas met jam, naast Padrón-paprika’s, knoflookgarnalen en kroketten. Tot de desserts behoren huisgemaakte cheesecake en flan, appeltaart en chocolademousse. Kinderen kunnen kiezen uit vertrouwde gerechten zoals kip, hamburgers, spaghetti of biefstuk met frietjes. Tafelreserveringen zijn mogelijk via de telefoon of via een reserveringsformulier. Dankzij de grote verscheidenheid kunt u kiezen voor een maaltijd op basis van lokale ingrediënten, steakhouse-klassiekers of een eenvoudiger gezinsdiner.

Centro Comercial El Castillo, locales D1-D2, 35610 Caleta de Fuste

+34928869090

Piero's combineert eten, drinken, live-entertainment en sportuitzendingen in het winkelcentrum El Castillo in Caleta de Fuste. Het bedrijf, opgericht in 1999, bestaat uit een muziekcafé en een restaurant die tegenover elkaar liggen in hetzelfde complex, naast het Barceló Fuerteventura-hotel. Deze opzet biedt bezoekers verschillende manieren om een uitje vorm te geven, of de hoofdattractie nu een optreden, een wedstrijd of een maaltijd met drankjes is. Het entertainmentprogramma wisselt tussen verschillende muzikale thema’s. Soul, filmliedjes, rock en pop komen allemaal aan bod in de wekelijkse selectie, waarbij karaoke de gasten de kans biedt om zelf mee te doen. Voor een feestelijke gelegenheid neemt het team verzoeken aan voor een opdrachten of een vermelding tijdens de show. Sport vormt een ander belangrijk onderdeel van de zaak. Zestien televisies en twee grote schermen zijn aanwezig in het café en het restaurant, en het team nodigt gasten uit om te informeren naar een bepaalde wedstrijd of ploeg. Het programma kan veranderen wanneer een belangrijke voetbalwedstrijd samenvalt met een optreden, dus het is verstandig om het mededelingenbord bij de ingang te raadplegen bij het kiezen van een avond. Het drankenassortiment omvat cocktails, en het eenaanbod heeft een eigen menu naast desserts en koffie. Tafels en zitplaatsen kunnen niet worden gereserveerd; bezoekers kiezen hun aankomsttijd dienovereenkomstig en kunnen een ober om hulp vragen bij het vinden van een plekje. Een oprit biedt toegang tot het etablissement. Piero's is geschikt voor bezoekers die graag entertainment combineren met uit eten en drinken, met voldoende variatie om ervoor te zorgen dat dezelfde omgeving bij een volgend bezoek anders aanvoelt.

Calle Alcalde Marcial Sánchez Velázquez, Puerta del Sol, 35610 Caleta de Fuste

+34605702233

Ascensión ligt verscholen aan de Puerta del Sol-plein in Caleta de Fuste. Op het menu staan gegrild vlees, vis en vegetarische gerechten, gecombineerd met sauzen en bijgerechten die vertrouwde ingrediënten een heel eigen karakter geven. Het is een aanrader voor een maaltijd waarbij het kiezen uit verschillende gangen deel uitmaakt van de ervaring. De voorgerechten variëren van tomaten- en sinaasappelsoep tot huisgemaakte kippenleverpaté met pruimen- en gemberjam. Burrata wordt geserveerd met langzaam geroosterde cherrytomaatjes, terwijl gebakken camembert wordt gecombineerd met palmhoning. Garnalen worden op verschillende manieren bereid, waaronder een variant met knoflook, champignons en chilipeper. Filetsteak vormt een centraal onderdeel van het vleesaanbod. De huisversie wordt geserveerd met een portreductie met champignons en ui; een andere bereiding combineert met spek omwikkelde medaillons met bloedworst en Drambuie-saus. Kip gevuld met abrikoos en pistache brengt fruit en noten in de hoofdgerechten. Visgerechten omvatten onder meer met citrus gemarineerde tonijn-tataki, gebakken kabeljauw met mangosaus en zalm in filodeeg met garnalenmousse. Vegetarische gasten kunnen kiezen uit risotto met wilde paddenstoelen en walnoten of groentelasagne met lokale geitenkaas. Het restaurant vraagt gasten om allergieën en dieetwensen voorafgaand aan het bestellen met het team te bespreken. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. Voor bezoekers die een gezamenlijke avond plannen, biedt de combinatie van eenvoudige gegrilde gerechten en meer uitgebreide bereidingen iedereen verschillende keuzemogelijkheden op het menu, zonder dat de hele tafel op dezelfde manier hoeft te eten.

Carretera Mácher 60, 35572 Mácher

+34659099874

La Tegala is de interpretatie van chef-kok en eigenaar Daniel Jiménez van de Canarische keuken in Mácher. Het restaurant heeft zijn identiteit opgebouwd rond de producenten van de archipel, de vulkanische landschappen en ingrediënten uit de Atlantische Oceaan, waarbij traditionele recepten worden verwerkt in een eigentijds degustatiemenu. Jiménez werkt samen met chef-kok Loren Layos, terwijl maître Sergio Mulas en sommelier Alessandra Cavallaro de leiding hebben over de bediening en de wijnservice. De keuken combineert lokale producten met technieken en kruiden uit verder weg gelegen streken. Het aanbod varieert van het uitgebreidere Maresía tot La Tegala en La Tegala 2.0, naast de meer informele Ventorrillo-selectie. In al deze menu’s komen eilandkazen, geitenvlees, konijn, zeevruchten en groenten voor in combinaties die vertrouwde ingrediënten koppelen aan onverwachte texturen. Voorbeelden hiervan zijn octopus met aubergine, bereid op Japanse en Canarische barbecuewijze, zeebaars met mango en rode biet, en gegrilde wrakvis met kokossoep, geroosterde maïs en zoete aardappel. Konijn in salmorejo wordt geserveerd met groenten en geitenyoghurt, terwijl een geitentaco wordt geserveerd in een schaal van maïs en houtskool. De Maresía-reeks verkent geitenvlees via verschillende bereidingswijzen, evenals murenen, schaaldieren en vis. Zoete gerechten zijn onder meer koriandersorbet met witte chocolade en mango, en crème brûlée met tonkaboon, zoete aardappel en palmhoning. De wijnarrangementen zijn afkomstig van kleine Canarische wijnhuizen en bestaan uit vulkanische wijnen. Het serviceteam legt tijdens de maaltijd de oorsprong en ideeën achter de gerechten uit. Tafels kunnen worden gereserveerd via de online reserveringsservice van het restaurant of telefonisch.

Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen

+34928512953

La Cascada is gevestigd in een Canarisch huis aan de Calle Roque Nublo in Puerto del Carmen, met verschillende eetruimtes rondom één restaurant. De keuken combineert Spaanse en internationale invloeden, met gegrild vlees als bijzondere specialiteit en lokale seizoensgebonden ingrediënten die centraal staan in de aanpak van de keuken. Cristóbal Sánchez staat aan het hoofd van het familiebedrijf en kan bogen op meer dan twee decennia ervaring in de horeca. Achter de eetzaal en de keuken staat een groter team dat zich bezighoudt met inkoop, voorraadbeheer, visbereiding en slagerij. Het restaurant presenteert zijn hoofdzaal, La Cascada, als een lichte ruimte achter grote ramen, waar internationale gerechten met Canarische invloeden worden geserveerd. La Bodega heeft het karakter van het oorspronkelijke huis behouden, inclusief een oude put en vaten, en richt zich op de volkskeuken. Het biedt plaats aan maximaal tachtig gasten, met twee kleinere zalen voor twintig personen die een meer intieme sfeer bieden. Een aparte Street Food-ruimte combineert handgemaakte hamburgers en gerechten geïnspireerd door internationale reizen, met een vintage inrichting en plaats voor vijftig gasten. Deze verschillende ruimtes bieden het restaurant de mogelijkheid om op één locatie zowel alledaagse maaltijden, familiebijeenkomsten als grotere feesten te organiseren. Aanvragen voor groepen en evenementen worden rechtstreeks met het team afgehandeld. Reserveringen worden geaccepteerd voor gezelschappen van acht of meer personen; kleinere gezelschappen worden op volgorde van aankomst verwelkomd. De keuken omschrijft haar werk als een combinatie van traditionele kookkunst en eigentijdse methoden, ondersteund door moderne apparatuur voor een nauwkeurige bereiding. Het resultaat is een restaurant met een uitgesproken grill-identiteit en diverse manieren om samen aan tafel te zitten.

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife

+34928524978

Lilium kijkt uit over Marina Lanzarote in Arrecife en combineert een eetzaal en een terras met een keuken die zich toelegt op de hedendaagse Canarische keuken. Orlando Ortega en Sandra Guadalupe hebben het restaurant in 2006 opgericht, waarbij Orlando de leiding heeft over de keuken en Sandra de leiding heeft over de eetzaal. Groenten en fruit geteeld op vulkanische grond, vis en schaaldieren uit de kustwateren van de eilanden, en zorgvuldig geselecteerd vlees vormen het uitgangspunt. De keuken put uit vertrouwde eilandrecepten, maar geeft deze een nieuwe invulling door te variëren in presentatie en combinaties. Gasten kunnen kiezen uit twee degustatiemenu’s en een menu waarbij elke gast zelf een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert kiest. De langere ‘Bruno’-reeks omvat onder meer een bananenkroket, asperges met scharlakenrode garnalen en appel, een vissandwich, geroosterde avocado, octopus met gekookte mojo, vis en konijn, gevolgd door een dessert. Laura biedt een kortere route langs verschillende van die ingrediënten. Het keuzemenu omvat kustnoedels met scharlakenrode garnalen uit Lanzarote, gevulde konijnenbout met zoete bloedworst en appel, en gerijpt rundvlees met almogrote en geroosterde paprika. De desserts sluiten aan bij het eilandthema met quesillo, gofio-ijs en tropisch fruit. De degustatiemenu’s worden zonder vervangingen geserveerd; gasten met allergieën, intoleranties of dieetbeperkingen worden doorverwezen naar het à-la-carte-menu, waar aanpassingen gemakkelijker zijn. Naast de keuken benadrukt het restaurant zijn praktische inzet voor lokale inkoop, recycling, het terugdringen van plastic en hernieuwbare energie. Dankzij de ligging aan de jachthaven is het water vanaf het terras goed te zien, waardoor de maaltijd een duidelijk verband heeft met de waterkant van Arrecife.

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

ma 09:00–19:00; di 09:00–19:00; wo 09:00–19:00; do 09:00–19:00; vr 09:00–19:00; za 09:00–19:00; zo 09:00–19:00

Queijadas do Morgado aan de Rua do Penedo in Vila Franca do Campo maakt maar één ding, en dat is waar deze stad in de hele archipel om bekendstaat: de queijada da Vila. Het bedrijf noemt ze de fantastische queijadas van Vila Franca do Campo, de enige in hun soort — en dat is niet echt overdreven, want het recept is eigen aan deze stad. Een queijada da Vila is een klein gebakje van ei, suiker en melk in een dun deegkorstje, verpakt in papier en per dozijn verkocht. Ondanks de naam — ‘queijo’ betekent kaas — zit er geen kaas in. Ze worden halverwege de ochtend gegeten bij de koffie en het zijn de taartjes die de Azoreanen meenemen naar hun familie op het vasteland; daarom is de winkel vooral ingericht voor afhalen in plaats van om ter plekke te zitten. De winkel is elke dag geopend van negen ’s ochtends tot zeven ’s avonds, zonder sluitingsdag — wat voor een eilandbakkerij ongebruikelijk en handig is —, ook op zondag. Vila Franca do Campo was de eerste hoofdstad van São Miguel, totdat een aardbeving en een aardverschuiving de stad in 1522 verwoestten. Het ligt aan de zuidkust, ongeveer twintig minuten ten oosten van Ribeira Chã langs de kustweg. Je vindt Queijadas do Morgado op Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Caloura is een restaurant in een oude wijnkelder in Caloura, het vissersdorpje onder Água de Pau, waar de wijngaarden in terrassen met stenen muurtjes tot aan zee afdalen. De gewelfde ruimte, de vaten en het kaarslicht maken dit de meest sfeervolle dinerplek aan deze strook van de zuidkust, en het is klein genoeg om een tafel te reserveren. De keuken staat vooral in het teken van vis en schaaldieren: gegrilde tonijn en tonijntartaar wanneer de boten het binnenbrengen, knoflookgarnalen, octopus, met een paar vegetarische gerechten en een lange lijst Azorische wijnen en wijnen van het vasteland die passen bij de kelder. Het is alleen 's avonds geopend en slechts op bepaalde dagen van de week, die gedurende het jaar wisselen - een telefoontje voordat u erheen rijdt, voorkomt een nutteloze rit.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

Bar Caloura ligt direct aan het water in Caloura, de kleine haven onder Água de Pau aan de zuidkust van São Miguel. Het begon in de jaren tachtig als de plek waar de lokale vissers samenkwamen, en die sfeer is gebleven: informeel, met een terras boven de zee waar het geluid van de golven bij de maaltijd hoort. De keuken draait om verse vis en schaal- en schelpdieren - zeeoren, garnalen en de vangst van de dag van de grill - naast Portugese gerechten. Het restaurant is rolstoeltoegankelijk, neemt reserveringen aan en doet ook afhaalmaaltijden.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

Pérola do Oceano is een familierestaurant in het dorpje Água de Pau, op een paar minuten lopen de heuvel op vanaf Ribeira Chã, waar de eigenaar zelf kookt en de eetzaal behangen is met ansichtkaarten, foto’s en briefjes die zijn achtergelaten door gasten van over de hele wereld – de inrichting is in de loop der jaren steeds uitgebreider geworden en vormt voor de helft de reden waarom mensen terugkomen. Het eten bestaat uit Azoriaanse huisgemaakte gerechten, eenvoudig en royaal: gebakken chicharros, de kleine makreel van de eilanden, gebakken octopus, krab en gebakken garnalen als voorgerecht, een gegrilde ossenhaas voor wie vlees wil, en als dessert bonenpudding of het huisgemaakte ijs. De prijzen zijn die van een dorp. Het is meer geschikt voor een gezellige familieavond dan voor een formele gelegenheid.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

ma Gesloten; di 12:00–15:00, 18:45–22:00; wo 12:00–15:00, 18:45–22:00; do 12:00–15:00, 18:45–22:00; vr 12:00–15:00, 18:45–22:00; za 12:00–15:00, 18:45–22:00; zo 12:00–15:00

O Silva kookt al sinds 1979 aan de Rua Direita de Cima in Ribeira Grande — al meer dan veertig jaar dezelfde keuken, gebaseerd op familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Regionaal karakter, traditie en versheid zijn de drie dingen waar het restaurant zich in die volgorde op onderscheidt. Het restaurant is opvallend specifiek over waar het bekend om staat, waardoor de bezoeker niet hoeft te gissen. Het beroemde gerecht is de Bife à Silva. Dan is er nog de ‘arroz de cherne com miolo de camarão’ – rijst met wrakbaars en garnalen –, de ‘espetada de cherne com camarão’, ‘cavaco’ en ‘filetes de abrótea’, filets van vorkbaars. Cherne en abrótea zijn diepzeevissen van deze eilanden en zijn geen gerechten die je thuis zult hebben gegeten. Het eten wordt ook bereid om mee te nemen, wat het restaurant ‘smaken voor thuis’ noemt. Het is op maandag gesloten. Van dinsdag tot en met zaterdag serveert het lunch van 12.00 tot 15.00 uur en diner van 18.15 tot 22.00 uur; op zondag is er alleen lunch. De Rua Direita de Cima loopt door het oude centrum van Ribeira Grande, de tweede stad van het eiland, aan de noordkust op ongeveer veertig minuten rijden van Ribeira Chã. De rit voert dwars door het midden van São Miguel over de bergrug, langs de Lagoa do Fogo, waardoor de reis ernaartoe net zo de moeite waard is als de maaltijd aan het einde ervan. U vindt O Silva op Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

ma 12:00–15:30, 19:00–22:00; di 12:00–15:30, 19:00–22:00; wo Gesloten; do 12:00–15:30, 19:00–22:00; vr 12:00–15:30, 19:00–22:00; za 12:00–15:30, 19:00–22:00; zo 12:00–15:30, 19:00–22:00

Alabote ligt aan de Rua East Providence in Ribeira Grande, aan de noordkust van São Miguel. Het gebouw is het eerste waar het restaurant de aandacht op vestigt: een architectuur die is ontworpen om hedendaagse, functionele bouw en het landschap met elkaar te verenigen in plaats van het ene van het andere af te schermen, waarbij de zonsondergang deel uitmaakt van de reden waarom je daar bent. Verse vis is waar het restaurant zijn reputatie op heeft gebouwd — het beste uit de Azoriaanse zee, zoals het restaurant het zelf omschrijft, zorgvuldig bereid. Een „alabote“ is een heilbot, dus de naam zegt eigenlijk hetzelfde. Wat het restaurant onderscheidt van de meeste restaurants op het eiland is de breedte van het menu. Naast vlees en vis staan er vegetarische en veganistische gerechten als volwaardig onderdeel op de kaart, en ook het traditionele Azoriaanse repertoire is behouden. In een eilandengroep waar de keuken draait om rundvlees, varkensvlees en vis, is het de moeite waard om van tevoren te weten dat deze keuken een veganistische gast als gast behandelt in plaats van als een probleem. Er zijn twee dienstijden — van 12.00 tot 15.30 uur en van 19.00 tot 22.00 uur — en het restaurant is op woensdag gesloten. Ribeira Grande is de tweede stad van het eiland, op ongeveer twintig minuten rijden over de heuvelrug vanaf Ponta Delgada en veertig minuten vanaf Ribeira Chã. U vindt Alabote op Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande.