Heb je een horecazaak die nog niet vermeld staat? Voeg deze toe of claim deze
Een paar vakantiewoningen om mee te beginnen
Nog 5064 in de buurt. Restaurants en cafés in de buurt, alleen ter informatie: je reserveert rechtstreeks bij de zaak zelf.
Gressoney-La-Trinité
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Colle Betta ligt op 2.727 meter op de Bettaforca-pas, precies waar de stoeltjeslift Sant'Anna-Bettaforca uitkomt, midden in het skigebied Monterosa tussen het Gressoneydal en de Val d'Ayas. 's winters stoppen skiërs op het sneeuwterras met uitzicht op het Monte Rosa-massief; 's zomers komen wandelaars omhoog via het pad vanuit Stafal of nemen ze de liften via Sant'Anna. De hut is groot en verdeeld over twee verdiepingen. Het menu combineert gerechten uit de Valle d'Aosta en het Piëmont met pizza, sandwiches en toasts voor een snelle stop tussen de afdalingen door, de kelder herbergt een goede selectie wijnen, en de bar serveert bier, koffie en warme chocolademelk. Het is open zolang de liften draaien.
Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook
Gressoney-La-Trinité
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Sitten is een berghut op 2.300 meter hoogte boven Staffal, in het skigebied Monterosa Ski, met vanaf het terras een weids uitzicht op de Monte Rosa. In de winter is het bereikbaar op ski's of met de Sant'Anna-kabelbaan vanuit Staffal; in de zomer brengen de kabelbaan en een 4x4-shuttle wandelaars naar boven, of je kunt er naartoe wandelen. Het wordt gerund door het bedrijf van de familie Comola en fungeert als twee locaties in één. ’s Middags is het een zelfbedieningsrestaurant met snelle gerechten, warme broodjes en typische gerechten uit de Aostavallei voor skiërs en wandelaars; ’s avonds verandert het in een restaurant met regionale keuken, en op zaterdagen in het seizoen wordt er een diner op grote hoogte georganiseerd, waarbij men na sluitingstijd van de skiliften met een sneeuwkat naar boven wordt gebracht. Buiten staat een met hout gestookte hot tub voor gasten die overnachten, en er zijn bedden voor iedereen die als eerste de piste op wil.
Ziano Piacentino
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Vilnis Husko / Pexels
Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino
wo–za 12:00–14:00, 19:30–21:00; zo 12:00–14:00; ma, di Gesloten
Casa Galli is een boerderijrestaurant op de heuvelhelling in Albareto boven Ziano, in de Val Tidone, waar de familie sinds 1997 voor gasten kookt en vanaf het terras het uitzicht over wijngaarden tot in de vallei loopt. De eetzaal is van oude steen met een open haard en kaarsen; in de zomer komen de tafels buiten te staan onder de portieken, en er is een speelruimte voor kinderen, waardoor het een ontspannen zondagse lunch voor gezinnen is. Het eten is Piacenzaanse keuken zonder snelle oplossingen: huisgemaakte vleeswaren, gnocco fritto, tortelli en pisarei die in de keuken worden gemaakt, gebraden gerechten, en de Gutturnio van de heuvels om te drinken. Het is geopend van woensdag tot en met zondag, voor lunch en diner, behalve zondagavond; er zijn kamers en appartementen voor iedereen die na de wijn wil blijven.
Ziano Piacentino · Italiaans · Duitse keuken · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels
Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino
ma Gesloten; di Gesloten; wo Gesloten; do Gesloten; vr 20:00–22:00; za 12:30–15:00, 20:00–22:00; zo 12:30–15:30, 20:00–22:00
La Colombaia is een agriturismo boven Ziano Piacentino, in de meest westelijke van de valleien van Piacenza. Het land was al jaren in familiebezit voordat Guido er een agriturismo van maakte, en de keuken wordt door het huis omschreven als ‘cucina piacentina doc’ — de keuken van deze provincie en van geen andere. Het landgoed is zo ingericht dat je buiten kunt eten zonder afhankelijk te zijn van het weer: er zijn drie eetzalen in de open lucht maar wel overdekt, die allemaal uitkijken over de vallei, met een bar voor drankjes en nog twee zalen binnen. Die combinatie is handig om te weten in een regio waar een zomeravond zonder waarschuwing kan omslaan. Het ligt te midden van de heuvels en dient als uitvalsbasis voor de omliggende natuur – mountainbiken, paardrijden en wandelen beginnen allemaal voor de deur, en de vallei wordt doorkruist door wegen die langs de historische, schilderachtige en gastronomische delen van de provincie leiden. De Colli Piacentini zijn wijnland: op deze hellingen worden Gutturnio, Ortrugo en Malvasia verbouwd, en Ziano Piacentino is daar een van de centra van. De openingstijden zijn beperkt en het loont de moeite om hier rekening mee te houden bij het plannen van je bezoek. Vrijdagavond alleen van acht tot tien; zaterdag lunch vanaf half één en diner vanaf acht; zondag hetzelfde, waarbij de lunch tot half vier duurt. Maandag tot en met donderdag is het gesloten. U vindt La Colombaia op Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · Italiaans · Diner · Zitplaatsen buiten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Darya Sheydel / Pexels
Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino
ma 20:00–23:00; di 20:00–23:00; wo Gesloten; do 20:00–23:00; vr 20:00–23:00; za 20:00–23:00; zo 20:00–23:00
Locanda San Lupo ligt te midden van de heuvels en wijngaarden boven Ziano Piacentino, en het restaurant omschrijft zichzelf als de plek waar smaak en zonsondergang samenkomen. Dat is een treffende omschrijving van wat het te bieden heeft: het terras kijkt uit over de wijngaarden, en het restaurant beschouwt het avondlicht als een onderdeel van de maaltijd in plaats van als decor dat er toevallig is. Het is meer dan alleen een eetzaal, zoals het zelf zegt — een toevluchtsoord in de rust van de heuvels, waar het erom gaat dat de tijd langzamer gaat. In de praktijk betekent dit dat het geschikt is voor twee heel verschillende gelegenheden: een gezellige zondagse lunch met het gezin, en een diner voor twee zodra de lichten aangaan. Er is een wijnkaart, en die is hier van belang – deze hellingen zijn de Colli Piacentini, en Gutturnio, Ortrugo en Malvasia worden verbouwd in de wijngaarden waar het terras op uitkijkt. De openingstijden zijn ongebruikelijk en het loont de moeite ze nog eens goed door te lezen: dit is een restaurant dat ’s avonds open is. Het serveert elke dag avondeten van acht tot elf uur, behalve op woensdag, wanneer het gesloten is, en het is helemaal niet open voor de lunch. Wie rond het middaguur aankomt, zal de deur gesloten aantreffen. Ziano Piacentino ligt in de Val Tidone, ongeveer veertig minuten ten zuidwesten van Piacenza en ruim binnen een uur rijden van Milaan, waardoor dit zowel een aantrekkelijk avondje uit vanuit de stad als een lokale bestemming is. U vindt Locanda San Lupo aan de Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · Italiaans · Reserveren mogelijk · Parkeergelegenheid
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Julia Filirovska / Pexels
Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino
Agriturismo Il Negrese is een door een familie gerunde boerderij en wijnmakerij in de heuvels van Ziano Piacentino. Het restaurant maakt deel uit van hetzelfde terrein als de gastenverblijven, waardoor het voor gasten die bij Il Negrese verblijven de logische eerste keuze is om te dineren. De eetzaal is ingericht in de voormalige schuur van de boerderij, waardoor de band met het werkverleden van het gebouw behouden is gebleven. De keuken richt zich op de tradities van Piacenza in plaats van op een breed internationaal menu. Handgemaakte pasta, zelfgebakken brood en gebak staan centraal in het aanbod dat door de lokale toeristische instanties wordt beschreven. De eigen wijnen van de boerderij begeleiden de gerechten, zodat een maaltijd bezoekers ook kennis laat maken met het lokale wijnlandschap rond Ziano. Het is raadzaam om hier van tevoren contact op te nemen. In de officiële toeristische gids staat vermeld dat maaltijden zowel op weekdagen als op feestdagen op reservering beschikbaar zijn, zonder dat er een vast dagelijks tijdschema voor gasten zonder reservering wordt beloofd. Vraag wat er in de keuken wordt bereid, of er een vast menu is en hoe er rekening kan worden gehouden met dieetwensen. Een overnachting betekent niet automatisch dat het diner bij de accommodatieprijs is inbegrepen. Gebruik het volledige adres Località Negrese 308 en het gepubliceerde telefoonnummer van de agriturismo bij het regelen van uw bezoek. Het eetgebouw en de gastenkamers liggen naast elkaar, terwijl bezoekers die elders verblijven kunnen informeren naar een restaurantreservering. Gereserveerde parkeerplaatsen worden vermeld door het toeristenbureau. Voor een groepsmaaltijd of een bezoek waarbij de wijnen centraal staan, bespreek de afspraken dan direct voordat u de heuvels in trekt.
Borgonovo Val Tidone · Italiaans · Duitse keuken · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
ma Gesloten; di Gesloten; wo 12:30–14:00, 20:00–23:00; do 12:30–14:00, 20:00–23:00; vr 12:30–14:00, 20:00–23:00; za 12:30–14:00, 20:00–23:00; zo 12:30–14:00, 20:00–22:00
Le Proposte is een familierestaurant in het gehucht Corano, in Borgonovo Val Tidone, in de heuvels van de provincie Piacenza. Het begin van het restaurant is ongebruikelijk en de familie vertelt het openhartig: vijfentwintig jaar geleden kochten Danila en Luigi, samen met hun dochter Manuela, een boerderij op een panoramische locatie, met de bedoeling er een tweede huis van te maken. Maar het koken nam de overhand. In het jaar 2000 opende het huis zijn deuren als restaurant, en sindsdien wordt het door de familie gerund. De keuken is traditioneel en alles wordt ter plaatse bereid: vleeswaren worden gerijpt in de eigen kelders van het restaurant, de pasta wordt in huis gemaakt en de ingrediënten worden dagelijks vers verwerkt in plaats van kant-en-klaar ingekocht. In dit deel van Emilia is dat geen marketingpraatje — salumi en handgemaakte pasta zijn waar de provincie bekend om staat, en het feit dat beide in eigen beheer worden bereid, maakt het verschil tussen een plattelandsrestaurant en een plattelandsrestaurant dat de moeite waard is om er speciaal voor te rijden. De eetzaal biedt plaats aan ongeveer veertig gasten. In de zomer worden de lunch en het diner geserveerd op het panoramische terras, wat de reden was waarom de boerderij in de eerste plaats werd gekocht. Het restaurant is gesloten op maandag en dinsdag. Van woensdag tot en met zaterdag wordt er geluncht van half één tot twee uur en gedineerd van acht tot elf uur; op zondag eindigt de avond een uur eerder. Reserveren is verstandig in een zaal met veertig zitplaatsen. U vindt Le Proposte op Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.
Milan · Italiaans · Duitse keuken · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels
Corso Italia 16, 20122 Milan
ma 12:00–22:30; di 12:00–22:30; wo 12:00–22:30; do 12:00–22:30; vr 12:00–22:30; za 12:00–22:30; zo 12:00–22:30
Via Pasteria aan de Corso Italia doet maar één ding: pasta. Het motto van het restaurant luidt „uit liefde voor pasta”, en het menu is hieromheen opgebouwd in plaats van pasta te beschouwen als de eerste van meerdere gangen — wat afwijkt van de gebruikelijke Italiaanse opzet en de reden is waarom deze plek zich net zo goed leent voor een snelle lunch als voor een diner. De kaart verandert met de seizoenen mee, en daarnaast is er een gerecht van de maand. Recente voorbeelden geven een indruk van de keuken: linguine met biologische Parmezaanse kaas, Siciliaanse citroen, bieslook en steurkaviaar; koude conchigliette met in grotten gerijpte pecorino, gekonfijte tomaten, Cerignola-olijven, Siciliaanse citroen en crusco-peper; paccheri alla Norma met gemarineerde paarse aubergine, vierentwintig maanden gerijpte Parmigiano Reggiano van Vacche Rosse-koeien en gezouten ricotta; linguine met venusschelpen en bottarga. De ingrediënten worden tot op het koeienras nauwkeurig vermeld, wat aangeeft waar de aandacht naar uitgaat. Het restaurant is elke dag geopend, van 12.00 uur ’s middags tot 22.30 uur ’s avonds, zonder middagsluiting — wat echt handig is in een stad waar de meeste keukens tussen 15.00 en 19.00 uur gesloten zijn en een late lunch onmogelijk wordt. De Corso Italia loopt in zuidelijke richting vanaf de Duomo naar de Porta Ludovica, op een paar minuten lopen van de kathedraal en van het metrostation Missori, dus het is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit elke plek in het historische centrum. Je vindt Via Pasteria op Corso Italia 16, 20122 Milaan.
Milan · Italiaans · Pizza · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Jonathan Valdes / Pexels
Via Torino 34, 20123 Milan
ma 12:00–15:00, 19:00–23:00; di 12:00–15:00, 19:00–23:00; wo 12:00–23:00; do 12:00–23:00; vr 12:00–23:00; za 12:00–23:00; zo 12:00–23:00
Piz is een pizzeria aan de Via Torino in het centrum van Milaan, en afgaande op het aantal recensies is het de meest besproken eetgelegenheid van de stad — meer dan zestienduizend mensen hebben het beoordeeld, ver voor op elk ander restaurant in Milaan. Het bestaat al meer dan tien jaar, wat in een stad waar trends en eetgelegenheden snel komen en gaan, juist het punt is dat het restaurant zelf benadrukt. Het concept is bewust beperkt: pizza in Napolitaanse stijl, een korte menukaart, lage prijzen. Er is zitgelegenheid buiten en je kunt de pizza ook afhalen. Wat de cijfers laten zien, is een zaak die vanaf de middag drukbezocht is, en de rij buiten hoort bij de ervaring in plaats van een teken dat er iets mis is gegaan — vroeg of laat gaan is het praktische advies. Het is elke dag open. Op maandag en dinsdag zijn er twee diensten: van 12.00 tot 15.00 uur en van 19.00 tot 23.00 uur; van woensdag tot en met zondag is het doorlopend open van 12.00 uur tot 23.00 uur. De Via Torino loopt vanuit het Piazza del Duomo in zuidwestelijke richting naar het Carrobbio, dus dit is op vijf minuten lopen van de kathedraal en binnen de ring die de meeste bezoekers nooit verlaten. Als je ergens in het centrum verblijft, kun je hier naartoe lopen, en de straat zelf is een van de drukste winkelstraten van Milaan. Je vindt Piz op Via Torino 34, 20123 Milaan.
Milan · Italiaans · Bakkerij · Taart en gebak
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak cole yap / Pexels
Via Speronari 6, 20123 Milan
ma 07:30–19:30; di 07:30–19:30; wo 07:30–19:30; do 07:30–19:30; vr 07:30–19:30; za 07:30–19:30; zo 07:30–19:30
Princi is een bakkerij uit Milaan, en de winkel aan de Via Speronari ligt op een steenworp afstand van de Duomo. Het bedrijf bakt al sinds 1986 onder de naam L'Artigiano del Pane — de broodbakker — en is een van de weinige Milaanse culinaire namen die internationaal bekend zijn geworden zonder de stad te verlaten: er zijn Princi-bakkerijen in de Verenigde Staten, Japan, China en Koeweit, die allemaal verkopen wat het bedrijf de ‘geest van Milaan’ noemt. Wat er wordt verkocht is brood, pizza, focaccia en gebak, dat de hele dag door wordt gebakken in plaats van in één ochtendpartij; daarom ziet de toonbank er om negen uur ’s ochtends anders uit dan om vijf uur ’s middags. Focaccia en pizza al taglio worden per gewicht verkocht en staand gegeten of meegenomen, en zo maakt het grootste deel van de rij gebruik van de zaak: dit is een bakkerij, geen restaurant, en er is geen bediening aan tafel. Het is elke dag geopend van half acht ’s ochtends tot half acht ’s avonds — lange openingstijden naar Milanese maatstaven, en ongebruikelijk omdat het ook op zondag open is. De Via Speronari is een korte voetgangersstraat die uitloopt op de Via Torino, in het blok tussen de Duomo en het Piazza Missori. Als u in het centrum verblijft, is dit de praktische oplossing voor het ontbijt, en een betere dan het hotelbuffet. U vindt Princi op Via Speronari 6, 20123 Milaan.
Bex · Italiaans · Pizza · Zitplaatsen buiten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Mayank Malla / Pexels
Route de l’Allex 2, 1880 Bex
La Colonne is een Italiaans restaurant en pizzeria aan de Route de l'Allex in Bex. Mia en Orhan hebben dit gevestigde familiebedrijf in augustus 2025 heropend en hebben een nieuw team aangesteld in een pand waarvan de restaurantgeschiedenis teruggaat tot 1972. De eetzaal, de lichte veranda en het terras bieden verschillende omgevingen voor dezelfde huisgemaakte Italiaanse keuken. Pizza staat centraal op het menu. Het deeg wordt in eigen huis gemaakt en langzaam laten rijzen, waarna het met verse ingrediënten wordt belegd en zorgvuldig wordt gebakken. Naast pizza bereidt de keuken ook huisgemaakte tagliatelle, aardappelgnocchi en ravioli gevuld met ricotta. Dankzij deze gerechten is het mogelijk om een volledige pastamaaltijd te kiezen, zelfs als andere gasten aan tafel specifiek voor pizza zijn gekomen. Het menu volgt de seizoenen en de producten van de markt. Een van de eigen specialiteiten van het restaurant zijn gehaktballetjes van wildzwijn in tomatensaus tijdens het jachtseizoen. Een wisselend lunchmenu biedt een extra optie naast de vaste selectie. Vraag wat er die dag beschikbaar is, in plaats van te verwachten dat seizoensgerechten het hele jaar door op de kaart staan. Het terras beschikt over een houtkachel, terwijl de bar een plek biedt voor een Italiaanse koffie of een aperitief. La Colonne kan ook worden gereserveerd voor privé-aangelegenheden. Op maandag gaat het restaurant later open dan op de rest van de werkweek en op zondag is het gesloten. Bel om een tafel te reserveren, de actuele serveertijden te vragen of afspraken te maken voor een familiefeest, en geef bij het reserveren eventuele dieetwensen door.
Bex · Italiaans · Pizza · Mediterraans
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Andy Kuzma / Pexels
Ruelle du Marché 10, 1880 Bex
Grotto 04 is een familierestaurant, pizzeria en wijnbar in het centrum van Bex. Op de menukaart worden mediterrane en Italiaanse gerechten gecombineerd met diverse Kosovaarse specialiteiten. Het restaurant bestaat sinds 2001 en besteedt bijzondere aandacht aan lokale ingrediënten: het pizzameel wordt geproduceerd in samenwerking met een boer uit Vaud, de groenten komen van de markt en het vlees is Zwitsers. Het aanbod aan pizza’s varieert van een eenvoudige Margherita tot combinaties met groenten, zeevruchten of Kosovaarse runderworst. Op de menukaart staan ook linguine, risotto, met de hand gesneden rundertartaar, baarsfilets en hamburgers. Kip op Kosovaarse wijze en een vleesfondue op wijnbasis zijn gerechten die u van tevoren moet reserveren voor minimaal twee personen. Risotto wordt op bestelling bereid, dus houd rekening met wat extra wachttijd als u daarvoor kiest. Er zijn aparte opties voor jongere gasten, waaronder pasta, kleine pizza’s en vleesgerechten. Glutenvrije pasta kan worden aangevraagd, maar allergieën moeten voor het bestellen toch met het personeel worden besproken. Het restaurant is gelijkvloers en beschikt over een buitenterras voor zomerse maaltijden, waardoor het geschikt is voor verschillende soorten groepen. De wijnbar is een ander opvallend onderdeel van Grotto 04, met meer dan 300 wijnen op de kaart en een sterke nadruk op Zwitserse wijnen. Flessen kunnen hier worden gedronken of worden gekocht om mee te nemen. Een kleine privé-eetzaal met uitzicht op de keuken is op afspraak beschikbaar. Het restaurant is op dinsdag en woensdag gesloten; reserveer rechtstreeks voor een speciaal gerecht, een groepsmaaltijd of een drukke avond.
Bex · Italiaans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Nadin Sh / Pexels
Rue Centrale 8, 1880 Bex
Het Hôtel de Ville aan de Rue Centrale is een restaurant in het centrum van Bex; ondanks de naam beschikt het niet over hotelkamers. De keuken is geïnspireerd op Italiaanse en Zwitserse tradities, met een schaduwrijk terras achter de eetzaal en extra zalen voor privé-evenementen. Het is een goede keuze voor een maaltijd in de stad wanneer je groep meer keuze wil dan alleen pizza. Op het Italiaanse gedeelte van het menu staan onder meer huisgemaakte lasagne, aubergine parmigiana, spaghetti met venusschelpen en risotto met morieljes. Tot de Zwitserse gerechten behoren Bernse rösti met spek en ei, Tomme Vaudoise met seizoenssalade en kaasfondue uit Moléson. Dankzij deze combinatie kunnen gasten aan dezelfde tafel kiezen tussen pasta en lokale gerechten op basis van kaas. Vis- en vleesgerechten breiden het aanbod nog verder uit, van baarsfilets en zeebrasem tot rundertartaar, eendenborst en een huisgemaakte hamburger. Een vleesfondue met wijn is op reservering verkrijgbaar voor minimaal twee personen. Als dessert biedt het restaurant Italiaanse klassiekers zoals tiramisu en Siciliaanse ricotta-cannoli, naast crème brûlée en chocoladetaart. De keuken bereidt gerechten à la carte en biedt kleinere proefporties aan voor kinderen onder de twaalf jaar. Van dinsdag tot en vrijdag wordt er een wisselend dagmenu geserveerd. Het restaurant is normaal geopend van dinsdag tot en zaterdag, met aparte kooktijden overdag en ’s avonds. Op zondag en maandag kan het restaurant worden geopend voor groepen van minimaal vijftien personen. Neem vooraf contact op met het team voor een bijeenkomst op een dag dat het restaurant normaal gesproken gesloten is, of voor een gerecht dat van tevoren moet worden bereid.
Milan · Italiaans · Lunch · Diner
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Darya Sheydel / Pexels
Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan
ma 10:00–00:00; di 10:00–00:00; wo 10:00–00:00; do 10:00–00:00; vr 10:00–00:00; za 10:00–00:00; zo 10:00–00:00
Ristorante Galleria bevindt zich in de Galleria Vittorio Emanuele II, de met een glazen dak overklede winkelgalerij die tussen de Duomo en La Scala loopt. Dat adres is bepalend voor de hele sfeer: je eet onder het ijzer en glas uit de jaren 1870, in wat misschien wel de meest gefotografeerde binnenruimte van Milaan is, met de mozaïekvloer en de voorbijgaande menigte als decor. Eén praktisch punt is hier belangrijker dan wat dan ook, en het restaurant vermeldt dit duidelijk op zijn eigen website: de enige manier om contact op te nemen is via e-mail, naar [email protected], en een reservering is pas definitief zodra zij deze per e-mail hebben bevestigd. Ze maken geen gebruik van WhatsApp of andere berichtendiensten. Wie via een derde partij reserveert die iets anders beweert, reserveert niet bij dit restaurant. De keuken is lange uren open — van tien uur ’s ochtends tot middernacht, elke dag van de week — dus je kunt er terecht voor een kopje koffie halverwege de ochtend, lunch, een middagje in de Galleria en een laat diner na de opera. De tafels staan in de Galleria zelf. Door de ligging is het een van de gemakkelijkst te vinden adressen in Milaan en een van de moeilijkst om op korte termijn een tafel te bemachtigen: het metrostation Duomo komt rechtstreeks uit in de galerij. Als je in het centrum verblijft, kom je vanzelf langs de deur, of je dat nu van plan bent of niet. Je vindt Ristorante Galleria op Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milaan.
Milan · Italiaans · Lunch · Diner
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels
Via Tivoli 3, 20121 Milan
ma 12:00–14:30, 18:30–22:15; di 12:00–14:30, 18:30–22:15; wo 12:00–14:30, 18:30–22:15; do 12:00–14:30, 18:30–22:15; vr 12:00–14:30, 18:30–22:15; za 12:00–14:30, 18:30–22:15; zo 12:00–14:30, 18:30–22:15
Gloria Osteria is een Italiaans restaurant aan de Via Tivoli, in de wijk Brera in Milaan. Het maakt deel uit van de Big Mamma Group, die ook vestigingen heeft in Parijs, Barcelona, Dublin en Dubai, en de vestiging in Milaan is de Italiaanse tak van de groep — hier wordt de keuken van het land zelf bereid in plaats van deze te exporteren. De ruimte spreekt voor zich. Zevenhonderdveertig vierkante meter onder acht hoge ramen, waardoor het er badend in daglicht is zoals maar weinig Milanese restaurants dat voor elkaar krijgen, ingericht met gekleurde fluwelen fauteuils en opgebouwd rond een toonbank van Giallo Siena-marmer. Het restaurant omschrijft de uitstraling als de glamour van de jaren zestig, en dat is een treffende samenvatting: het is bewust theatraal, en het komt op foto’s precies zo over als de bedoeling is. De keuken staat onder leiding van chef-kok Manuel en zijn brigade, en biedt gerechten uit alle Italiaanse regio’s in plaats van uit één specifieke regio, te kiezen als degustatiemenu of à la carte. Aan de marmeren toog worden cocktails en een zorgvuldig samengestelde Italiaanse wijnkaart geserveerd. De groep is een gecertificeerde B Corporation. Er wordt dagelijks in twee diensten geserveerd: van 12.00 tot 14.30 uur en van 18.30 tot 22.15 uur. Reserveren is aan te raden — dit is een van de meest beoordeelde restaurants in de stad, met bijna twaalfduizend beoordelingen. Brera is de oude kunstenaarswijk, op loopafstand van de Duomo en bereikbaar via de metrostations Lanza en Moscova. Je vindt Gloria Osteria aan de Via Tivoli 3, 20121 Milaan.
Milan · Italiaans · Duitse keuken · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Роман Нагаевский / Pexels
Via San Carpoforo 7, 20121 Milan
ma 12:30–22:30; di 12:30–22:30; wo 12:30–22:30; do 12:30–22:30; vr 12:30–22:30; za 12:30–22:30; zo 12:30–22:30
Maccheroni ligt aan de Via San Carpoforo in Brera en noemt zichzelf La Carbonara N°1 di Milano — de allerbeste carbonara van Milaan. Dat is eerder een bewering dan een titel, en het restaurant maakt daar geen geheim van; het is goed om dat te weten voordat je binnenstapt: carbonara is het gerecht waarop het beoordeeld wil worden. Het bredere idee is dat er serieus werk wordt gemaakt van de huiselijke keuken. Het restaurant omschrijft het als de smaken van thuis, zoals ze vroeger waren – maar dan beter: de gerechten die een moeder en een grootmoeder zouden hebben gekookt, opnieuw samengesteld met de techniek van een professionele keuken. In de praktijk betekent dat een beknopte menukaart met Italiaanse klassiekers in plaats van een overzicht van de verschillende regio’s, en dat is het verschil tussen een trattoria en een restaurant dat trattoria-gerechten serveert. Het restaurant is elke dag geopend van half één ’s middags tot half tien ’s avonds, zonder middagpauze. Tafels kunnen worden gereserveerd via de eigen website van het restaurant, per telefoon of per e-mail. De Via San Carpoforo is een rustige straat midden in Brera, de oude kunstenaarswijk, op een paar minuten lopen van de Pinacoteca di Brera en van het metrostation Lanza. Het is een deel van de stad waar de straten zo smal zijn dat je een restaurant eerder ontdekt dan dat je er zomaar langsloopt, wat goed bij dit restaurant past. Je vindt Maccheroni op Via San Carpoforo 7, 20121 Milaan.
Milano · Chinees · Aziatisch · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Anthony Rahayel / Pexels
Via Bramante 35, 20154 Milano
Melding van de erkende exploitant van Basì (dumplings). Specialiteit: Chao-Show (抄手). Officieel profiel voor schriftelijke informatie: https://www.instagram.com/basi.asian/.
Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook
Les Plans-sur-Bex · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Zitplaatsen buiten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Rasul Yarichev / Pexels
Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex
Auberge de Pont-de-Nant ligt op 1.253 meter hoogte aan de ingang van het Vallon de Nant, aan de voet van de Grand Muveran. De bergachtige omgeving staat centraal bij een bezoek: de herberg is een tussenstop op de Tour des Muverans en de alpenbotanische tuin La Thomasia ligt op ongeveer 100 meter afstand. Jordi, Maddy-Ann en Marco geven leiding aan het huidige team. De keuken volgt de seizoenen. Op het herfstmenu staan onder meer hertenvlees met huisgemaakte spätzli, parmentier van wild zwijn en forel uit Vionnaz die in eigen huis wordt gemarineerd en gerookt. Een risotto van kleine spelt met paddenstoelen biedt een plantaardig alternatief, terwijl de kaasfondue in verschillende variaties wordt geserveerd. Voor kinderen is er een kleinere portie chaletmacaroni. Dit zijn seizoensgebonden voorbeelden, dus raadpleeg de actuele menukaart voordat u speciaal hiervoor een reis maakt. De desserts sluiten aan bij de regionale en herfstthema’s, met geroosterde vijgen, een cheesecake met rozijnen en een chocoladedessert met kastanjemousse. Voor minimaal twee personen wordt een caquelon à la chasseur aangeboden om te delen. Reserveer van tevoren een tafel, want de herberg waarschuwt nadrukkelijk dat de beschikbaarheid tijdens het herfstseizoen beperkt is. De bereikbaarheid in de winter vereist enige planning. In de zomer loopt de weg tot aan de herberg en is er openbare parkeergelegenheid beschikbaar. Van ongeveer november tot april zijn de laatste twee kilometer afgesloten voor voertuigen; gasten vervolgen de weg vanaf Les Plans-sur-Bex te voet of met geschikte winteruitrusting, afhankelijk van de omstandigheden. Controleer de actuele route en openingsdata rechtstreeks, inclusief de geplande sluiting in november. Dit is een culinaire bestemming in de bergen in plaats van een restaurant in het stadscentrum.
Gryon · Vegetarisch · Afhalen · Zitplaatsen buiten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon
L'Étable is een bergrestaurant in de omgeving van Les Chaux, boven Gryon, vlakbij Taveyannes. De naam verwijst naar de oorspronkelijke bestemming van het gebouw: een voormalige stal is omgebouwd tot een eetzaal waar regionale Zwitserse gerechten worden geserveerd. Vanaf het ruime houten terras kijkt men uit over de omliggende bergweiden, waardoor men bij mooi weer buiten kan eten. De gerechten sluiten aan bij deze alpenomgeving. Specialiteiten die door het restaurant en het regionale toeristenbureau worden aanbevolen, zijn onder meer een champignoncassolette met rösti, gebraden varkensschenkel met honing en een half-en-half-kaasfondue. Groentegerechten en een kindermenu breiden het aanbod uit. Het menu verandert met de seizoenen, dus informeer bij het reserveren welke gerechten er op dat moment worden geserveerd. Dieren vormen een opvallend onderdeel van een bezoek hier. De kleine educatieve boerderij is gereserveerd voor restaurantgasten en herbergt ezels, geiten, konijnen en kippen. Het toeristenbureau beschrijft ook de dieren in hun eigen ruimte achter glas naast het restaurant. Voor gezinnen biedt dit een extra bezienswaardigheid tijdens de maaltijd, zonder dat het een apart uitstapje naar een verre attractie hoeft te worden. In de zomer is het restaurant bereikbaar via de Route des Chaux vanuit Gryon of als onderdeel van een wandeling vanuit Taveyannes. Ook in de winter zijn bezoekers welkom, met een aparte terrashut waar lichte versnaperingen worden geserveerd. De openingstijden zijn afhankelijk van het seizoen en de omstandigheden; controleer de bereikbaarheid en de openingstijden van de keuken voordat u vertrekt. Reserveer direct een tafel, vooral als u een groep organiseert of de lunch wilt afstemmen op een bergwandeling.
Törbel · Burgers · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel
Restaurant Moosalp ligt boven Törbel op een hoogte van 2.048 meter en combineert een bergbestemming met een familieverhaal dat in 1964 begon. Amadé Kalbermatten en zijn zoon Jeremy zetten het restaurant voort in de derde generatie, terwijl Priscilla de visuele identiteit vormgeeft, inclusief de menu’s en het logo. Het opvallende schuine dak van het gebouw weerspiegelt de vorm van een tegenoverliggende alpenhut, een vereiste die gold toen het oorspronkelijke gebouw werd goedgekeurd. In de keuken worden lokale producten verwerkt in gerechten die variëren van traditionele kaasbereidingen tot meer eigentijdse combinaties. Raclette wordt van kaas geschraapt die boven een houtvuur is verwarmd en geserveerd met aardappelen, kleine uien en augurken. Een andere variant combineert gedroogde abrikozen uit Wallis met Johannisberg-wijn, witte balsamicoazijn en kerrie. De Moosalp-rösti combineert spek, vijgen en gesmolten kaas. Vegetarische keuzes zijn onder meer bloemkool met tahini, granaatappel, amandelen en dukkah, een ragout van zoete aardappel met naan, en een burger van kikkererwten en rode biet. Op het menu staan ook baarsfilets uit Raron, kalfsvlees cordon bleu met Walliser ham en kaas, en lamsentrecôte met een kruidenkorst. Balbina’s minestrone houdt een eerdere generatie in de keuken aanwezig. Het restaurant is in de loop der tijd uitgebreid met een serre, de Mischabel Lounge, een terras en de Cantina Carmen-wijnkelder voor proeverijen en privé-evenementen. Er kunnen tafels worden gereserveerd. Met de auto bereikt u het restaurant via de weg door Törbel; wintergasten die vanuit Bürchen komen, kunnen gebruikmaken van het Alpenschnaager-vervoer.
Bürchen · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen
Het restaurant van de Bürchnerhof verwelkomt zowel hotelgasten als mensen die speciaal naar Bürchen komen om te eten. Vanuit de eetzaal heb je uitzicht op de Bietschhorn, terwijl je op het zonnige terras op een andere manier van de bergachtige omgeving kunt genieten. Het hotel ligt in het ski- en wandelgebied Moosalp op ongeveer vijftienhonderd meter boven zeeniveau, met skipistes direct naast het pand en wandelroutes die deel uitmaken van de omgeving. Sophia en Gregor staan aan het roer van het hotel en bundelen hun ervaring en ideeën met een team dat onder meer bestaat uit toegewijd keukenpersoneel. In hun aanpak staan persoonlijke gastvrijheid en steun aan lokale boeren en leveranciers centraal. De regionale banden van het restaurant komen vooral tot uiting via de producenten. Het brood is afkomstig van bakkerij Zenhäusern, die versgebakken broden levert voor op tafel. In Bürchen houden Sandra en Matthias Gattlen Galloway-runderen op de biologische Trieguhof. Het restaurant stelt ook Anita Heynen voor, die zich bezighoudt met geneeskrachtige kruiden, traditionele recepten en kruidenpreparaten, en Gisela en Thomas, die lokaal bier brouwen. Deze banden geven het restaurant een relatie met het dorp die verder reikt dan het uitzicht op de bergen. Naast het restaurant beschikt het gebouw over een bar waar bewoners en lokale mensen elkaar ontmoeten. Met twintig hotelkamers behoren de eetruimtes tot een klein berghotel, terwijl ze toch toegankelijk blijven voor bezoekers van buitenaf. Het is een omgeving voor reizigers die willen dat hun maaltijd aansluit bij de plek die ze bezoeken, zowel via het landschap als via de mensen die het huis bevoorraden.
Bürchen · Steak en grill · Ontbijt · Lunch
Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen
Ronalp bestaat uit een restaurant, een kleinere Stübli en een terras aan de Ronalpstrasse in Bürchen. De keuken combineert gerechten van de Josper-houtskoolgrill met specialiteiten uit het Wallis en vertrouwde Zwitserse gerechten, vergezeld van wijnen uit het kanton. Verse, minimaal bewerkte ingrediënten staan centraal in de aanpak, die zich uitstrekt van individuele gerechten tot feestmenu’s en buffetten. Het hoofdrestaurant biedt plaats aan maximaal zeventig gasten. Voor een meer intieme sfeer biedt de Stübli een alternatieve ruimte die gewijd is aan specialiteiten uit Wallis en andere delen van Zwitserland. Buiten kijkt het terras in de winter uit op het kinderskigebied en in de zomer op de minigolfbaan. Met zijn zeventig zitplaatsen speelt de buitenruimte een belangrijke rol in het restaurant. Het ontbijt maakt eveneens deel uit van het aanbod. Het buffet bestaat uit brood, broodjes en croissants, diverse kazen, vleeswaren en gerookte zalm, huisgemaakte Bircher-muesli, yoghurt en gedroogd fruit. Een seizoensgebonden fruitsalade en op bestelling bereide eieren maken het aanbod compleet, naast koffie, thee en melkdranken. Ronalp organiseert ook bruiloften, familiebijeenkomsten, doopfeesten, eerste communies en bedrijfsevenementen, met menu’s die op maat zijn samengesteld voor de gelegenheid. Het gebouw combineert de eetruimtes met tien gastenkamers en een wellnessruimte. Op ongeveer twintig meter afstand bevindt zich een bushalte, terwijl de skifaciliteiten voor kinderen, de speeltuin, de minigolfbaan en wandelroutes vlakbij liggen. Deze concentratie van dorpsactiviteiten maakt het restaurant tot een praktisch ontmoetingspunt voor bezoekers die tijd doorbrengen in de omgeving van Ronalp.
Muret-le-Château · Frans · Vegetarisch · Lunch
2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château
Les Cocottes en Folie is het restaurant van de Auberge du Château in Muret-le-Château. Het uitgangspunt is eenvoudig: een royale ovenschotel die op tafel wordt gezet om samen van te genieten, die doet denken aan huisgemaakte maaltijden en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Langzaam gegaarde gerechten, verse ingrediënten en lokale producten bepalen de koers van de keuken. Laura en Yannick runnen de auberge als een familiebedrijf. Ze vertellen hoe ze het dorp tijdens een vakantie ontdekten en later hun commerciële baan in Montpellier opgaven om hier een ander leven op te bouwen. Yannick zorgt voor het reilen en zeilen van het huis en de evenementen, terwijl Laura zowel in de keuken als in de eetzaal werkt. Die verbinding tussen koken en het verwelkomen van gasten komt tot uiting in de informele aanpak van het restaurant. De keuken bereidt de gerechten ter plaatse, waarbij gebruik wordt gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten en producten van lokale producenten. De menu’s veranderen naargelang de beschikbare producten en de inspiratie van de chef. Het restaurant verwelkomt ook gasten die niet in de herberg verblijven, en de zitplaatsen variëren van rustigere hoekjes tot ruimtes waar gezellig samen gegeten kan worden. Een terras biedt de mogelijkheid om buiten te eten, terwijl de rest van de herberg een café- en barruimte omvat. Verjaardagen, familiediners en bijeenkomsten met vrienden kunnen rechtstreeks met de eigenaren worden geregeld. Het huis biedt ook op maat gemaakte menu’s voor evenementen. Vegetarische en glutenvrije maaltijden kunnen worden bereid wanneer bij de reservering de dieetwensen worden aangegeven. Vooraf reserveren is essentieel voor de werkwijze van het restaurant, waardoor dit een weloverwogen keuze is voor een gezamenlijke plattelandsmaaltijd in plaats van een uitgebreid vast menu.
Salles-la-Source · Lunch · Diner · Groepen en evenementen
26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source
Restaurant Cascade ligt aan de Cour de la Filature in Salles-la-Source, vlak bij de waterval waaraan het restaurant zijn naam ontleent. Léna Bony en Mathieu Libourel hebben het restaurant in 2022 overgenomen. Ze hebben hun ervaring meegebracht naar de Aveyron en een restaurant opgezet dat draait om lokale ingrediënten, seizoensgebonden gerechten en een gastvrije sfeer. De ligging zorgt ervoor dat je in het dorp zelf kunt dineren, met dit karakteristieke natuurlijke herkenningspunt vlakbij. Beide eigenaren hebben hun wortels in de regio. Léna groeide op in een restaurantfamilie en volgde een opleiding aan de horecaschool in Saint-Chély-d’Apcher, waar ze Mathieu leerde kennen. Mathieu, afkomstig uit Millau en zoon van een boer, ontwikkelde al vroeg een interesse in koken en restaurantmanagement. Vervolgens werkten ze samen in Genève, voordat ze terugkeerden naar de Aveyron om het Château de Labro te leiden. Chef-kok Marine Guichou voegde zich bij hen na het afronden van haar studie in 2019 en bleef deel uitmaken van het team toen ze naar Cascade verhuisden. De aanpak van het restaurant combineert de traditionele regionale keuken met een creatievere benadering van de ingrediënten. De hoofdzaal is ontworpen voor ontspannen maaltijden met vrienden of familie, in een moderne en gezellige sfeer. Een aparte ruimte, Le Toit Canaille, biedt plaats aan privéfeesten en zakelijke bijeenkomsten, waaronder vergaderingen, seminars en recepties. De menu’s voor deze evenementen worden afgestemd op de wensen van de groep. Bezoekers kunnen rechtstreeks contact opnemen met het team om een maaltijd of een groter evenement te bespreken. Dankzij de combinatie van een dorpsrestaurant en een speciale evenementenruimte beschikt het huis over verschillende manieren om gasten te ontvangen.
Saint-Félix-de-Lunel · Lunch · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel
ma–vr, zo 11:00–14:00; za Gesloten
Auberge de la Cascade is een plattelandsrestaurant in Polissal, in de gemeente Saint-Félix-de-Lunel. Het werd in 1921 opgericht door de grootouders van de huidige eigenaresse, Laurence Bony, en groeide uit van een klein plattelandscafé tot een restaurant met verschillende eetruimtes, een bar en een zaal voor bijeenkomsten. Een beekje en een waterval maken deel uit van de omgeving, en er zijn twee parkeerterreinen bij het pand. De keuken werkt voornamelijk met verse, lokale ingrediënten en bereidt huisgemaakte gerechten die zijn gebaseerd op familierecepten. Tot de specialiteiten behoren kalfskop, stokvis, geitenlam met zuring en lamszwezerik in bladerdeeg. Een zachte chocoladetaart behoort tot de huisgemaakte desserts. Naast deze regionale gerechten biedt het restaurant dagschotels en verschillende menuformules aan, waardoor gasten de keuken op diverse manieren kunnen ontdekken. De grote eetzaal biedt plaats aan tachtig personen, terwijl een aparte, geklimatiseerde veranda plaats biedt aan vijfentwintig personen voor privé- of familiediners. Buiten biedt een schaduwrijk terras nog een andere omgeving voor een maaltijd of een pauze te midden van het platteland. Groepen kunnen ook gebruikmaken van de speciale feestzaal, die ruimte biedt aan veertig personen en is uitgerust met onder meer een microfoon, geluidsinstallatie en projector. Deze ruimte kan worden gehuurd voor vergaderingen, bijeenkomsten, buffetten of dansavonden, waarbij versnaperingen en een maaltijd als onderdeel van het arrangement beschikbaar zijn. Het restaurant verzoekt bezoekers om telefonisch een tafel te reserveren. De combinatie van regionale gerechten, familiegeschiedenis en flexibele ruimtes maakt de auberge niet alleen tot een restaurant, maar ook tot een praktische ontmoetingsplaats.
Marcillac-Vallon · Burgers · Café · Vegetarisch
44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon
Le Trublion is een traditionele brasserie aan de Tour de Ville in het centrum van Marcillac-Vallon. Eigenaar Rémi stelt lokale producten en eenvoudige, huisgemaakte gerechten centraal. Koffie en croissants maken net zo goed deel uit van de identiteit van de brasserie als de restaurantmaaltijden, en dankzij muzikale evenementen fungeert de brasserie ook als ontmoetingsplaats in het dorp. Gasten kunnen telefonisch contact opnemen met het team voor groepsmaaltijden of om een tafel te reserveren. Het menu verandert naargelang de leveringen van de markt en biedt verschillende bereidingen met regionale ingrediënten. Salades bestaan onder meer uit seizoensgroenten, gepaneerde kip met Parmezaanse kaas en knapperige Pérail-kaas met spek. Meer stevige gerechten zijn onder meer eend met bosbessensaus en citroenaardappelen, varkensvlees met pastinaakpuree en met de hand gesneden rundertartaar. De forel is afkomstig van de Moulin de Gourjan en wordt geserveerd met groenten van het seizoen. Een entrecôte kan worden gecombineerd met Roquefort- of pepersaus. Ook de hamburgers zijn geïnspireerd op het omliggende platteland: zowel de cheddarversie als de Aveyronnais zijn gemaakt van Aubrac-rundvlees, waarbij de laatste is verrijkt met Roquefortsaus. Een apart kindermenu biedt gehakt of nuggets met huisgemaakte frietjes en een toetje of ijsje. Tot de huisgemaakte zoete lekkernijen behoren een vernieuwde citroentaart, tiramisu, een chocoladetaart met zachte vulling en brownies met gekarameliseerde pinda’s. Wafels en warme dranken maken het aanbod compleet. Met de wisselende gerechten en de vertrouwde brasseriekeuzes biedt de keuken ruimte voor zowel een volledige maaltijd als een eenvoudiger cafébezoek.
Marcillac-Vallon · Café · IJs · Reserveren mogelijk
15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon
Maison du vin du Marcillac is een wijn- en tapasbar op het kerkplein in het historische centrum van Marcillac-Vallon. De nadruk ligt hier op de wijnen uit de omliggende vallei en de onafhankelijke wijnbouwers, wier uiteenlopende werkwijzen de lokale wijngaarden hun diversiteit verlenen. De wijnen worden per glas of per fles aangeboden, waardoor een bezoek een mooie gelegenheid is om de wijnen van individuele producenten te ontdekken, gecombineerd met een hapje. Het aanbod omvat wijnen van landgoederen als Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula en Domaine Roquevert. Ook het eten legt de nadruk op lokale producten. Op de charcuterieplankjes ligt onder andere gedroogde ham, terwijl de kaasplankjes een combinatie bieden van geitenkaas en Laguiole. Porties aligot en brood uit Marcillac vormen andere hartige keuzes. Voor iets zoets zijn er wafels, crêpes en ijs uit de Aubrac. Ook koffie, thee en bubble tea staan op het menu, waardoor de bar meer te bieden heeft dan alleen de wijnselectie. Bezoekers kunnen rechtstreeks contact opnemen met het huis om een tafel te reserveren. Achter de bar schuilt een bredere ambitie: het dorpscentrum weer verbinden met de wijnboeren. Het project „Maison du Vin“ richt zich op het herbestemmen van vier oude huizen van rode zandsteen, met plannen om wijn, lokale geschiedenis en de geuren van de wijnbereiding met elkaar te verbinden. Dat verhaal geeft de bar op het kerkplein zijn context: een plek om de vallei te ontdekken via haar producenten, haar flessen en de regionale gerechten die daarbij worden geserveerd.
Conques-en-Rouergue · Lunch · Diner · Afhalen
5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue
Auberge Aux Portes de Conques is een hotel en restaurant in Saint-Cyprien-sur-Dourdou, in de gemeente Conques-en-Rouergue. Stéphanie en chef-kok Christophe verwelkomen hier al sinds 2007 gasten. Het restaurant combineert een eetzaal binnen met een met bloemen versierd terras in de schaduw van bomen, waardoor bezoekers binnen dezelfde dorpsherberg kunnen kiezen uit verschillende omgevingen. Achter het hotel is gratis parkeergelegenheid en tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. De keuken heeft een sterk regionaal karakter. De voorgerechten variëren van ambachtelijke vleeswaren en seizoensgebonden rauwe groenten tot salades met gerookte eend, ham of Roquefort. Soep en lokale tripous bieden warmere alternatieven. Hoofdgerechten zijn onder meer gekonfijte eend, forelfilet, kalfsniertjes en kalfsvlees uit de Aveyron met een saus van eekhoorntjesbrood. Rundvlees wordt geserveerd met roquefortsaus, terwijl een omelet met eekhoorntjesbrood een andere manier biedt om van de paddenstoelen te genieten. Gasten kunnen kiezen uit à-la-cartegerechten of een van de vaste menu’s volgen. Regionale kazen hebben een eigen plek aan het einde van de maaltijd. De selectie huisgemaakte desserts omvat walnotentaart, crème brûlée met kastanjes en soesjes, waardoor de afsluiting van de maaltijd dicht bij de traditionele stijl van de herberg blijft. Er is een kindermenu beschikbaar en er kunnen kant-en-klare schalen worden besteld om mee te nemen. De eetzaal biedt plaats aan veertig personen en het terras aan vijftig, volgens de service-informatie van het huis. Met zijn tien gastenkamers boven en het restaurant beneden brengt de auberge accommodatie en een stevige dorpsmaaltijd samen onder één dak.
Bellano · Italiaans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
Crotto di Biosio ligt op de heuvel boven Bellano, waar terrassen uitkijken op het Comomeer en de omliggende bergen. Binnen zorgen kamers met open haarden ervoor dat het restaurant bij koeler weer een gezellige sfeer uitstraalt. Daarachter bevindt zich de natuurlijke grot die als voorraadkamer wordt gebruikt, een herinnering aan de traditionele functie van een ‘crotto’. Het restaurant is uitgegroeid van een lokale ontmoetingsplaats en rustplaats voor wandelaars tot het familierestaurant dat het vandaag de dag is. De keuken put uit de nabijgelegen valleien en gebruikt naast vis- en vleesgerechten ook gedroogd vlees, kazen en seizoensproducten. Een gemengd voorgerecht bestaat uit salumi uit Marco d’Oggiono met zoetzure groenten. Zelfgebakken brood met druiven en walnoten wordt geserveerd met natuurlijke blauwe kaas en honing uit Biosio, terwijl lokale kazen kunnen worden besteld met jam of honing. Tot de voorgerechten behoren crêpes met pompoen en Taleggio, verse eierpasta met ragù van worst en gelaagde pasta met zalmforel, courgette en kuit van meervis. Stevigere gerechten zijn onder meer lamskoteletten met courgette en munt, gegrilde worst met polenta en spiesjes geserveerd met polenta. Een polentagerecht met veel kaas en groentebijgerechten bieden tafelgenoten extra opties zonder dat ze steeds op dezelfde vleesgerechten hoeven terug te vallen. Met huisgemaakte desserts en wijnen per glas kunt u de maaltijd eenvoudig afsluiten of in een rustiger tempo voortzetten. De locatie leent zich uitstekend voor een maaltijd die is afgestemd op een bezoek aan de heuvels, waarbij de terrassen bij mooi weer bijzonder aantrekkelijk zijn. Neem contact op met het restaurant om te reserveren en het actuele menu en de openingstijden te bekijken, en gebruik vervolgens het adres van Biosio bij het uitstippelen van uw route vanuit Bellano.
Bellano · Italiaans · Pizza · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
Cavallo Bianco is een al lang bestaand restaurant en pizzeria aan de oever van het meer in Bellano, met een eetzaal binnen en een terras direct aan het Comomeer. Chef-kok Alberto Riva en Daniela staan aan het hoofd van een keuken die lokale gerechten uit het merengebied en de valleien combineert met pizza's en pinsa uit de houtoven. Dankzij het ruime aanbod is het een ideale plek voor een gezinsmaaltijd of voor vrienden die terugkeren van een dagje verkennen van de oostelijke oever. De pizzakeuzes variëren van Margherita en Bufalina met buffelmozzarella tot meer bijzondere combinaties zoals peer met Taleggio of appel met Gorgonzola. De huisspecialiteit van Cavallo Bianco wordt geserveerd als half pizza en half calzone, met porcini, Parmezaanse kaas en pittige salami. Naast de bekende varianten met ham, champignons en vier kazen zijn er ook vegetarische pizza’s en pizza’s met ansjovis. Als maaltijd uit de restaurantkeuken zijn er als voorgerechten onder andere missoltini met polenta, sciatt en gerookte forel met sinaasappel. Pizzoccheri zijn verkrijgbaar voor minimaal twee personen, en het pastaanbod omvat onder meer met baars gevulde ravioli met kruiden en pistachenoten. Gegrilde forel, zeebaars, gemengde gefrituurde vis uit het meer en vleesgerechten bieden tal van alternatieven voor pizza. Er staat ook kip met frietjes voor kinderen op het menu. Op de dessertkaart staan onder andere tiramisu, boekweitcake met bosbessen en panna cotta met bessensaus. Het is de moeite waard om bij het reserveren om een tafel met uitzicht op het meer te vragen, vooral tijdens drukke vakantieperiodes. Lunch en diner worden het hele jaar door geserveerd, maar de gebruikelijke sluitingsdag op maandag wijkt in het hoogseizoen af; bel het restaurant daarom even om de openingstijden voor uw bezoek te bevestigen.
Bellano · Italiaans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
La Darsena in Bellano brengt de Valtellina-keuken van de familie Moschetti naar een eetzaal met uitzicht op het Comomeer. Grote ramen bieden een prachtig uitzicht op het water, en dankzij de open keuken kunnen gasten zien hoe hun maaltijd wordt bereid. Het restaurant is gevestigd in het oude zijdefabriekscomplex van de stad aan de Via Carlo Alberto, waardoor het een ideale plek is om even te pauzeren voor een lunch of diner tijdens een bezoek aan Bellano. Handgemaakte pizzoccheri zijn het paradepaardje van de keuken, bereid volgens een aloude familiereceptuur. Sciatt, de knapperige boekweitbeignets met een vulling van Casera-kaas, en een Valtellina-voorgerecht met bresaola vormen de inleiding tot het berggedeelte van het menu. Lokale vleeswaren en kazen uit de vallei, waaronder Storico Ribelle, zetten die band met de regio voort. Ook het meer is goed vertegenwoordigd op het menu. Een selectie van voorgerechten met vis uit het meer omvat onder meer kleine visjes bereid in carpione, terwijl rijst met baars de traditionele lokale aanpak volgt. Forel met citrusvruchten biedt een ander visgerecht. Als vleesgerecht biedt het restaurant sous-vide bereide ossenhaas, afgewerkt met whisky en honing, evenals stevigere seizoensgerechten. Tot de desserts behoren boekweitcake en een appeltaart naar een familierecept. De wijnkaart en een selectie Italiaanse ambachtelijke bieren bieden diverse mogelijkheden om de gerechten te begeleiden. Reserveer van tevoren als u graag een tafel bij het raam wilt, vooral in het weekend. Maandag is de vaste sluitingsdag en reserveringen voor dezelfde dag worden telefonisch afgehandeld. Groepen van meer dan acht personen dienen ook te bellen, zodat het restaurant de meest geschikte regeling kan bespreken.
Dervio · Italiaans · Pizza · Burgers
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
Dietro L'Angolo is een door een familie gerunde trattoria en pizzeria aan de Via Giacomo Matteotti in Dervio. Leonardo en Barbara combineren de gerechten uit Lombardije met een uitgebreid aanbod aan pizza’s, grillgerechten en visgerechten, waardoor het een praktische keuze is voor stellen, gezinnen of vrienden met verschillende eetlusten. Het restaurant beschikt over een eetzaal binnen, een terras en een bar, waarbij de houtgestookte oven een belangrijk onderdeel vormt van de avonddienst. Voor een regionale maaltijd kun je beginnen met sciatt, de knapperige boekweitbeignets gevuld met Casera-kaas, of een plankje met vleeswaren en kazen. Pizzoccheri worden geserveerd met aardappelen, seizoensgroenten, kaas, boter en salie en worden besteld voor minimaal twee personen. Andere voorgerechten zijn onder meer risotto met saffraan en worst, tagliatelle met runderragù en linguine met venusschelpen. Het pizza-aanbod varieert van Margherita en Napoli tot de huisgemaakte versie met worst, Gorgonzola en ui. Vegetarische belegsoorten, calzoni en rijkere combinaties met porcini of speck breiden het aanbod uit. Naast pizza zijn er plakjes gegrild rundvlees, hamburgers, een gepaneerde varkenskotelet en een mix van gefrituurde zeevruchten. Zelfgemaakte panna cotta, tiramisu en crema catalana zorgen voor een vertrouwde afsluiting. Van maandag tot en met zaterdag is er een lunchmenu beschikbaar, terwijl groepen van minimaal vier personen kunnen informeren naar het ‘Giro Pizza’-concept voor de avond. De lunch wordt dagelijks geserveerd; op dinsdagavond is het restaurant gewoon gesloten. Reserveer telefonisch, vooral voor een groep, en bespreek dieetwensen direct: hoewel er alternatieve pizzabodems worden aangeboden, wijst het restaurant er uitdrukkelijk op dat de bereiding plaatsvindt in een gedeelde keuken.
Colico · Italiaans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
Il Mercante al Laghetto combineert de keuken van het bovenste deel van het Comomeer en de Valtellina met een bijzondere locatie aan een kleine natuurlijke vijver in het industriegebied van Colico. Het restaurant beschikt over zowel binnen- als buitenruimtes, waardoor het geschikt is voor zowel een eenvoudige lunch als een uitgebreid diner. Gebruik het adres aan de Via Al Confine bij het plannen van een bezoek; de vijver ligt apart van de hoofdoever van het Comomeer in Colico. Regionale voorgerechten zijn onder andere sciatt, taroz, bresaola met rucola en Parmezaanse kaas, en schotels met vleeswaren of kazen. Het degustatiemenu is bedoeld voor de hele tafel en begint met een gemengd voorgerecht van het huis, gevolgd door een selectie van eerste gangen en een dessert. Het is een optie voor minimaal twee personen die samen verschillende aspecten van het repertoire van de keuken willen ontdekken. Handgemaakte pizzoccheri staan op het menu naast gnocchetti uit Valchiavenna en een breed scala aan gevulde pasta. Ravioli kunnen worden gevuld met baars met boter en salie, witvis met amandelen en limoen, of polenta met Casera-kaas. Hoofdgerechten zijn onder meer een gepaneerde kalfskotelet, geroosterd kalfsvlees, ribbetjes met polenta taragna en witvis in boter en salie. Gegrilde tomino-kaas en bijgerechten van seizoensgroenten bieden extra keuzemogelijkheden. Voor kinderen zijn er eenvoudigere pasta- en kipgerechten, terwijl de dessertkeuze bestaat uit tiramisu, panna cotta en fruitsorbets. Het restaurant raadt aan om in het weekend te reserveren. Het serveert momenteel elke dag lunch en van dinsdag tot en met zondag diner; op maandagavond is het gesloten. Bel van tevoren om te reserveren en om specifieke gerechten of een voorkeur voor een tafel buiten te bevestigen.
St. Moritz · Thais · Burgers · Vegetarisch
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi's is een familierestaurant aan de Via dal Bagn in St. Moritz Bad, met een keuken waarin zelfgemaakte gerechten centraal staan. Soepen, gnocchi, tagliatelle, hamburgers en desserts worden zoveel mogelijk in eigen huis bereid. De menukaart combineert vertrouwde, hartverwarmende gerechten uit de Alpen met Italiaanse invloeden en een Thaise curry, waardoor het kleine restaurant een breder aanbod heeft dan de locatie zou doen vermoeden. Runder-tartaar en cordon bleu zijn de twee gerechten die het meest met het restaurant worden geassocieerd. De tartaar begint met met de hand fijngehakt rundvlees, dat op bestelling wordt aangemaakt met olie, citroen, ui, kappertjes, komkommer, kruiden en eigeel. Voor de cordon bleu wordt varkensvlees gevuld met ham en kaas, afgewerkt met een huisgemaakte, rustieke paneerlaag. Grotere porties kunnen van tevoren worden besteld. Rode Thaise curry biedt een andere richting, waarbij groenten, champignons en rijst worden gecombineerd met naar keuze garnalen, kip of een vegetarische variant. Zelfgemaakte gnocchi vormen een extra reden om verder te kijken dan de kenmerkende vleesgerechten. De gedrukte menukaart is in vier talen beschikbaar, wat de internationale samenstelling van het gastenbestand weerspiegelt, terwijl de eetzaal een informele sfeer behoudt. Koffie en aperitief maken ook deel uit van de rol van het restaurant als ontmoetingsplaats in de buurt. Telefonische reserveringen zijn welkom, en gezelschappen van acht of meer personen worden verzocht vooraf een gezamenlijk menu af te spreken. Deze regeling zorgt ervoor dat een grotere tafel een op elkaar afgestemde maaltijd krijgt, terwijl het persoonlijke karakter van een familiebedrijf behouden blijft.
St. Moritz · Taart en gebak · Vegetarisch · Ontbijt
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Restaurant Hauser brengt een familietraditie op het gebied van zoetwaren naar het centrum van St. Moritz. Het bedrijf vestigde zich hier in 1955, toen Albert Hauser een café, restaurant en klein hotel opende na de eerdere jaren die de familie in Zürich had doorgebracht. Tegenwoordig zetten Nina en Nik Hauser die geschiedenis voort, met een restaurant en een banketbakkerij op hetzelfde adres aan de Via Traunter Plazzas. De banketbakkerij blijft een belangrijk onderdeel van de ervaring, naast de hartige gerechten en regionale ingrediënten. Het restaurant verwelkomt zowel inwoners van de stad als hotelgasten, en het terras biedt de mogelijkheid om buiten te eten. Een van de specialiteiten van het huis is de Piöda, een hete steen die aan tafel wordt gebracht, zodat gasten zelf hun keuze aan vlees, vis en groenten kunnen bereiden. Hierdoor wordt de bereiding onderdeel van de maaltijd en heeft iedereen zelf in de hand hoe het eten wordt bereid. De keuken bereidt ook specialiteiten uit Graubünden en vegetarische gerechten. Taarten, gebak en seizoensgebonden zoetigheden komen uit de eigen banketbakkerij, met onder meer de Engadiner walnotentaart als bekend product. Achter het eten schuilt een familiegeschiedenis die vier generaties omspant, van de oorspronkelijke bakkerij en banketbakkerij tot het huidige hotel en restaurant. Architect Robert Obrist gaf het gebouw in 1970 zijn kenmerkende vorm door de nieuwe constructie op pilaren boven het bestaande pand te plaatsen. Tot de recentere projecten van de familie behoort een permacultuurtuin in Samedan, nog een uiting van hun interesse in de ingrediënten en het landschap van de Engadin.
St. Moritz · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
ma–zo 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurant Engiadina am Innfall ligt aan de Via Dimlej, aan het meer van St. Moritz en bij de Inn-watervallen, op korte loopafstand van het treinstation en het busstation. Op het menu staan Zwitserse klassiekers, pasta en gerechten uit de naburige Valtellina. Het resultaat is een uitgebreide menukaart met onder meer een eenvoudige kom soep, een bord huisgemaakte pasta of een maaltijd rond kaasfondue. De gerstensoep uit Graubünden laat de regionale kant van de keuken zien, terwijl de selectie van gezouten vleeswaren bestaat uit gedroogd rundvlees, rauwe ham, coppa en salsiz. Tot de pastagerechten behoren onder meer pasta met wildzwijnsaus, pizzoccheri uit Valtellina en ravioli bereid op Engiadina-wijze. Taleggio-risotto en aardappelknoedels met gorgonzola breiden het aanbod aan kaasgerechten uit tot buiten de fonduepan. Tot de stevige hoofdgerechten behoren gestoofde kalfsschenkel met risotto, kalfsvlees in Zürichse stijl met rösti, en gegrilde alpenforel vergezeld van amandelen, groenten en aardappelgratin. Ossenhaas en een spies van rosbief bieden nog meer alternatieven. Fondue is er in verschillende varianten, van de traditionele kaasversie tot varianten op smaak gebracht met tomaten, eekhoorntjesbrood of champagne. Ook de desserts laten zich kenmerken door een even rijke verscheidenheid aan invloeden. Appelstrudel kan worden geserveerd met vanillesaus of kaneelijs, terwijl tiramisu, Catalaanse crème en hazelnootparfait voor verschillende afsluiters zorgen. De ligging aan het meer geeft deze verzameling van regionale en naburige culinaire tradities een typisch St. Moritz-karakter.
Vermeld het. Dat kost niets en duurt twee minuten. Gasten zien je telefoonnummer en bellen je direct — we komen er niet tussen, rekenen geen boekingskosten en reserveren geen tafels.
Gratis vermeldenNiet jouw restaurant? Stel een plek voor die je kent — geen account nodig.