Heb je een horecazaak die nog niet vermeld staat? Voeg deze toe of claim deze
Een paar vakantiewoningen om mee te beginnen
Nog 5037 in de buurt. Restaurants en cafés in de buurt, alleen ter informatie: je reserveert rechtstreeks bij de zaak zelf.
Rimsting · Thais · Vegetarisch · Zitplaatsen binnen
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
Kurkuma is gevestigd in het voormalige stationsgebouw van Rimsting aan de Bahnhofstraße, waardoor de uitgesproken Thaise keuken een ongebruikelijke Beierse thuisbasis heeft gekregen. Chef-kok Biak is gespecialiseerd in gerechten uit Zuid-Thailand, waarbij kruiden, aromatische wortels en gelaagde smaakcombinaties de rode draad vormen op het menu. De eetzaal is ingericht in Thaise stijl, maar de massieve houten tafels en banken zijn gemaakt van lokaal hout door de voormalige eigenaar van het gebouw, Hans Fritz. Buiten ligt de biertuin onder een oude lindeboom die in verband wordt gebracht met koning Ludwig II. Het station zelf herinnert aan de reizen van de koning naar Herrenchiemsee, hoewel de belangrijkste reden om hier vandaag naartoe te komen de keuken is. Vegetarische loempia’s combineren glasnoedels, kool, wortelen en kruiden met huisgemaakte dipsauzen. Een zuid-Thaise kip- en kokossoep maakt gebruik van kurkuma, laos, citroengras en kaffir-limoenblaadjes, terwijl een pittigere garnalensoep chilipasta en tamarinde in de kom brengt. Salades bieden een andere richting: groene papaja met bonen en noten, gemarineerd rundvlees met kruiden, of glasnoedels met garnalen en groenten. Deze gerechten laten de veelzijdigheid van de keuken zien, zonder dat elke gast dezelfde balans tussen rijkdom en pittigheid hoeft te kiezen. De intieme ruimte heeft een beperkte capaciteit en reserveren van tevoren wordt sterk aangeraden. Reserveringen dienen telefonisch te worden gemaakt in plaats van via e-mail. De tuin biedt een andere setting voor hetzelfde restaurant wanneer de omstandigheden geschikt zijn voor een maaltijd in de buitenlucht. Gasten dienen ook rekening te houden met contante betaling, aangezien er geen creditcards of betaalkaarten worden geaccepteerd. Honden zijn niet toegestaan in het restaurant.
Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook
Rimsting · Taart en gebak · Café · Zitplaatsen binnen
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
Seecafe Toni is een door een familie gerund café en restaurant in Hochstätt, een wijk van Rimsting aan de Chiemsee. De familie Stöffl combineert gerechten, zelfgemaakt gebak en vakantieappartementen onder één dak. Vanuit het café strekt het uitzicht zich uit over het meer en de Chiemgau-Alpen, waardoor de locatie naadloos aansluit op het omringende landschap. Een groot panoramaterras biedt tijdens het warmere deel van het jaar een alternatief in de buitenlucht voor het café en restaurant binnen. De keuken werkt met verse regionale ingrediënten en biedt elke week wisselende seizoensspecialiteiten. Dat wisselende aanbod gaat gepaard met zelfgemaakt gebak, waardoor het café zich zowel leent voor een hartige maaltijd als voor een zoete pauze tijdens een uitstapje. Wijn en een ruimer drankenassortiment bieden nog een reden om even te blijven zitten en van het uitzicht te genieten. De balans tussen warme gerechten en gebak maakt het mogelijk dat gezelschapsleden verschillende soorten bezoeken kiezen terwijl ze aan één tafel zitten. Een overnachting hoeft geen onderdeel van het plan te zijn: het café en het restaurant zijn op zichzelf al redenen om naar Hochstätt te komen. Voor een gepland bezoek kunt u telefonisch of per e-mail reserveren. Gasten die een evenement organiseren, kunnen dit ook rechtstreeks met de familie bespreken. Kaartbetalingen worden alleen geaccepteerd met een EC-kaart, en honden zijn niet toegestaan. Het is handig om deze praktische details te regelen voordat u vertrekt voor een maaltijd of een bijeenkomst aan het meer.
Rimsting · Japans en sushi · Vietnamees · Vegetarisch
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
di–zo 11:00–14:30, 17:00–22:00; ma Gesloten
Restaurant HO aan de Priener Straße in Rimsting combineert de Vietnamese keuken met Japanse sushi. Dankzij deze aanpak kunnen gasten op verschillende manieren een maaltijd samenstellen: een kom bouillon met noedels, een warm wokgerecht of een selectie van sushirollen en vis. Pho vormt een centraal onderdeel van de keuken; hierin worden rijstnoedels gecombineerd met verse kruiden en een langzaam bereide bouillon. Het restaurant biedt varianten met rundvlees, kip, tofu of groenten, waardoor het meer is dan slechts één vast gerecht. Tot de Vietnamese voorgerechten behoren knapperige loempia’s gevuld met varkensvlees, glasnoedels en groenten, en zomerrolletjes gewikkeld in rijstpapier met kruiden, salade en een hoisinsaus. Een salade van groene papaja met garnalen vormt een extra frisse optie. Tot de warme gerechten behoren gebakken tarwenoedels met ei en seizoensgroenten, udon in rode curry en in de wok gebakken rundvlees met paprika’s en uien. Het sushi-aanbod omvat nigiri, sashimi en rollen, waarbij zalm, tonijn, garnalen, avocado en komkommer in verschillende combinaties voorkomen. Vegetarische sushi maakt expliciet deel uit van het aanbod. De ruimte wordt gepresenteerd als een warm verlichte omgeving voor koppels, vrienden en gezinsmaaltijden, waarbij de Chiemgau-Alpen bijdragen aan de sfeer van het restaurant. Via een online reserveringsservice kunnen gasten vooraf een tafel reserveren. Een aparte bestelservice biedt een extra mogelijkheid om het menu te bekijken en een bestelling te plaatsen. Dit aanbod is met name handig voor een groep waarvan de leden verschillende soorten Aziatische gerechten willen proeven terwijl ze één maaltijd delen.
Prien am Chiemsee · Vis en zeevruchten · Taart en gebak · Café
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
Neuer am See combineert een restaurant, café en banketbakkerij in het familiehotel aan de Seestraße in Prien. De Chiemsee ligt op ongeveer tweehonderd meter afstand, waardoor het hotel vlak bij de haven, het pad langs het meer en de boten naar Herrenchiemsee ligt. Binnen kunnen gasten kiezen tussen een restaurant met ruimte voor ongeveer tachtig personen, een kleinere, met sparrenhout beklede Stüberl en een lichte caféruimte naast de taartenvitrine. De Stüberl biedt plaats aan ongeveer twintig gasten en kan ook dienen als besloten ruimte voor een familiefeest of een kleine bijeenkomst. In de zomer biedt het terras de keuze tussen de levendigere havenzijde en de rustigere zuidzijde van het gebouw. Eten en drinken kunnen in alle zitgedeeltes worden besteld. De keuken serveert vis uit de Chiemsee, naast vleesgerechten, salades, pasta en vegetarische opties, met seizoensgebonden toevoegingen op een dagelijks wisselend menu. De eigen bakkerij is een even belangrijk onderdeel van het bezoek. Hier worden fruittaarten, cheesecakes, slagroomtaarten en kleiner gebak gebakken, evenals brood, broodjes en pretzels volgens familierecepten. Het ontbijt biedt een breed aanbod met zoete en hartige combinaties, eieren, yoghurt en fruit. Koffie en thee, Beiers bier en een selectie wijnen maken het plaatje compleet. Het is een praktische keuze wanneer de ene gast een volledige maaltijd wil en de andere de voorkeur geeft aan iets van de gebakvitrine. Afhaalmaaltijden zijn ook verkrijgbaar. Voor feesten kan het team in overleg met de gastheer of -vrouw van tevoren tafels dekken en menu’s samenstellen.
Prien am Chiemsee · Vis en zeevruchten · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
ma–zo 10:00–22:00
Zum Fischer am See ligt aan de Harrasser Straße aan de westelijke oever van de Chiemsee; vanaf het zomerterras heb je uitzicht op het water en de bergen van het Chiemgau. Het restaurant hoort bij een klein hotel met vijftien kamers, maar dankzij de keuken en de ligging aan het water is het op zichzelf al een bestemming om te gaan eten. Seizoensgebonden gerechten worden gecombineerd met beproefde huisfavorieten, en lokale producten worden gewaardeerd zonder dat dit als een beperking op het menu wordt gezien. Vis speelt een belangrijke rol. Een salade met gebakken vis uit de Chiemsee is een van de mogelijkheden, terwijl baars in knoflookboter en gegrilde snoekbaars met romige spitskool voor stevigere gerechten zorgen. De gepubliceerde selectie verkent ook de Boheemse keuken, met gerechten zoals knoflooksoep, champignongoulash en rundergoulash vergezeld van knoedels. Vleesgerechten en wild verbreden de keuze tot buiten de vis, met onder meer bereidingen van varkensvlees, hertenvlees en wild zwijn. De desserts sluiten aan bij het Midden-Europese thema met pannenkoeken gevuld met abrikozenjam en zoete knoedelgerechten. Het aanbod kan variëren afhankelijk van de verse producten die in de keuken worden geleverd, dus het menu kan het best worden gezien als een seizoensgebonden selectie. De Stube binnen biedt een alternatief voor het terras voor een meer beschutte maaltijd. Beide ruimtes maken ook deel uit van de mogelijkheden die het restaurant biedt voor privé-evenementen. Verjaardagen, bruiloften, jubilea en herdenkingsbijeenkomsten kunnen rechtstreeks met het team worden besproken; er is plaats voor ongeveer dertig gasten. De combinatie van een terras aan het meer, een intieme eetzaal en een gevarieerde keuken geeft bezoekers verschillende redenen om hier even te pauzeren tijdens een dagje in Prien.
Mering · Italiaans · Pizza · Vis en zeevruchten
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
Da Daniele is een pizzeria en restaurant aan de Luitpoldstraße in Mering, met een mediterrane inrichting en de nadruk op vers bereide, huisgemaakte gerechten. Het restaurant straalt een familiale sfeer uit en combineert zijn gerechten met een selectie wijnen. Pizza’s en pasta vormen de basis van het menu, maar de keuze reikt verder tot voorgerechten, soepen, salades, vis, vlees en desserts, waardoor een tafel alles kan samenstellen, van één hoofdgerecht tot een uitgebreide Italiaanse maaltijd. Pizza’s zijn verkrijgbaar in twee maten, met bekende combinaties zoals margherita, champignons, ham en kaas, en quattro stagioni met champignons, artisjokken en olijven. Het pastaanbod is bijzonder uitgebreid. Spaghetti kan worden besteld met tomaat en basilicum, knoflook en chilipeper, zeevruchten, of een carbonarasaus die hier wordt bereid met spek, ei en room. Bij de penne is er onder meer een variant met champignons en gorgonzola-room en een pittige tomatenbereiding. Onder de lintpasta’s bevinden zich tagliatelle met porcini en rucola, zalm met wodka en tomatenroom, en de huisgemaakte Daniele-combinatie van garnalen, tonijn en cherrytomaatjes. Gnocchi worden geserveerd met spinazie en gorgonzola of met porcini en truffelolie, terwijl brede pappardelle worden gecombineerd met walnoten en gorgonzola-room. Tot de ovengerechten behoren zowel een lasagne met vlees als een groentevariant, gelaagd met spinazie, champignons, tomaten, bechamelsaus en kaas. Risotto vormt een ander onderdeel van het menu, met varianten met garnalen, porcini, gemengde zeevruchten of groenten. Dit aanbod geeft het restaurant een duidelijke Italiaanse focus en biedt tegelijkertijd verschillende texturen en sauzen die verder gaan dan het pizzagedeelte.
Mering · Grieks · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Münchener Straße 35, 86415 Mering
Restaurant Delphi brengt de Griekse keuken naar de Münchener Straße in Mering, met eetzalen, een biertuin en een overdekt terras. De buitenruimtes bieden de keuze tussen zon en schaduw, terwijl een aparte zaal plaats biedt aan maximaal veertig gasten. In de tuin is een speelhoek voor kinderen ingericht en het restaurant verzorgt ook privéfeesten en bruiloftsrecepties. Het menu begint met bekende Griekse voorgerechten: tzatziki, tarama, pittige schapenkaas, gebakken aubergines en courgettes, en met kaas en knoflook gevulde paprika’s. Een gemengd grillplateau als voorgerecht combineert halloumi met groenten; op verzoek is een veganistische versie verkrijgbaar zonder de kaas en de gevulde paprika’s. Hoofdgerechten zijn onder meer huisgemaakte gyros, souvlaki-spiesjes, bifteki gevuld met tomaat en kaas, en gemengde grillcombinaties. Ovengerechten variëren van moussaka met aubergines, aardappelen, varkensgehakt en bechamelsaus tot lamsbout geserveerd met Griekse pasta of bonen. De keuze aan visgerechten omvat calamares, sardines, zalm en gemengde visgerechten. Vegetarische gerechten en specifiek beschreven veganistische varianten bieden gasten alternatieven naast de grillgerechten, waaronder Griekse pasta met tomatensaus en groenten, bereid zonder kaas of room. Een kindermenu biedt kleinere gerechten zoals gyros, pasta en vissticks. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd en er kan ook eten worden besteld om af te halen. Dankzij de combinatie van verschillende zitgedeeltes en een menu met kleine gerechten, gegrilde gerechten en ovengerechten is Delphi geschikt voor zowel een eenvoudige maaltijd als een bijeenkomst met een grotere groep.
Mering · Duitse keuken · Ontbijt · Diner
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Restaurant Schlosserwirt is gevestigd in een al lang bestaande herberg aan de Münchener Straße in Mering, die nu is verbonden met het hotel en pension van de familie. Het gebouw begon in 1901 als herberg en werd in 1928 overgenomen door de familie Bader. Later maakten een slagerij en een naburige bioscoop deel uit van de geschiedenis; het terrein van de bioscoop werd uiteindelijk herontwikkeld tot het hotel en verbonden met de oorspronkelijke Schlosserwirt. Tegenwoordig combineert het restaurant die geschiedenis met een moderne benadering van de Beierse keuken. De keuken werkt met een beknopte, wisselende menukaart, waarbij gebruik wordt gemaakt van verse regionale en seizoensgebonden ingrediënten en bijzondere nadruk wordt gelegd op duurzaamheid. Beierse klassiekers worden opnieuw geïnterpreteerd in plaats van als een vaste lijst van gerechten te worden behandeld. Een zorgvuldig samengestelde wijnselectie begeleidt de gerechten. Ook het ontbijt maakt deel uit van de identiteit van het restaurant, en gasten kunnen er terecht zonder in het hotel te overnachten. Het ontbijtbuffet biedt zowel zoete als hartige gerechten, terwijl het restaurant ook een brunch aan tafel serveert onder de naam Gläschenliebe. Het avondprogramma omvat gezellige Stammtisch-maaltijden met cordon bleu om te delen en andere favoriete gerechten. Bij geselecteerde evenementen wordt een Beiers buffet met een uitgebreide saladebar aangeboden. Privéfeesten en catering worden individueel geregeld, hetzij in het hotel zelf, hetzij op een externe locatie. Het hotel beschikt tevens over seminarfaciliteiten, waardoor het restaurant deel uitmaakt van een bredere omgeving voor zakelijke bijeenkomsten en familie-evenementen. Voor bezoekers ligt de aantrekkingskracht in de combinatie van een gevestigd adres in Mering, een familiegeschiedenis die generaties overspant en een keuken die haar regionale basis voortdurend aanpast.
Mering · Duitse keuken · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Marktplatz 8, 86415 Mering
ma, wo–zo 10:00–23:00; di Gesloten
Andechser in Mering ligt aan het historische marktplein, waar de familie Baumüller een Beierse herberg runt met verschillende karakteristieke zalen en een terras voor de warmere maanden. Christian Baumüller is zowel uitbater als chef-kok. Zijn keuken is gebaseerd op traditionele recepten, maar biedt ook ruimte voor eigentijdse interpretaties en lichtere gerechten in bistrostijl. Verse ingrediënten staan centraal in de keuken, waarbij waar mogelijk de voorkeur wordt gegeven aan regionale producten. Zijn lidmaatschap van de vereniging van specialiteitenherbergiers in het Wittelsbacher Land weerspiegelt die band met het omliggende landbouwgebied. Het bier is afkomstig van de kloosterbrouwerij in Andechs, en het huis serveert ook sterke dranken van de kloosterheuvel. De locatie biedt verschillende mogelijkheden om een maaltijd te nuttigen, van een klein gezellig samenzijn in een traditionele zaal tot een groter feest boven. De Marktstube biedt plaats aan vijfendertig personen, de Wirtsstube aan vijfentwintig, en de galerij biedt ruimte aan maximaal honderd gasten. Buiten biedt het terras van de biertuin gasten in de zomer een plek om te zitten. Familiefeesten vormen een vast onderdeel van de bedrijfsactiviteiten, waaronder doopfeesten, eerste communies, bruiloften en jubilea. Het team helpt bij het samenstellen van individuele menu’s, bijpassende wijnen, gedrukte menukaarten en bijpassende tafeldecoraties. Voor bedrijfsjubilea en andere bijeenkomsten kan de catering de vorm aannemen van een buffet, een meergangenmenu of hapjes, waarbij zowel rustieke als meer uitgebreide opties mogelijk zijn in overleg. Gewone tafelreserveringen worden telefonisch aangenomen. Het resultaat is een lokale herberg waarvan het karakter evenzeer voortkomt uit de ruimtes en de familiale gastvrijheid als uit de Beierse keuken.
Mering · Chinees · Aziatisch · Japans en sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
Taipan Mering is een Aziatisch restaurant aan de Gaußring, waar de Chinese, Japanse en Mongoolse keuken in één eetzaal samenkomen. De Mongoolse grill vormt een centraal onderdeel van het aanbod: vlees en vis worden vers gebakken of geflambeerd, waardoor de nadruk naast het uitgebreide buffet ligt op gerechten die aan de grill worden bereid. Gasten kunnen tijdens één bezoek verschillende culinaire tradities ontdekken door gerechten van het buffet te kiezen of à la carte te bestellen. Het restaurant serveert ook een lunchaanbod. Deze aanpak is geschikt voor gasten die graag hun eigen combinatie van Aziatische specialiteiten samenstellen, maar ook voor degenen die liever een afzonderlijk gerecht kiezen. Zowel vis als vlees maken deel uit van het aanbod, en de keuken bereidt de gerechten volgens traditionele recepten uit de drie keukens. Gezinnen zijn van harte welkom, met speciale kindermenu’s en een speeltuin voor de jongere gasten. Het restaurant wordt gerund door Wei Liu en is gevestigd aan de Gaußring 20 in Mering. Tafels kunnen rechtstreeks telefonisch worden gereserveerd, ook voor een avondje uit met vrienden. Het restaurant verzoekt gasten om telefonisch te reserveren. Voor algemene berichten en vragen is er een apart contactkanaal beschikbaar. Deze combinatie van een buffet, koken op de Mongoolse grill en à-la-carte-bestellingen biedt een groep verschillende manieren om van een maaltijd te genieten terwijl ze aan dezelfde tafel zitten.
St. Michael im Lungau · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Ontbijt
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt ligt in Fell, net buiten het centrum van St. Michael im Lungau, waar de familie Mayr een plattelandsherberg combineert met landbouw. Hannes, Karin en Lisl runnen een klein landgoed waarvan de maaltijden grotendeels bestaan uit eigen producten en die van leveranciers uit de omgeving. Het biologische ontbijt uit Salzburg is ook beschikbaar voor dagbezoekers die zich van tevoren aanmelden. Het buffet bestaat uit zelfgebakken brood en gebak, boter van een lokale biologische boer, zuivelproducten van de Minimolk in Tamsweg en kazen van producenten uit Lungau. Zelfgemaakte jam, appelsap van de eigen bomen, vlierbloesemsap en kruidenkwark zorgen voor die extra details die het ontbijt onderscheiden van een standaard hotelontbijt. Gerookt varkensvlees, rundvlees en wild staan naast ander regionaal vlees, terwijl yoghurt, muesli en eieren voor extra keuze zorgen. De keuken biedt ook een avondmenu met een saladebuffet, soep, een hoofdgerecht en een dessert, waarbij een vegetarisch hoofdgerecht beschikbaar is. Andere specialiteiten zijn onder meer regionaal biologisch lamsvlees, kalfsvlees en Angus-rundvlees, verse forel, wild en fondue. Gasten met allergieën of specifieke dieetwensen worden verzocht dit van tevoren aan te geven. De band van de familie met het landgoed dateert uit 1901; de huidige herberg werd in 1973 gebouwd en Hannes Mayr nam het in 2004 over. De landbouw maakt nog steeds deel uit van de bedrijfsvoering, waardoor het culinaire aanbod verbonden blijft met het bredere landgoed. Voor bezoekers die elders verblijven, is het te reserveren biologische ontbijt de duidelijkste manier om die band tussen de familie, lokale producenten en de tafel te ervaren.
St. Michael im Lungau · Ontbijt · Diner · Zitplaatsen binnen
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt brengt verschillende soorten eetgelegenheden samen in een historische herberg aan de Poststraße in St. Michael im Lungau. De vijf „Lungauer Stub’n“ zijn afzonderlijke eetzalen, waaronder de Bauernstubn, Bürgerstubn en Kuchlstubn, waarvan de namen en inrichting het restaurant verbinden met het lokale huiselijke en dorpsleven. Regionale klassiekers vormen de kern van het à-la-carte-aanbod van de Landhauskuchl, terwijl het ontbijt zowel voor gasten van het hotel als voor bezoekers die elders verblijven beschikbaar is. Het restaurant verzoekt gasten van buitenaf om een tafel te reserveren. Een aparte gewelfde kelder biedt de setting voor een vooraf gereserveerd vijfgangenmenu bij kaarslicht, en wijn is een rode draad die door de verschillende ruimtes loopt. Rudi Baier organiseert wijnproeverijen in de kelder. Voor een meer informeel bezoek sluit het hotelrestaurant aan op een zonneterras, de lobby en de bar, en de tuin biedt nog een plek om buiten te eten of van een glas wijn te genieten. De geschiedenis van het gebouw gaat terug tot 1499. De huidige naam is afkomstig van Sebastian Georg Moser, een herbergier die in 1830 de dialectnaam Wastl aannam. De familie Baier nam het in 1966 over, en Sebastian Baier nam in 2017 de leiding over. Die lange geschiedenis geeft de eetzalen hun context, maar het aanbod bevat ook concrete redenen om een bezoek te brengen: ontbijt in gezelschap, regionale gerechten die aan tafel worden geserveerd, of een bijzonder diner onder de keldergewelven. Honden zijn niet toegestaan in de Lungauer Stub’n.
St. Michael im Lungau · Lunch · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt is het restaurant van de familie Gruber aan de Marktstraße in St. Michael im Lungau, waar kippenspecialiteiten centraal staan. De familie betrekt haar kippen uitsluitend uit Stiermarken via leverancier Lugitsch. Naast deze specialiteiten bereidt de keuken huisgemaakte gerechten, wisselende lunchmenu’s, Lungau-klassiekers en internationale gerechten. Regionale ingrediënten en de interesse van de familie in de jacht bepalen mede het aanbod, waarbij wildgerechten een vast onderdeel van het culinaire aanbod vormen. De verschillende zitplaatsen zorgen ervoor dat een bezoek verschillende sferen kan bieden. Er is een traditionele eetzaal, een wintertuin en een gastentuin buiten om in de open lucht van de regionale keuken te genieten. De kleine Ositzl-bar ontleent zijn naam aan een verhoogde zitplaats voor jagers en biedt een plek voor een biertje en een gezellig gesprek. Oostenrijkse wijnen begeleiden de maaltijden en vormen zo een extra verbinding tussen de keuken en producenten uit de directe omgeving. Speciale culinaire weken zorgen voor extra afwisseling naast het vaste aanbod. De familie benadrukt onder meer de Oktoberfest-vieringen, specialiteiten met gans en schaap, en wildweken. Staigerwirt ontvangt ook groepen die samenkomen voor bedrijfsfeesten, familiediners, doopfeesten en eerste communievieringen. Het maakt deel uit van hetzelfde familiebedrijf als de accommodatie Waidblick, waardoor het restaurant en de gastenkamers één adres delen in plaats van afzonderlijke eetgelegenheden te vormen. Voor reizigers die in de buurt verblijven, is het dankzij de combinatie van een bekende kippenspecialiteit, regionale keuken en verschillende eetruimtes een handige plek om samen een maaltijd te plannen. Tafels kunnen rechtstreeks bij de herberg worden gereserveerd.
St. Michael im Lungau · Vegetarisch · Ontbijt · Afhalen
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n is het restaurant van de familie Sampl in het Stammhaus aan de Meixnergasse, waar een dorpsherberg wordt gecombineerd met een keuken die zijn wortels heeft in de Salzburger Lungau. Elke en Sepp runnen het bedrijf in de tweede generatie, terwijl hun zoon Sepp de gerechten bereidt. Op het menu staan Oostenrijkse specialiteiten naast internationale gerechten: de huisspecialiteiten Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel en een vegetarische burger zijn voorbeelden van het aanbod. Het gebruik van regionale ingrediënten is een vast onderdeel van de keuken. Het kalfsvlees is afkomstig van de Daslerhof in Mauterndorf, en lokale boeren en jagers leveren vlees en andere ingrediënten, afhankelijk van de beschikbaarheid. Paddenstoelen, Lungau-aardappelen, boter, kaas, yoghurt en melk behoren tot de producten die de familie in de directe omgeving inkoopt. Kruiden uit de eigen tuin van het restaurant maken de gerechten af. Tijdens seizoensgebonden themaweken staan bepaalde ingrediënten centraal op het menu. Ook de gezellige sfeer is kenmerkend: de herberg beschrijft hoe buren elkaar ontmoeten aan de stamgasten tafel, waar ze kaarten of samen voetbal kijken onder het genot van koffie of bier. Bezoekers kunnen ook op het terras zitten. Er staan vegetarische gerechten op de kaart, veganistische maaltijden kunnen op verzoek worden bereid en de keuken vraagt gasten om allergieën direct te melden. Het ontbijt is ook beschikbaar voor mensen die hier niet overnachten. De meeste gerechten kunnen worden besteld om mee te nemen, hoewel maaltijden met veel saus hiervoor minder geschikt zijn. Het restaurant accepteert tafelreserveringen en feesten, verwelkomt honden, biedt drempelvrije toegang en accepteert Mastercard, Visa en pinpassen.
St. Michael im Lungau · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten · Kindvriendelijk
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn is de plattelandsherberg van de familie Planitzer aan de Katschberg-Bundesstraße in St. Michael im Lungau. Het restaurant richt zich op de traditionele Lungau-keuken, met regionale huisgemaakte gerechten, lokale specialiteiten en lichtere opties op een uitgebreide menukaart. Verse bereiding staat centraal in de keuken, en het koken blijft een familiezaak: Linde Planitzer is de kokkin en wordt daarbij ondersteund door haar dochter Petra en Hans Planitzer. De familie presenteert de herberg als het werk van drie generaties, waarbij ook Petra’s partner Hans en dochters Laura en Nina deel uitmaken van het huishouden. Er zijn drie aparte eetzalen, waardoor het restaurant de sfeer heeft van een traditionele herberg met verschillende kleinere plekken om samen te komen. Een zonneterras biedt bij mooi weer een alternatief om buiten te eten. Het pand beschikt ook over een kinderspeelplaats, waardoor het aantrekkelijk is voor gezinnen die op zoek zijn naar een plek om te stoppen voor een maaltijd. Accommodatie vormt een ander onderdeel van het bedrijf, met kamers, vakantiehuisjes en appartementen naast het restaurant. De gastheren en -vrouwen geven persoonlijke tips voor uitstapjes en sportieve activiteiten in de Lungau, waardoor het huis goed aansluit bij de omliggende vakantieregio. De ligging nabij de toegangsweg B99 wordt beschreven in de routebeschrijving van de herberg zelf, die bezoekers vanuit St. Michael, Mauterndorf en het Mur-dal de weg wijst. Voor een bezoek waarbij het eten centraal staat, zijn de belangrijkste trekpleisters de huiselijke keuken, de keuze tussen drie binnenzalen en het terras, en een menu dat lokale gerechten combineert met lichtere maaltijden.
Nova Levante · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Lunch
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Marions Grillstube by Mannius biedt in Nova Levante een ongewoon interactieve benadering van steak. In het restaurant staat een houtskoolgrill, terwijl gasten die graag zelf aan de slag gaan met koken, kunnen kiezen voor vlees dat aan tafel op een verwarmde steen wordt geserveerd. Hierdoor draait de maaltijd net zozeer om het vergelijken van verschillende stukken vlees en het kiezen van de bereidingswijze als om het bestellen van een vertrouwde steak. De keuken bereidt ook huisgemaakte voorgerechten, visgerechten en desserts, vergezeld van een selectie wijnen. De eigen sauzen vormen een belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant: recepten die voor de eetzaal zijn ontwikkeld, zijn uitgegroeid tot een apart assortiment van ketchups, dipsauzen en kruidenmixen. Combinaties van tomaat en chili staan naast appel en gember, waardoor gasten verschillende smaken kunnen ontdekken bij het gegrilde vlees. Het lunchmenu reikt veel verder dan één enkel steakgerecht. Voorgerechten zijn onder andere rundertartaar met zelfgebakken brood, carpaccio met zwarte truffel en geitenkaas met vijgenchutney en walnoten. Zelfgemaakte tagliolini worden geserveerd met truffel of een combinatie van garnalen en sint-jakobsschelpen. Andere keuzes zijn onder meer Black Angus-tagliata, varkensribbetjes en kip, waarbij de hoofdgerechten worden vergezeld door groenten en waaieraardappelen. Voor een meer avontuurlijke maaltijd combineert het ‘hot stone’-proeverijmenu verschillende soorten vlees in één portie. Dit is geschikt voor gasten die texturen en smaken willen vergelijken in plaats van genoegen te nemen met één groot stuk vlees. Tafels kunnen worden gereserveerd via het online reserveringssysteem van het restaurant.
Nova Levante · Diner · Reserveren mogelijk
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube is het gastronomische restaurant van Hotel Engel in Nova Levante, waar chef-kok Philip Lochmann zijn keuken baseert op de ingrediënten en het landschap van Zuid-Tirol. De nadruk ligt op helderheid, zorgvuldige bereiding en de eigen smaak van elk ingrediënt. Alpenproducten vormen het uitgangspunt, terwijl ervaringen van buiten de regio de combinaties en technieken inspireren. Dit is een plek voor een doordachte maaltijd, waarbij de opeenvolging van de gerechten even belangrijk is als elk afzonderlijk ingrediënt. Het restaurant vertaalt die aanpak in ‘Moments of Lightness’, een reeks waarvan de namen verwijzen naar aarde, regen, bos en de wisselende sensaties van de natuur. Deze taal weerspiegelt een keuken die niet alleen op smaak, maar ook op sfeer en herinnering is gericht. Lochmanns werk verbindt hedendaagse ideeën met regionale producten, waarbij hij gebruikmaakt van precieze combinaties van textuur en aroma om de kookstijl gefocust te houden. De bredere keuken van Engel werkt samen met producenten in het Eggental via het ‘Taste Local’-initiatief. Groenten, kruiden, fruit en eieren zijn afkomstig van boerderijen in de regio, wat de verbinding tussen het omringende platteland en het bord versterkt. Binnen die context geeft de Johannesstube op bijzonder geconcentreerde wijze uitdrukking aan de culinaire filosofie van het huis. Gasten die geïnteresseerd zijn in de moderne Alpenkeuken, kunnen rekenen op een ervaring die is opgebouwd rond ingrediënten en een samenhangende opbouw, in plaats van een breed menu met losstaande klassiekers. Reserveren is aanbevolen; het restaurant biedt een direct telefoonnummer en een reserveringsprocedure om een bezoek te regelen.
Nova Levante · Italiaans · Lunch · Diner
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
ma, wo–zo 11:30–14:00, 18:00–20:00; di Gesloten
Gasthof Restaurant Löwen is gevestigd in een al lang bestaande familieherberg aan de Dolomietenweg in Nova Levante. Het pand, dat in 1885 als poststation werd gebouwd, is altijd in handen gebleven van de familie Plank en wordt nu door de vijfde generatie gerund. Die continuïteit geeft het restaurant een lokale geschiedenis die veel verder reikt dan zijn rol als eetgelegenheid tijdens een bergvakantie. In de keuken bereiden Walter en zijn zoon Markus de gerechten zelf. Zuid-Tiroolse specialiteiten staan op het menu naast Italiaanse gerechten, en een wisselend dagmenu volgt de seizoenen. Lokale producten vormen een belangrijk onderdeel van de keuken. Kruiden komen uit de eigen tuin, terwijl groenten uit de eigen moestuinen als seizoensgebonden bijgerechten worden geserveerd. Zelfgemaakte knoedels in verschillende variaties behoren tot de kenmerkende gerechten van het restaurant. De eetzaal verwelkomt zowel hotelgasten als bezoekers die uitsluitend voor een maaltijd komen, waardoor het een goede optie is voor reizigers die elders in het dal verblijven. De combinatie van regionale en Italiaanse keuken biedt ruimte voor verschillende voorkeuren zonder de band met Zuid-Tirol te verliezen. Ook grotere familiebijeenkomsten en bedrijfsfeesten kunnen hier worden georganiseerd, met menu’s die zijn afgestemd op de gelegenheid. De herberg ligt direct aan de weg door de vallei en beschikt over openbaarvervoersverbindingen naar Bolzano en het Carezza-gebied. Voor bezoekers die de Dolomieten verkennen, combineert het de praktische bereikbaarheid van een dorpsherberg met een keuken die nog steeds nauw verbonden is met de familie die het restaurant runt.
San Giovanni di Fassa · Pizza · Taart en gebak · Zitplaatsen binnen
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont ligt op de Karerpas, ook wel bekend als de Passo Carezza, tussen het Rosengarten- en het Latemar-gebergte. De familie Kompatscher verwelkomt hier sinds 2000 gasten en heeft een bar, restaurant, pizzeria en acht gastenkamers onder één dak samengebracht. Dankzij de ligging vlak bij het Carezzameer is het een ideale plek om even te eten wanneer u een bezoek aan het meer combineert met wandelen of skiën rond de pas. Het restaurant combineert Zuid-Tiroolse specialiteiten met de keuken van Trentino en vertrouwde klassiekers. Zelfgemaakte knoedels, schnitzel en met spinazie gevulde Schlutzkrapfen behoren tot de gerechten die het huis serveert. Op het menu staan ook pappardelle met wildragout en een schotel met kaas, speck, salami en ham. Appelstrudel wordt geserveerd met vanille-ijs, vanillesaus en slagroom. Lokale wijn en tapbier passen goed bij de gerechten. Pizza neemt een aparte plaats in het aanbod in, met versgebakken bodems en beleg variërend van een klassieke Margherita tot pittige salami en specialiteiten met een rijkere beleg. Gasten kunnen plaatsnemen in het binnenrestaurant of kiezen voor het zonnige terras, met de omringende Dolomieten als achtergrond. Deze combinatie biedt een groep de keuze tussen regionale gerechten en pizza binnen hetzelfde restaurant. Tafelreserveringen voor het avondeten kunnen telefonisch worden gemaakt. Direct voor de deur bevindt zich een grote parkeerplaats voor gasten en de ingang van het restaurant is aangepast voor gasten met een beperking. Wandelpaden, mountainbikeroutes en skipistes beginnen rondom het huis en verbinden het restaurant met de buitenactiviteiten in de omgeving van Carezza.
Ega / Nova Ponente · Taart en gebak · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam is een bergherberg in het Eggental, bereikbaar via wandelroutes vanuit Obereggen, Eggen en het gebied rond het Carezzameer. Vanuit de herberg heb je uitzicht op de Rosengarten en de Latemar, met buiten een zonnig terras en binnen de eetzaal Franzlstube. Voor wandelaars kan de herberg zowel het einddoel van een uitstapje zijn als een plek om even uit te rusten tijdens een langere tocht. De keuken richt zich op traditionele Zuid-Tiroolse gerechten en lokale ingrediënten. Op het Duitse menu staan onder meer wortel- en gembersoep met reuzengarnalen, carpaccio van biologisch rundvlees met basilicumpesto en Parmezaanse kaas, en lamskoteletten met groenten en gebakken aardappelen. Zelfgemaakt gebak is nog een reden om even te stoppen, terwijl aardbeientiramisu tot de desserts behoort. Ook de Italiaanse selectie biedt lokale carpaccio van hertenvlees en hertengoulash met speck-knoedels, wat een andere invalshoek biedt op het regionale repertoire van de keuken. Gezinnen kunnen naast de maaltijd ook de speeltuin en de kinderboerderij verkennen. Het huis organiseert ook verjaardagen, jubilea en andere bijeenkomsten, waaronder eerste communies en seminars. In de herfst is er de traditie van het Törggelen, terwijl er in de winter fondue-avonden kunnen worden georganiseerd. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. Dankzij verschillende toegangswegen maakt de herberg deel uit van het lokale wandelnetwerk. Routes lopen via de Bewallerhof vanuit Obereggen of het Carezzameer, terwijl een andere route begint in het dorp Eggen. Langs de wandelpaden S en H vertellen vertelstations over legendes die verband houden met de omliggende bergen. Eten, een pauze op het terras en een wandeling kunnen daardoor in één bezoek worden gecombineerd.
Rorschacherberg · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Veganistisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Het restaurant van Schloss Wartegg in Rorschacherberg sluit zijn keuken naadloos aan op het kasteelterrein. Een biodynamische tuin van 2.500 vierkante meter levert kruiden, groenten, bessen en bloemen, waaronder historische variëteiten die in de ProSpecieRara-tuin worden geteeld. Het tuinterras van het restaurant kijkt uit over het park in Engelse stijl richting het Bodenmeer, waardoor een maaltijd hier een heel andere sfeer heeft dan in de restaurants aan het water beneden. De keuken gebruikt de tuin niet alleen als decor, maar verwerkt de opbrengst ook in specifieke gerechten. Op het herfstmenu staan onder meer pompoencannelloni met champignons en walnoten, tuingroenten met ingemaakte groenten en gebakken pompoen met peterseliewortel en appel. Vegetarische en veganistische gerechten zijn duidelijk aangegeven, terwijl het menu kan variëren afhankelijk van het seizoensaanbod. Vis wordt geserveerd op basis van de vangst van de lokale beroepsvissers Timon en Claudio Görtz. Andere gerechten zijn afkomstig van Zwitserse biologische boerderijen, zoals gevulde pasta met Black Angus-rundvlees van Biohof Enderlin. Het kaasassortiment is afkomstig van biologische zuivelbedrijven in St. Gallen. Deze met naam genoemde leveranciers en de oogst uit de eigen tuin geven gasten een goed beeld van de ingrediëntgerichte aanpak van het restaurant. De lunch heeft zijn eigen wisselende menu’s, terwijl ’s avonds de hoofdselectie à la carte wordt aangeboden. Tussen de maaltijden door zijn er zelfgemaakte taarten, ijsjes, sorbets en biologische theeën. Warme gerechten worden geserveerd tijdens aparte lunch- en avondtijdvakken, hoewel het restaurant tussendoor open blijft. Reserveer direct een tafel en geef van tevoren eventuele dieetwensen door; het team kan uitleg geven over de bereidingen van die dag en de beschikbare zitplaatsen op het terras.
Horn · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto en het bijbehorende terras Giardino vormen het mediterrane restaurant van het Bad Horn Hotel & Spa aan de Seestrasse. Grote ramen verbinden de eetzaal binnen met het Bodenmeer, terwijl het zomerterras direct aan de haven van het hotel ligt. U kunt een tafel in het restaurant reserveren zonder dat u een overnachting hoeft te boeken. Het seizoensmenu combineert vis-, vlees- en groentegerechten. Recente herfstgerechten zijn onder meer witvis met een beurre blanc van citroen en kappertjes, zeebaars met polenta en geroosterde groenten, en snoekbaars met fettuccine met porcini. Een kalfsvlees cordon bleu met prosciutto, gerookte mozzarella en basilicum biedt een mediterrane variant op een bekend Zwitsers gerecht. Het aanbod verandert, dus beschouw deze gerechten als voorbeelden van de stijl van de keuken. Vegetarische gasten kunnen kiezen uit speciale gerechten zoals fettuccine met champignons en gebakken pompoen, terwijl de fagottini met tomaat en basilicum specifiek als veganistisch zijn aangemerkt. De desserts variëren van tiramisu met pruimenragout tot tarte tatin met appel en huisgemaakt ijs. Tussen de hoofdmaaltijden door biedt een apart, kleiner menu hapjes en zoete lekkernijen voor een kort bezoek aan het water. Het huidige hoofdmenu vermeldt aparte tijden voor lunch en diner. Reserveren wordt aangeraden, met name voor het terras aan het water; tijdens drukke periodes kan het restaurant verschillende avonddiensten toewijzen. Toegankelijke voorzieningen en parkeergelegenheid worden vermeld door Zwitserland Toerisme. Bespreek bij het reserveren uw dieetwensen met het bedienend personeel en vraag welke terrastafels of tafels binnen beschikbaar zijn voor uw bezoek.
Horn · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Ontbijt
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido is een restaurant aan de Seestrasse in Horn, met een moderne inrichting aan het Bodenmeer. Het restaurant van Silvia Hafner combineert een vaste menukaart met wisselende doordeweekse gerechten en seizoensgebonden gerechten. Het is een goede keuze in de buurt als je op zoek bent naar vertrouwde Zwitserse gerechten en een ruime keuze, in plaats van een maaltijd die is opgebouwd rond een degustatiemenu. Op de hoofdkaart staan onder meer gehakt met macaroni en appelmoes, huisgemaakte gehaktbrood, varkenspiccata en diverse schnitzelgerechten. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het cordon bleu, met varianten van varkens- of kalfsvlees en vullingen zoals de Bündner-combinatie van gerookte ham en kaas. Voor gasten met een kleinere eetlust staan er kleinere porties op de kaart. Visgerechten zijn onder meer knapperige stukjes snoekbaars met tartaarsaus en baarsfilets met amandelen, rijst en groenten. Vegetarische alternatieven zijn onder meer spagetti met tomaten, gebakken camembert met salade en een groenteschnitzel. Het weekmenu biedt nog een andere manier om te kiezen, dus bekijk de dagschotels voordat je een keuze maakt uit de hoofdkaart. Het team kan uitleg geven over de allergenen in de afzonderlijke gerechten. Lido is het hele jaar door ’s ochtends geopend, maar de sluitingstijden verschillen tussen zomer en winter. Elke eerste zondag van de maand wordt er van 08:00 tot 11:00 uur een brunch geserveerd; hiervoor is reserveren verplicht. Op weekdagen kunnen op voorafgaand verzoek ook ontbijtplankjes worden geregeld. Bel rechtstreeks om een tafel te reserveren, de openingstijden van de keuken in de winter te bevestigen of een ontbijtbezoek te regelen.
Horn · Spaans · Vis en zeevruchten · Reserveren mogelijk
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde brengt een Spaans menu naar de Bahnhofstrasse in Horn. Het restaurant van gastheer Paco Galan biedt een bijzonder ruime keuze aan vis en zeevruchten, naast gegrild vlees en traditionele voorgerechten. Het is het grootste deel van de week een plek om ’s avonds te bezoeken, met een vroegere openingstijd op zondag en maandag als sluitingsdag. De voorgerechten bieden de mogelijkheid om verschillende bekende Spaanse smaken te ontdekken. Je kunt onder andere kiezen uit tortilla, octopussalade, octopus op Galicische wijze, gemarineerde ansjovis, Manchego-kaas en gerookte ham. Garnalen worden gegrild, op spiesjes of in knoflooksaus geserveerd, naast inktvis, mosselen en venusschelpen. Een paar voorgerechten kunnen alvast de nadruk op zeevruchten introduceren, voordat een grotere schotel wordt geserveerd. Tot de hoofdgerechten behoren een gemengde grillschotel met vis en zeevruchten, tong, tarbot en zeeduivel. Een van de bereidingen met zeeduivel combineert de vis met garnalen en schaaldieren in een aardewerken pot. Vleesgerechten omvatten lamskoteletten, gemarineerde spiesjes en gegrild kalfsvlees, varkensvlees of kip. Paella is alleen beschikbaar op bestelling voor minimaal twee personen, dus het is belangrijk om even te bellen als je dat wilt eten. Het dessert blijft in Spaanse stijl met huisgemaakte crema catalana en een nougat-ijstaart, naast andere ijssoorten. Het menu biedt een keuze uit aardappelen, groenten, rijst of salade als bijgerechten. Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om te reserveren, de paella te regelen en dieetwensen te bespreken. Controleer de openingstijden van de keuken voordat u laat aankomt, aangezien de vermelde sluitingstijd betrekking heeft op het restaurant en niet op een gegarandeerde laatste bestelling van eten.
Arbon · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Ontbijt
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restaurant Seegarten maakt deel uit van het familiehotel aan de Seestrasse in Arbon. Het serveert ontbijt, lunch en diner en beschikt over een zonnig terras en een binnenrestaurant. De keuken biedt een relatief beperkt seizoensmenu naast dagelijks wisselende gerechten, waardoor het een goede keuze is voor een maaltijd na een verkenningstocht door Arbon of over de fietsroute langs het meer. Zwitserse klassiekers staan hier naast vis- en groentegerechten. Op de gepubliceerde nazomerkaart staan onder meer kalfsvlees in Zürichse stijl met huisgemaakte rösti, gepaneerde varkensschnitzel, snoekbaars in witte wijnsaus en baars in bierbeslag. Groentelasagne met champignons en huisgemaakte loempia’s met een salade van edamame en glasnoedels bieden vleesvrije alternatieven. Aangezien de kaart met het seizoen verandert, is het raadzaam om de actuele gerechten te bekijken in plaats van het hele jaar door dezelfde gerechten te verwachten. Het restaurant noemt zijn regionale leveranciers, waaronder zuivelproducten van Molkerei Fuchs in Rorschach, fruit en bessen van Tobi Seeobst in Egnach en groenten van een leverancier uit Arbon. In de ingrediëntenlijst wordt ook onderscheid gemaakt tussen geïmporteerde vis en vlees, dus ‘regionale herkomst’ moet niet worden opgevat als een bewering dat elk ingrediënt afkomstig is van het Bodenmeer. Het hotel is geschikt voor familiefeesten en andere groepsbijeenkomsten, met aparte zalen die in overleg met het team kunnen worden gereserveerd. Voor een gewone maaltijd is het belangrijkste praktische detail het gesplitste keukenschema: warme gerechten worden geserveerd tijdens de lunch en opnieuw in de vroege avond, hoewel het restaurant al vanaf 07:30 uur open is. Bel of mail om een tafel te reserveren, een groepsmenu te bespreken of de nieuwste seizoensselectie te bevestigen.
Brülisau · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz ligt boven Brülisau in de heuvels van Appenzell en combineert een bergrestaurant met overnachtingsmogelijkheden. De maaltijden worden geserveerd in een gezellige eetzaal en op een terras met uitzicht op het omringende landschap. De keuken richt zich op traditionele Appenzeller gerechten, met een seizoensgebonden menu dat ook saladeschotels, groenteschotels en yoghurtbekers omvat. Zo kunnen bezoekers kiezen tussen regionale specialiteiten en iets lichter na de klim. De tocht naar het huis maakt deel uit van het uitje: de herberg is alleen te voet bereikbaar. De directe wandelroute begint in Brülisau, waar bezoekers hun auto bij de kerk kunnen parkeren. Een andere mogelijkheid is de kabelbaan naar de Hoher Kasten, gevolgd door een afdaling te voet. Voor een langere route leidt de kabelbaan naar de Alp Sigel naar een wandeling via Berggasthaus Plattenbödeli. Reizigers met het openbaar vervoer kunnen de trein naar Weissbad nemen en vervolgens met de postbus naar Brülisau reizen voordat ze aan hun wandeling beginnen. De herberg beschikt ook over tweepersoons- en familiekamers, waaronder kamers die zijn ingericht met Zwitsers steenpijnhout, voor gasten die in de bergen willen overnachten. Muziek is een ander kenmerk van het huis. Op het programma stond onder meer de Soller Stobete, een evenement dat dans, Appenzeller muziek en jodelen combineert. Het huis verwelkomt ook de Pfingstmontag-muzikanten, wier bijeenkomst in het teken staat van vrolijke muziek en dans. Deze evenementen verbinden een bezoek met lokale muzikale tradities, maar ook met het landschap en de keuken.
Weissbad · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
De seizoensgebonden Appenzeller keuken vormt de basis van Restaurant Alpenblick in Schwende, gelegen in het familiehotel aan de Küchenrain 5. Chef-koks Stefan en Michael stellen hun menu’s samen op basis van regionale producten en passen het aanbod meerdere keren per jaar aan. Ossenhaas en entrecôte van jong vee uit Appenzell staan op het menu naast specialiteiten die bij bepaalde seizoenen horen: traditioneel bereid jong geitenvlees in het voorjaar, forel in de vroege zomer en wild in de herfst. De keuken werkt samen met lokale producenten en vult de ingrediënten aan met zelfgeplukte wilde kruiden en paddenstoelen. De eieren zijn afkomstig van een boerderij in het dorp, het brood van lokale bakkerijen en andere ingrediënten van geselecteerde regionale leveranciers. De vis is afkomstig uit Zwitserse teelt; forel wordt onder meer bereid à la meunière of gepocheerd in groentebouillon. Er zijn vegetarische gerechten beschikbaar, terwijl veganistische gerechten afhankelijk zijn van voorafgaande aanvragen en beschikbaarheid. De wijnkaart legt sterk de nadruk op Zwitserse wijnen, waaronder de Bündner Herrschaft, aangevuld met flessen uit diverse andere Europese landen. Gasten kunnen dineren in de eetzaal, het kleinere Appenzeller Stübli of op het zonneterras. Deze ruimtes zijn ook geschikt voor feesten; voor groepen van ongeveer tien personen of meer wordt een gezamenlijk menu aangeboden. Kinderen hebben een eigen menu en er zijn kinderstoelen en speelkisten beschikbaar. Honden zijn na voorafgaande afspraak welkom in de Stübli en op het terras. Er is parkeergelegenheid voor restaurantgasten, terwijl het treinstation Schwende een alternatieve bereikbaarheid biedt. Het restaurant raadt aan om van tevoren een tafel te reserveren.
Weissbad · Lunch · Diner · Zitplaatsen binnen
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauder ontleent zijn naam aan het Appenzeller woord voor vlinder, een treffende inleiding op de lichte, transparante architectuur binnen Hof Weissbad. Het uitzicht verandert met het daglicht, en het restaurant kijkt uit op een kruidentuin waarvan de vers geplukte kruiden in de keuken worden gebruikt. De keuken van chef-kok Käthi Fässler verbindt Zwitserse tradities en Appenzeller wortels met seizoensgebonden ingrediënten en creatieve accenten. Een zesgangenverrassingsmenu wordt geserveerd in een apart gedeelte van Flickflauder, waardoor deze ervaring een eigen plek krijgt binnen het restaurant. Elders in hetzelfde gebouw zijn in de Schotten-Sepp-Stube de houten lambrisering uit het oude Kurhaus Weissbad bewaard gebleven, terwijl de veranda met zijn vele ramen een lichtere omgeving biedt. Een terras op het zuiden maakt bij geschikt weer dineren in de buitenlucht mogelijk, met rieten stoelen op het gazon en een kleine speeltuin in het park. Het resort, opgericht in 1994 aan de voet van de Alpstein, combineert zijn restaurants met accommodatie, wellnessfaciliteiten en ruimtes voor evenementen. Flickflauder zelf biedt plaats aan maximaal honderd personen voor een banket, inclusief exclusieve arrangementen. Het bredere culinaire aanbod omvat seizoensgebonden lunches, wisselende avondmenu’s en een zondagse buffetmaaltijd. Er is een apart kindermenu beschikbaar. Reserveren voor maaltijden wordt aanbevolen, en voor het verrassingsmenu is voorafgaande aanmelding vereist. Bij dat specifieke menu kan geen rekening worden gehouden met allergieën of intoleranties, omdat de ingrediënten in hun oorspronkelijke vorm worden geserveerd. Honden worden verwezen naar de bistro van het resort in plaats van naar de restaurants.
Appenzell · Burgers · Vegetarisch · Groepen en evenementen
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
De keuken van Restaurant Rössli aan de Weissbadstrasse wordt gekenmerkt door ingrediënten uit Appenzell en bekende regionale gerechten. De menukaart illustreert deze lokale benadering aan de hand van Chäsmagronen: elleboogmacaroni gekookt met in blokjes gesneden aardappelen, afgewerkt met Appenzeller kaas en uien. Het gerecht wordt geserveerd met appelmoes en kan ook worden besteld met lokale gekookte worst of een Alpenbitter-Schüblig. Een ander kenmerkend gerecht is het Rössli-gehaktbrood, gemaakt van rund- en varkensvlees, gevuld met Alpenbitter-groenten en Appenzeller kaas, en geserveerd met spätzli en seizoensgroenten. Het varkensvlees cordon bleu heeft een vergelijkbare regionale vulling van Appenzeller kaas en Mostbröckli, de lokale specialiteit van gezouten rundvlees. Tot de voorgerechten behoren de Innerrhoden-bruiloftsoep, een bouillon met plakjes pannenkoek, naast bladsalades, kaassalade en rundertartaar. Een huisgemaakte rundvleesburger wordt geserveerd in een Bürli-broodje met knoflooksaus, tomaten en uien. Spätzli met groenten en kruiden vormen een andere keuze, naast een variant met kip. Het restaurant vermeldt zijn leveranciers, waaronder de Appenzeller slagers Wetter en Breitenmoser, bakkerij Schäfli in Steinegg, Appenzeller Milch en eieren van de familie Hersche in Schlatt. Voor bijeenkomsten zijn er aparte menuvoorstellen voor groepen van tien of meer personen, die in overleg met het restaurant kunnen worden aangepast. Die voorstellen variëren van soepen en regionale hoofdgerechten tot desserts zoals Schlorzifladen en een parfait van roomlikeur met gekarameliseerde walnoten. Ook traditionele muziekbijeenkomsten maken deel uit van het programma van het restaurant, waardoor de gerechten worden gekoppeld aan een ander aspect van de Appenzeller cultuur.
Appenzell · Pizza · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Het beukenhoutvuur geeft Gass 17 zijn culinaire identiteit. Dit restaurant aan de Hauptgasse in Appenzell combineert een open houtgrill met een houtkachel en een houtoven, waarbij bij het bereiden van de gerechten op verschillende manieren gebruik wordt gemaakt van open vuur. Steaks, kip en gegrilde groenten krijgen evenveel aandacht in de keuken, waarbij regionaal vlees en seizoensgroenten de basis van het menu vormen. De grill geeft het eten een rokerig karakter, terwijl geselecteerde gerechten op de kachel worden bereid of in de oven worden gebakken. Het restaurant vermeldt de herkomst van zijn leveranciers opvallend nauwkeurig: brandhout, melk, kaas en de varkenskotelet van de boer komen uit Appenzell en Gais, forel komt uit Wasserauen en kipfilet komt uit Weissbad. Ook vegetarische gerechten hebben een vaste plek op het menu. Naast het reguliere restaurantaanbod organiseert het restaurant een ‘maak-je-eigen-pizza’-evenement, waarbij gasten hun eigen toppings kiezen en de keuken het resultaat in de houtoven bakt; dit aanbod is ook beschikbaar om mee te nemen. De wijnen zijn afkomstig uit een selectie van internationale wijnstreken, en de bar biedt een extra mogelijkheid om met vrienden onder het genot van een drankje van het restaurant te genieten. Buiten kijkt het terras uit op de levendige Poststrasse. Sergio Fässler, een gediplomeerd sommelier, leidt het restaurant samen met chef-kok Marco Koller. Het restaurant, dat in maart 2012 werd geopend, is voortgekomen uit het idee van de familie Fässler voor een levendige ontmoetingsplaats waar eenvoudige gerechten worden gecombineerd met een bar. Tafels kunnen online of telefonisch worden gereserveerd.
Samedan · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Diner
Plazzet 15, 7503 Samedan
Restaurant Donatz is gevestigd in een met Zwitsers dennenhout afgewerkte eetzaal in Hotel Donatz aan de Plazzet, in het dorpscentrum van Samedan. Cornelia en René Donatz runnen het familiebedrijf, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1974. Zij namen het restaurant in 2008 over en brachten hun gezamenlijke achtergrond in de professionele keuken mee naar een etablissement dat een restaurant, gastenkamers en een aparte wijnbar combineert. Beiden zijn opgeleid in de keuken; René werkte later aan boord van cruiseschepen, terwijl Cornelia ervaring opdeed in hotels in Zermatt en Zürich. Het paradepaardje van het restaurant is de Angus-ossenhaas Woranoff, die direct naast de tafel wordt geflambeerd. Die bereiding aan tafel zorgt voor een opvallend hoogtepunt van de maaltijd, terwijl de met dennenhout beklede zaal een traditionele Engadiner sfeer biedt. Zelfgemaakte steak tartaar van Angus-rundvlees is een andere aanrader van het huis. Vis, mosselen, paddenstoelen en wild komen voor in het seizoensaanbod van het restaurant, naast specialiteiten uit Graubünden en beproefde Donatz-gerechten. De keuken introduceert nieuwe seizoensgebonden creaties via een culinaire kalender, zodat het aanbod varieert en niet uitsluitend op de kenmerkende rundvleesgerechten berust. Dit biedt terugkerende gasten verschillende manieren om het restaurant te ontdekken, van regionale bereidingen tot zeevruchten of wild. Een uitgebreide wijnkaart begeleidt de maaltijd, en wijn vormt een belangrijk onderdeel van de gastvrijheid van de familie. Het treinstation, de bushaltes in het dorp en de mineraalbaden van Samedan liggen vlakbij. Tafels kunnen worden gereserveerd via de online reserveringsservice van het restaurant of door rechtstreeks contact op te nemen met het hotel.
Celerina · Italiaans · Pizza · Mediterraans
Via Maistra 76, 7505 Celerina
ma–zo 11:00–21:00
La Piruetta combineert een Italiaans restaurant, pizzeria en bar met de ontspannen sfeer van het Center da Sport in Celerina. Het restaurant, dat in 2001 werd geopend, draait om een informele sfeer waarin een maaltijd naadloos aansluit bij het buitenleven. De grote veranda kijkt uit op de bergen van het Engadin, terwijl de aangrenzende sportfaciliteiten de omgeving naargelang de seizoenen een ander karakter geven. Schaatsen en curling horen bij de winter; tennis en de speeltuin bepalen de sfeer in de warmere maanden. De Italiaanse keuken vormt de basis van het menu, met mediterrane invloeden, specialiteiten uit de Valtellina en wild dat voor afwisseling zorgt. Tot de huisgemaakte pasta behoren onder meer pizzoccheri met kaas, aardappelen, kool, boter en salie, evenals ravioli met ricotta en spinazie. Andere keuzes variëren van tagliatelle met champignons tot pittige penne, naast salades, vlees- en visgerechten. Het pizzamenu omvat bekende combinaties en een Valtellinese variant met bresaola en porcini-paddenstoelen. Er zijn ook vlamtaarten, waaronder een met gorgonzola en walnoten. Desserts en ijs worden in eigen huis gemaakt. Walnotentaart, apfelstrudel en chocoladetaart staan naast ijsbekers en affogato, waardoor het restaurant zowel een optie is voor iets zoets als voor een volledige maaltijd. Gezinnen zijn van harte welkom; er zijn buitenactiviteiten in de buurt, zodat ouders vanaf het terras een oogje op hun kinderen kunnen houden. Honden zijn zowel binnen als buiten welkom. Afhalen is mogelijk voor pizza’s, ijs en gerechten van het restaurantmenu, en tijdens drukke periodes kunnen tafels van tevoren worden gereserveerd.
St. Moritz · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
ma–zo 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurant Engiadina am Innfall ligt aan de Via Dimlej, aan het meer van St. Moritz en bij de Inn-watervallen, op korte loopafstand van het treinstation en het busstation. Op het menu staan Zwitserse klassiekers, pasta en gerechten uit de naburige Valtellina. Het resultaat is een uitgebreide menukaart met onder meer een eenvoudige kom soep, een bord huisgemaakte pasta of een maaltijd rond kaasfondue. De gerstensoep uit Graubünden laat de regionale kant van de keuken zien, terwijl de selectie van gezouten vleeswaren bestaat uit gedroogd rundvlees, rauwe ham, coppa en salsiz. Tot de pastagerechten behoren onder meer pasta met wildzwijnsaus, pizzoccheri uit Valtellina en ravioli bereid op Engiadina-wijze. Taleggio-risotto en aardappelknoedels met gorgonzola breiden het aanbod aan kaasgerechten uit tot buiten de fonduepan. Tot de stevige hoofdgerechten behoren gestoofde kalfsschenkel met risotto, kalfsvlees in Zürichse stijl met rösti, en gegrilde alpenforel vergezeld van amandelen, groenten en aardappelgratin. Ossenhaas en een spies van rosbief bieden nog meer alternatieven. Fondue is er in verschillende varianten, van de traditionele kaasversie tot varianten op smaak gebracht met tomaten, eekhoorntjesbrood of champagne. Ook de desserts laten zich kenmerken door een even rijke verscheidenheid aan invloeden. Appelstrudel kan worden geserveerd met vanillesaus of kaneelijs, terwijl tiramisu, Catalaanse crème en hazelnootparfait voor verschillende afsluiters zorgen. De ligging aan het meer geeft deze verzameling van regionale en naburige culinaire tradities een typisch St. Moritz-karakter.
St. Moritz · Taart en gebak · Vegetarisch · Ontbijt
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Restaurant Hauser brengt een familietraditie op het gebied van zoetwaren naar het centrum van St. Moritz. Het bedrijf vestigde zich hier in 1955, toen Albert Hauser een café, restaurant en klein hotel opende na de eerdere jaren die de familie in Zürich had doorgebracht. Tegenwoordig zetten Nina en Nik Hauser die geschiedenis voort, met een restaurant en een banketbakkerij op hetzelfde adres aan de Via Traunter Plazzas. De banketbakkerij blijft een belangrijk onderdeel van de ervaring, naast de hartige gerechten en regionale ingrediënten. Het restaurant verwelkomt zowel inwoners van de stad als hotelgasten, en het terras biedt de mogelijkheid om buiten te eten. Een van de specialiteiten van het huis is de Piöda, een hete steen die aan tafel wordt gebracht, zodat gasten zelf hun keuze aan vlees, vis en groenten kunnen bereiden. Hierdoor wordt de bereiding onderdeel van de maaltijd en heeft iedereen zelf in de hand hoe het eten wordt bereid. De keuken bereidt ook specialiteiten uit Graubünden en vegetarische gerechten. Taarten, gebak en seizoensgebonden zoetigheden komen uit de eigen banketbakkerij, met onder meer de Engadiner walnotentaart als bekend product. Achter het eten schuilt een familiegeschiedenis die vier generaties omspant, van de oorspronkelijke bakkerij en banketbakkerij tot het huidige hotel en restaurant. Architect Robert Obrist gaf het gebouw in 1970 zijn kenmerkende vorm door de nieuwe constructie op pilaren boven het bestaande pand te plaatsen. Tot de recentere projecten van de familie behoort een permacultuurtuin in Samedan, nog een uiting van hun interesse in de ingrediënten en het landschap van de Engadin.
St. Moritz · Thais · Burgers · Vegetarisch
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi's is een familierestaurant aan de Via dal Bagn in St. Moritz Bad, met een keuken waarin zelfgemaakte gerechten centraal staan. Soepen, gnocchi, tagliatelle, hamburgers en desserts worden zoveel mogelijk in eigen huis bereid. De menukaart combineert vertrouwde, hartverwarmende gerechten uit de Alpen met Italiaanse invloeden en een Thaise curry, waardoor het kleine restaurant een breder aanbod heeft dan de locatie zou doen vermoeden. Runder-tartaar en cordon bleu zijn de twee gerechten die het meest met het restaurant worden geassocieerd. De tartaar begint met met de hand fijngehakt rundvlees, dat op bestelling wordt aangemaakt met olie, citroen, ui, kappertjes, komkommer, kruiden en eigeel. Voor de cordon bleu wordt varkensvlees gevuld met ham en kaas, afgewerkt met een huisgemaakte, rustieke paneerlaag. Grotere porties kunnen van tevoren worden besteld. Rode Thaise curry biedt een andere richting, waarbij groenten, champignons en rijst worden gecombineerd met naar keuze garnalen, kip of een vegetarische variant. Zelfgemaakte gnocchi vormen een extra reden om verder te kijken dan de kenmerkende vleesgerechten. De gedrukte menukaart is in vier talen beschikbaar, wat de internationale samenstelling van het gastenbestand weerspiegelt, terwijl de eetzaal een informele sfeer behoudt. Koffie en aperitief maken ook deel uit van de rol van het restaurant als ontmoetingsplaats in de buurt. Telefonische reserveringen zijn welkom, en gezelschappen van acht of meer personen worden verzocht vooraf een gezamenlijk menu af te spreken. Deze regeling zorgt ervoor dat een grotere tafel een op elkaar afgestemde maaltijd krijgt, terwijl het persoonlijke karakter van een familiebedrijf behouden blijft.
Ljubljana · Steak en grill · Burgers · Ontbijt
Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana
ma–za 10:00–22:00
Snackbar in Ljubljana waar steak, grillgerechten en hamburgers worden geserveerd.
Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook
Vermeld het. Dat kost niets en duurt twee minuten. Gasten zien je telefoonnummer en bellen je direct — we komen er niet tussen, rekenen geen boekingskosten en reserveren geen tafels.
Gratis vermeldenNiet jouw restaurant? Stel een plek voor die je kent — geen account nodig.