Alte Friesenstube

Alte Friesenstube is gevestigd in een rietgedekte Friese woning aan de Gaadt in Westerland, met betegelde eetzalen en een tuin vol rozen. Het huis, gebouwd in 1648, is gerestaureerd door de familie Schacht en heeft nog steeds een sterke band met de lokale bouwstijl van het eiland. De omgeving geeft een maaltijd hier al een kenmerkend gevoel van plaats nog voordat het voorgerecht wordt geserveerd. De keuken volgt dezelfde regionale lijn, maar voegt daar meer eigentijdse combinaties aan toe. Het menu is in het Nederduits opgesteld, zodat bekende noordelijke gerechten onder hun lokale namen worden vermeld. Pannfisch combineert vis en aardappelen uit de pan met mosterdsaus en salade. Geroosterde eend wordt geserveerd met rode kool en huisgemaakte aardappelknoedels, terwijl gestoofde ossenwangen worden gecombineerd met wortelgroenten en aardappelpuree met bieslook. Visgerechten omvatten onder meer zeebaars met peperrisotto, schol met spek en kabeljauw met romige spitskool. Voorgerechten variëren van tonijncarpaccio met wakame tot rundertartaar op zuurdesembrood. Truffelpasta en geitenkaascrème met rode biet bieden een alternatief tussen de grotere vlees- en visgerechten. De desserts zetten het noordelijke thema voort met compote van rode bessen en vlierbessensoep met appels en knoedels, naast crème brûlée. De wijnselectie vormt een belangrijk onderdeel van de maaltijd; het personeel adviseert graag over combinaties bij gerechten en menu’s. Naast individuele tafels organiseert het restaurant ook bruiloften, verjaardagen, zakendiners en kerstfeesten. Reserveringen kunnen telefonisch of persoonlijk worden gemaakt, waardoor gasten direct de mogelijkheid hebben om een tafel of een groter evenement te bespreken.

• Vis en zeevruchten
• Reserveren mogelijk
• Groepen en evenementen

Ga erheen

Gaadt 4, 25980 Westerland, Germany

+49 4651 1228 · altefriesenstube.de

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant