Restaurants, cafés en bakkerijen in Winterberg

Vinohradská 3330/220a, 10000 Prague

+420606429633

ma–vr 08:00–18:00

Café in Praag waar koffie wordt geserveerd. Met terras en afhaalmaaltijden.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Pod Pekárnami 9, 19000 Prague

+420252548138

ma–za 11:00–23:00; zo 11:00–22:00

Restaurant in Praag waar hamburgers, Italiaanse gerechten en pizza worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

V Olšinách 125/48, 10000 Prague

+420775755061

ma–zo 11:00–23:00

Restaurant in Praag waar huisgemaakte gerechten worden geserveerd. Met terras en afhaalmaaltijden.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

K Žižkovu 495/8, 19000 Prague

+420602222675

ma–vr 07:45–18:00; za 10:00–16:00

Café in Praag waar koffie wordt geserveerd. Biedt vegetarische gerechten aan.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Průběžná 57, 10000 Prague

+420274775522

ma–zo 11:30–23:00

Restaurant in Praag waar pizza en Italiaanse gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Průběžná 1939/58, 10000 Prague

+420721022505

ma–zo 10:30–21:00

IJssalon in Praag waar ijs wordt geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Hyacintová 3265/7, 106 00 Prague

+420770600660

11:00–22:00

Restaurant in Praag waar pizza, steak, grillgerechten, Italiaanse gerechten en ijs worden geserveerd. Biedt een terras, afhaalmaaltijden en vegetarische gerechten.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Flickflauder ontleent zijn naam aan het Appenzeller woord voor vlinder, een treffende inleiding op de lichte, transparante architectuur binnen Hof Weissbad. Het uitzicht verandert met het daglicht, en het restaurant kijkt uit op een kruidentuin waarvan de vers geplukte kruiden in de keuken worden gebruikt. De keuken van chef-kok Käthi Fässler verbindt Zwitserse tradities en Appenzeller wortels met seizoensgebonden ingrediënten en creatieve accenten. Een zesgangenverrassingsmenu wordt geserveerd in een apart gedeelte van Flickflauder, waardoor deze ervaring een eigen plek krijgt binnen het restaurant. Elders in hetzelfde gebouw zijn in de Schotten-Sepp-Stube de houten lambrisering uit het oude Kurhaus Weissbad bewaard gebleven, terwijl de veranda met zijn vele ramen een lichtere omgeving biedt. Een terras op het zuiden maakt bij geschikt weer dineren in de buitenlucht mogelijk, met rieten stoelen op het gazon en een kleine speeltuin in het park. Het resort, opgericht in 1994 aan de voet van de Alpstein, combineert zijn restaurants met accommodatie, wellnessfaciliteiten en ruimtes voor evenementen. Flickflauder zelf biedt plaats aan maximaal honderd personen voor een banket, inclusief exclusieve arrangementen. Het bredere culinaire aanbod omvat seizoensgebonden lunches, wisselende avondmenu’s en een zondagse buffetmaaltijd. Er is een apart kindermenu beschikbaar. Reserveren voor maaltijden wordt aanbevolen, en voor het verrassingsmenu is voorafgaande aanmelding vereist. Bij dat specifieke menu kan geen rekening worden gehouden met allergieën of intoleranties, omdat de ingrediënten in hun oorspronkelijke vorm worden geserveerd. Honden worden verwezen naar de bistro van het resort in plaats van naar de restaurants.

Švehlova 3125/10, 10200 Prague

+420721451020

ma–za 11:00–00:00; zo 12:00–23:00

Restaurant in Praag waar huisgemaakte gerechten worden geserveerd. Er is een terras.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Küchenrain 5, 9057 Weissbad

+41717991173

De seizoensgebonden Appenzeller keuken vormt de basis van Restaurant Alpenblick in Schwende, gelegen in het familiehotel aan de Küchenrain 5. Chef-koks Stefan en Michael stellen hun menu’s samen op basis van regionale producten en passen het aanbod meerdere keren per jaar aan. Ossenhaas en entrecôte van jong vee uit Appenzell staan op het menu naast specialiteiten die bij bepaalde seizoenen horen: traditioneel bereid jong geitenvlees in het voorjaar, forel in de vroege zomer en wild in de herfst. De keuken werkt samen met lokale producenten en vult de ingrediënten aan met zelfgeplukte wilde kruiden en paddenstoelen. De eieren zijn afkomstig van een boerderij in het dorp, het brood van lokale bakkerijen en andere ingrediënten van geselecteerde regionale leveranciers. De vis is afkomstig uit Zwitserse teelt; forel wordt onder meer bereid à la meunière of gepocheerd in groentebouillon. Er zijn vegetarische gerechten beschikbaar, terwijl veganistische gerechten afhankelijk zijn van voorafgaande aanvragen en beschikbaarheid. De wijnkaart legt sterk de nadruk op Zwitserse wijnen, waaronder de Bündner Herrschaft, aangevuld met flessen uit diverse andere Europese landen. Gasten kunnen dineren in de eetzaal, het kleinere Appenzeller Stübli of op het zonneterras. Deze ruimtes zijn ook geschikt voor feesten; voor groepen van ongeveer tien personen of meer wordt een gezamenlijk menu aangeboden. Kinderen hebben een eigen menu en er zijn kinderstoelen en speelkisten beschikbaar. Honden zijn na voorafgaande afspraak welkom in de Stübli en op het terras. Er is parkeergelegenheid voor restaurantgasten, terwijl het treinstation Schwende een alternatieve bereikbaarheid biedt. Het restaurant raadt aan om van tevoren een tafel te reserveren.

K Verneráku 70/1, 14800 Prague

+420244467448

ma–za 11:00–24:00; zo 11:00–22:00

Restaurant in Praag waar huisgemaakte gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Klecandova 1, 14900 Prague

+420228226810

zo–do 11:00–23:00; vr, za 11:00–24:00

Restaurant in Praag waar huisgemaakte gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Ke stáčírně 1082/44, 14900 Prague

+420602299199

ma–zo 11:00–22:00

Restaurant in Praag waar pizza wordt geserveerd. Je kunt er ook eten afhalen.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau

+41717991167

Berggasthaus Ruhesitz ligt boven Brülisau in de heuvels van Appenzell en combineert een bergrestaurant met overnachtingsmogelijkheden. De maaltijden worden geserveerd in een gezellige eetzaal en op een terras met uitzicht op het omringende landschap. De keuken richt zich op traditionele Appenzeller gerechten, met een seizoensgebonden menu dat ook saladeschotels, groenteschotels en yoghurtbekers omvat. Zo kunnen bezoekers kiezen tussen regionale specialiteiten en iets lichter na de klim. De tocht naar het huis maakt deel uit van het uitje: de herberg is alleen te voet bereikbaar. De directe wandelroute begint in Brülisau, waar bezoekers hun auto bij de kerk kunnen parkeren. Een andere mogelijkheid is de kabelbaan naar de Hoher Kasten, gevolgd door een afdaling te voet. Voor een langere route leidt de kabelbaan naar de Alp Sigel naar een wandeling via Berggasthaus Plattenbödeli. Reizigers met het openbaar vervoer kunnen de trein naar Weissbad nemen en vervolgens met de postbus naar Brülisau reizen voordat ze aan hun wandeling beginnen. De herberg beschikt ook over tweepersoons- en familiekamers, waaronder kamers die zijn ingericht met Zwitsers steenpijnhout, voor gasten die in de bergen willen overnachten. Muziek is een ander kenmerk van het huis. Op het programma stond onder meer de Soller Stobete, een evenement dat dans, Appenzeller muziek en jodelen combineert. Het huis verwelkomt ook de Pfingstmontag-muzikanten, wier bijeenkomst in het teken staat van vrolijke muziek en dans. Deze evenementen verbinden een bezoek met lokale muzikale tradities, maar ook met het landschap en de keuken.

Arkalycká 877/4, 149 00 Prague

+420773596969

ma–do 11:00–23:00; vr, za 11:00–24:00; zo 11:00–22:00

Restaurant in Praag waar huisgemaakte gerechten worden geserveerd. Er is een terras.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Maňákova 745, 19800 Prague

+420281863704

di–do 15:00–19:30; ma 07:15–13:00

Café in Praag waar koffie wordt geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

V lipách 110, 19016 Prague

+420281972874

ma–zo 11:00–22:00

Restaurant in Praag waar pizza en Italiaanse gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Hospitalstraße 9, 02826 Görlitz

+49 151 58897886

BIKINI is een café gespecialiseerd in speciale koffiesoorten en ontbijt aan de Hospitalstraße, in de Gründerzeit-straten tussen het treinstation en de oude binnenstad. Daardoor is het de dichtstbijzijnde van deze adressen bij het huis en gemakkelijk te voet te bereiken voor het eerste kopje koffie van de dag. Het is een onafhankelijk gerund café, dat elke dag van de week open is van negen ’s ochtends tot acht ’s avonds. De inrichting draait om neonreclames en veel planten, en de eigenaren omschrijven het als een plek om te ontbijten, koffie te drinken, te ontspannen en te werken, met gratis wifi voor iedereen die zijn laptop wil openen. Hun visie op koffie is dat ze het serieus nemen zonder er al te stijfjes over te doen: espressodranken, cappuccino, flat white en latte macchiato, filterkoffie, matcha lattes (waaronder een aardbeienvariant), warme chocolademelk en een keuzemogelijkheid aan theesoorten. Het ontbijt wordt de hele dag door geserveerd, en op het menu staan onder andere eggs Benedict, avocadotoast, wentelteefjes, Turkse eieren, roerei, pannenkoeken met Nutella of met spek en ahornsiroop, een açaí-bowl en poké-bowls, waarbij de veganistische opties zijn aangegeven. Er zijn smoothies, verse sappen en zelfgemaakte limonades. ’s Avonds verandert het café in een kleine bar met bediening aan tafel, waar Riesling, Merlot en rosé worden geschonken, evenals spritzers zoals Aperol Spritz, Hugo en Lillet Wild Berry, en bieren waaronder het lokale Landskron Pilsner. Overdag bestel je aan de toonbank. Het café zegt dat het zowel toeristen, lokale bewoners, gezinnen als jongeren verwelkomt, en maakt dat ook waar: het is rolstoeltoegankelijk, beschikt over zes kinderstoelen en een verschoonruimte, en honden zijn welkom. Tafels kunnen online worden gereserveerd.

Steinstraße 10, 02826 Görlitz

+49 3581 412702

Het Görlitzer Kartoffelhaus is al zo’n twintig jaar actief in de oude binnenstad, en zoals de naam al zegt, draait hier bijna alles om de aardappel. Het ligt aan de Steinstraße, het korte straatje dat vanaf de Marienplatz omhoog loopt naar de Obermarkt, en in de zomer kijkt de biertuin uit op het Gerhart-Hauptmann-Theater en de kleine Annenkapelle. Binnen is er een grote eetzaal met ongeveer negentig zitplaatsen in een rustieke, gezellige stijl, een klein apart hoekje voor zeven personen en een lange tafel die plaats biedt aan groepen tot twintig personen, plus een feestzaal genaamd de ‘Alter Fritz’. De biertuin is geopend van mei tot oktober. De menukaart is uitgebreid en uitgesproken regionaal. Silezische gerechten nemen een prominente plaats in: ‘Schlesisches Himmelreich’, een plakje gerookte varkenslende met gedroogd fruit in een zoetzure saus en aardappelknoedels, Silezische bierstoofpot met zuurkool, en een Silezische aardappelbratwurst op zuurkool met Appernmauke, de lokale aardappelpuree. Er zijn aardappelpannenkoekjes met diverse soorten beleg, aardappelsoepen, gebakken aardappelen in de schil met vulling, aardappelschotels zoals de vegetarische ‘Schöne Gärtnerin’, gebakken aardappelen met gebakken eieren, huisgemaakte runderroulade met rode kool, biefstukken van de lavasteengrill, een knapperige halve eend en visgerechten zoals matjes, gepekelde gebakken haring en forel meunière. Op de drankenkaart staan onder meer Fritzens Kartoffelbier, een aardappelbier, en een aardappelschnaps. Er is een apart kindermenu en de keuken geeft aan waar mogelijk zonder toevoegingen te werken. Het restaurant is elke dag geopend van laat in de ochtend tot ’s avonds en is geschikt voor gezinnen, groepen en iedereen die zin heeft in hartige Silezische en regionale gerechten, op loopafstand van het stationskwartier.

Untermarkt 22, 02826 Görlitz

+49 3581 410260

Lucie Schulte noemt zichzelf ‘die neue Essklasse’ en ligt midden in de historische binnenstad van Görlitz, aan de Untermarkt 22. De weg ernaartoe maakt deel uit van de beleving: gasten lopen door de beroemde Flüsterbogen, de fluisterboog, naar een reeks romantische binnenplaatsen waar het restaurant is gevestigd. Het restaurant wordt gerund door restaurantmanager Bernd Schade, met Sascha Pröhl als chef-kok, en hun doel is dat keuken, bediening en omgeving naadloos samenwerken om de avond tot een succes te maken. De keuken omschrijft haar kookstijl als ambitieus, seizoensgebonden en creatief, met gebruik van verse producten, en het menu verandert met de seizoenen mee. Op de herfstkaart, die wordt ingeleid met een beschrijving van het gouden licht dat door de binnenplaatsen van Görlitz valt en de geur van geroosterde pompoen en warme kruiden, staan onder meer warme geitenkaas in een korst van pompoenpitten met nootmuskaat-perenchutney, een Japanse bouillon van rivierkreeftjes met rode biet, bieslook, rijst-shoyu en wasabi, gegrilde zeebaars met geroosterde guanciale en een tarte flambée met wilde paddenstoelen en Fourme d’Ambert, en gegrilde filet van wilde haas op een compote van porcini en peer met jeneverbessensaus en aardappelknoedels met lardo. Naast de grote eetzaal is er een terras op de binnenplaats, een wijnkelder, een kleine bar genaamd de Kostbar en een wijnkamer die wordt gebruikt voor kleine bijeenkomsten; volgens het restaurant zijn deze ruimtes geschikt voor recepties en feesten. Hetzelfde team runt de kookschool ‘Genussreich’, verzorgt catering en organiseert wijnavonden. Het restaurant is alleen ’s avonds geopend en gesloten op woensdag; reserveren kan telefonisch of per e-mail, met vermelding van de datum, het tijdstip en het aantal gasten. Het is geschikt voor stellen en kleine groepen die op zoek zijn naar een doordacht diner in de oude binnenstad.

Peterstraße 8, 02826 Görlitz

+49 3581 47310

De Schneider Stube is het restaurant van het Romantik Hotel Tuchmacher aan de Peterstraße, de oude straat die van de Untermarkt naar de Sint-Petrus-en-Pauluskerk in het historische centrum van Görlitz loopt. Het hotel bestaat uit vier met elkaar verbonden renaissanceherenhuizen. Het hoofdgebouw werd in 1528 opgetrokken door de stadsarchitect Wendel Roskopf en is toegankelijk via een rijkelijk gebeeldhouwd zandstenen portaal; binnen zijn gotische gewelven en beschilderde houten balkenplafonds uit de barokperiode bewaard gebleven. De familie Vits heeft het complex gerestaureerd en in 1998 als hotel geopend; zij treden nog steeds op als gastheren. Het restaurant zelf is een met hout beklede zaal, en de keuken onder leiding van chef-kok Robert Kalich bereidt specialiteiten uit Saksen en Silezië, naast een meer verfijnde, creatieve lijn, gebaseerd op producten uit de regio en geserveerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen. Het huidige menu laat zien wat dat inhoudt: een tomatensaus met cappelletti van ricotta en basilicum, een romige cantharellensoep met hamchips, gebakken geitenkaas, in de pan gebakken heilbotfilet, gestoofde ossenwangen, Wiener Schnitzel, roze geroosterd lamsrack en rumpsteak. Voor vegetariërs zijn er huisgemaakte lintnoedels met daslookpesto en gebakken groenten, een gepofte aardappel met zure room-quark, walnoten en gedroogde tomaten, en cantharellen in witte wijnroom. Tot de desserts behoort onder meer rabarbercrumble met chocoladesorbet. De koffie is de eigen ‘Tuchmacher Röstung’ van het huis, een melange van Braziliaanse, Indonesische en Ethiopische bonen die speciaal voor het hotel in München worden gebrand; deze koffie is ook te koop om mee naar huis te nemen. Het restaurant is elke avond geopend en privé-evenementen buiten deze openingstijden kunnen met het hotel worden geregeld.

Weberstraße 2, 02826 Görlitz

+49 3581 8787487

Café Herzstück noemt zichzelf een veganistisch en vegetarisch naai-café en opende op 21 februari 2015 zijn deuren in de oude binnenstad van Görlitz; de naaikamer ernaast wordt momenteel niet gebruikt. Het ligt aan de Weberstraße in het historische centrum, en de eigenaren wilden er een sfeer creëren die doet denken aan een woonkamer: een kleine, gezellige ruimte voor maximaal 25 personen, plus een rustig terras voor warmere dagen. De gerechten zijn huisgemaakt en worden bereid met verse ingrediënten uit de regio; het café bestempelt zijn gerechten waar van toepassing als biologisch, veganistisch, vegetarisch en glutenvrij. Taarten vormen een groot deel van het aanbod en worden veganistisch en glutenvrij gebakken; er is een assortiment koffiedranken om erbij te drinken. Gerechten die op de dagkaart zijn verschenen, zijn onder andere een soep van wortel, gember en sinaasappel en een vegetarische burger. In het weekend organiseert het café van tien tot twee een brunch, een onbeperkt buffet dat volgens de website bestaat uit gebak en beleg, guacamole en hummus, salades, roerei, pannenkoeken, pap, brownies en chocolademousse, met prosecco; vooraf reserveren wordt aanbevolen. Naast het café zelf bakt het team verjaardags- en bruidstaarten op bestelling, verzorgt het catering en organiseert het kleine feesten zoals verjaardagen, bruiloften en bedrijfsfeesten. Kunstenaars en makers kunnen hun werk in het café tentoonstellen, en er zijn huurplanken en verlichte vitrines voor handgemaakte stukken. Het is geopend op woensdag- en donderdagmiddag en vanaf de late ochtend op vrijdag, en het is geschikt voor iedereen die zin heeft in een rustig ontbijt in het weekend of een stukje taart tijdens een wandeling door de oude stad, met name voor veganisten en mensen die gluten vermijden.

Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting

+49 8051 4049

Kurkuma is gevestigd in het voormalige stationsgebouw van Rimsting aan de Bahnhofstraße, waardoor de uitgesproken Thaise keuken een ongebruikelijke Beierse thuisbasis heeft gekregen. Chef-kok Biak is gespecialiseerd in gerechten uit Zuid-Thailand, waarbij kruiden, aromatische wortels en gelaagde smaakcombinaties de rode draad vormen op het menu. De eetzaal is ingericht in Thaise stijl, maar de massieve houten tafels en banken zijn gemaakt van lokaal hout door de voormalige eigenaar van het gebouw, Hans Fritz. Buiten ligt de biertuin onder een oude lindeboom die in verband wordt gebracht met koning Ludwig II. Het station zelf herinnert aan de reizen van de koning naar Herrenchiemsee, hoewel de belangrijkste reden om hier vandaag naartoe te komen de keuken is. Vegetarische loempia’s combineren glasnoedels, kool, wortelen en kruiden met huisgemaakte dipsauzen. Een zuid-Thaise kip- en kokossoep maakt gebruik van kurkuma, laos, citroengras en kaffir-limoenblaadjes, terwijl een pittigere garnalensoep chilipasta en tamarinde in de kom brengt. Salades bieden een andere richting: groene papaja met bonen en noten, gemarineerd rundvlees met kruiden, of glasnoedels met garnalen en groenten. Deze gerechten laten de veelzijdigheid van de keuken zien, zonder dat elke gast dezelfde balans tussen rijkdom en pittigheid hoeft te kiezen. De intieme ruimte heeft een beperkte capaciteit en reserveren van tevoren wordt sterk aangeraden. Reserveringen dienen telefonisch te worden gemaakt in plaats van via e-mail. De tuin biedt een andere setting voor hetzelfde restaurant wanneer de omstandigheden geschikt zijn voor een maaltijd in de buitenlucht. Gasten dienen ook rekening te houden met contante betaling, aangezien er geen creditcards of betaalkaarten worden geaccepteerd. Honden zijn niet toegestaan in het restaurant.

Hochstätt 7, 83253 Rimsting

+49 8054 577

Seecafe Toni is een door een familie gerund café en restaurant in Hochstätt, een wijk van Rimsting aan de Chiemsee. De familie Stöffl combineert gerechten, zelfgemaakt gebak en vakantieappartementen onder één dak. Vanuit het café strekt het uitzicht zich uit over het meer en de Chiemgau-Alpen, waardoor de locatie naadloos aansluit op het omringende landschap. Een groot panoramaterras biedt tijdens het warmere deel van het jaar een alternatief in de buitenlucht voor het café en restaurant binnen. De keuken werkt met verse regionale ingrediënten en biedt elke week wisselende seizoensspecialiteiten. Dat wisselende aanbod gaat gepaard met zelfgemaakt gebak, waardoor het café zich zowel leent voor een hartige maaltijd als voor een zoete pauze tijdens een uitstapje. Wijn en een ruimer drankenassortiment bieden nog een reden om even te blijven zitten en van het uitzicht te genieten. De balans tussen warme gerechten en gebak maakt het mogelijk dat gezelschapsleden verschillende soorten bezoeken kiezen terwijl ze aan één tafel zitten. Een overnachting hoeft geen onderdeel van het plan te zijn: het café en het restaurant zijn op zichzelf al redenen om naar Hochstätt te komen. Voor een gepland bezoek kunt u telefonisch of per e-mail reserveren. Gasten die een evenement organiseren, kunnen dit ook rechtstreeks met de familie bespreken. Kaartbetalingen worden alleen geaccepteerd met een EC-kaart, en honden zijn niet toegestaan. Het is handig om deze praktische details te regelen voordat u vertrekt voor een maaltijd of een bijeenkomst aan het meer.

Priener Straße 8, 83253 Rimsting

+49 8051 91900

di–zo 11:00–14:30, 17:00–22:00; ma Gesloten

Restaurant HO aan de Priener Straße in Rimsting combineert de Vietnamese keuken met Japanse sushi. Dankzij deze aanpak kunnen gasten op verschillende manieren een maaltijd samenstellen: een kom bouillon met noedels, een warm wokgerecht of een selectie van sushirollen en vis. Pho vormt een centraal onderdeel van de keuken; hierin worden rijstnoedels gecombineerd met verse kruiden en een langzaam bereide bouillon. Het restaurant biedt varianten met rundvlees, kip, tofu of groenten, waardoor het meer is dan slechts één vast gerecht. Tot de Vietnamese voorgerechten behoren knapperige loempia’s gevuld met varkensvlees, glasnoedels en groenten, en zomerrolletjes gewikkeld in rijstpapier met kruiden, salade en een hoisinsaus. Een salade van groene papaja met garnalen vormt een extra frisse optie. Tot de warme gerechten behoren gebakken tarwenoedels met ei en seizoensgroenten, udon in rode curry en in de wok gebakken rundvlees met paprika’s en uien. Het sushi-aanbod omvat nigiri, sashimi en rollen, waarbij zalm, tonijn, garnalen, avocado en komkommer in verschillende combinaties voorkomen. Vegetarische sushi maakt expliciet deel uit van het aanbod. De ruimte wordt gepresenteerd als een warm verlichte omgeving voor koppels, vrienden en gezinsmaaltijden, waarbij de Chiemgau-Alpen bijdragen aan de sfeer van het restaurant. Via een online reserveringsservice kunnen gasten vooraf een tafel reserveren. Een aparte bestelservice biedt een extra mogelijkheid om het menu te bekijken en een bestelling te plaatsen. Dit aanbod is met name handig voor een groep waarvan de leden verschillende soorten Aziatische gerechten willen proeven terwijl ze één maaltijd delen.

Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee

+49 8051 609960

Neuer am See combineert een restaurant, café en banketbakkerij in het familiehotel aan de Seestraße in Prien. De Chiemsee ligt op ongeveer tweehonderd meter afstand, waardoor het hotel vlak bij de haven, het pad langs het meer en de boten naar Herrenchiemsee ligt. Binnen kunnen gasten kiezen tussen een restaurant met ruimte voor ongeveer tachtig personen, een kleinere, met sparrenhout beklede Stüberl en een lichte caféruimte naast de taartenvitrine. De Stüberl biedt plaats aan ongeveer twintig gasten en kan ook dienen als besloten ruimte voor een familiefeest of een kleine bijeenkomst. In de zomer biedt het terras de keuze tussen de levendigere havenzijde en de rustigere zuidzijde van het gebouw. Eten en drinken kunnen in alle zitgedeeltes worden besteld. De keuken serveert vis uit de Chiemsee, naast vleesgerechten, salades, pasta en vegetarische opties, met seizoensgebonden toevoegingen op een dagelijks wisselend menu. De eigen bakkerij is een even belangrijk onderdeel van het bezoek. Hier worden fruittaarten, cheesecakes, slagroomtaarten en kleiner gebak gebakken, evenals brood, broodjes en pretzels volgens familierecepten. Het ontbijt biedt een breed aanbod met zoete en hartige combinaties, eieren, yoghurt en fruit. Koffie en thee, Beiers bier en een selectie wijnen maken het plaatje compleet. Het is een praktische keuze wanneer de ene gast een volledige maaltijd wil en de andere de voorkeur geeft aan iets van de gebakvitrine. Afhaalmaaltijden zijn ook verkrijgbaar. Voor feesten kan het team in overleg met de gastheer of -vrouw van tevoren tafels dekken en menu’s samenstellen.

Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee

+49 8051 90760

ma–zo 10:00–22:00

Zum Fischer am See ligt aan de Harrasser Straße aan de westelijke oever van de Chiemsee; vanaf het zomerterras heb je uitzicht op het water en de bergen van het Chiemgau. Het restaurant hoort bij een klein hotel met vijftien kamers, maar dankzij de keuken en de ligging aan het water is het op zichzelf al een bestemming om te gaan eten. Seizoensgebonden gerechten worden gecombineerd met beproefde huisfavorieten, en lokale producten worden gewaardeerd zonder dat dit als een beperking op het menu wordt gezien. Vis speelt een belangrijke rol. Een salade met gebakken vis uit de Chiemsee is een van de mogelijkheden, terwijl baars in knoflookboter en gegrilde snoekbaars met romige spitskool voor stevigere gerechten zorgen. De gepubliceerde selectie verkent ook de Boheemse keuken, met gerechten zoals knoflooksoep, champignongoulash en rundergoulash vergezeld van knoedels. Vleesgerechten en wild verbreden de keuze tot buiten de vis, met onder meer bereidingen van varkensvlees, hertenvlees en wild zwijn. De desserts sluiten aan bij het Midden-Europese thema met pannenkoeken gevuld met abrikozenjam en zoete knoedelgerechten. Het aanbod kan variëren afhankelijk van de verse producten die in de keuken worden geleverd, dus het menu kan het best worden gezien als een seizoensgebonden selectie. De Stube binnen biedt een alternatief voor het terras voor een meer beschutte maaltijd. Beide ruimtes maken ook deel uit van de mogelijkheden die het restaurant biedt voor privé-evenementen. Verjaardagen, bruiloften, jubilea en herdenkingsbijeenkomsten kunnen rechtstreeks met het team worden besproken; er is plaats voor ongeveer dertig gasten. De combinatie van een terras aan het meer, een intieme eetzaal en een gevarieerde keuken geeft bezoekers verschillende redenen om hier even te pauzeren tijdens een dagje in Prien.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Le Grand Bleu ligt aan de rue Jean-Pierre Avron, naast de Quai de la Colonne en tegenover de buitenhaven van Calais. Chef-kok Matthieu Colin en zijn vrouw Cindy heten gasten welkom in een restaurant waar de keuken lokale vis combineert met een creatief gebruik van kruiden, texturen en bijgerechten. Verse ingrediënten, seizoensproducten en korte aanvoerroutes staan centraal in de uitgesproken filosofie van het restaurant. De keuken bakt zelf brood, maakt zelf ijs en petits fours, waarmee die aandacht ook buiten de hoofdgerechten wordt doorgetrokken. Het gepubliceerde menu laat zien hoe deze aanpak op het bord tot uiting komt. Sint-jakobsschelpen worden geserveerd met een korst van yuzu en peper, waterkers, een risotto van pastinaak en flespompoen en fijngehakte cantharellen. Tarbot wordt geserveerd met een emulsie van schaaldieren en ratte-aardappelen bereid met sabayon. Onder de voorgerechten bevinden zich tempura-garnalen met rode biet, Timut-peper-parmezaanroom en prei, terwijl foie gras wordt gecombineerd met peer, speculaas en wentelteefjes met bruine suiker. Er zijn stevige alternatieven voor vis. Gekonfijt varkensvlees wordt gecombineerd met elementen van tartiflette, oesterzwammen en gerookte paprika; ossenhaas wordt geserveerd met sjalotten, peterselie, spekconfituur en ravioli van runderwang. Regionale kazen zorgen voor een extra band met de omgeving. De desserts zetten de interesse van de keuken in het herinterpreteren van bekende vormen voort, met onder meer een Saint-Honoré in de stijl van een appeltaart Tatin en een dessert met macarons met sinaasappelcrème als gepubliceerde voorbeelden. Het resultaat is een restaurant aan de haven voor gasten die het waarderen wanneer lokale ingrediënten verder worden verwerkt dan de meest eenvoudige bereiding, terwijl de vis, groenten en Franse kooktradities die centraal staan in de maaltijd nog steeds herkenbaar blijven.

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

Histoire Ancienne is een Franse bistro aan de Rue Royale in Calais, met een interieur dat de maaltijd een geheel eigen sfeer geeft. Een op Toulouse-Lautrec geïnspireerde muurschildering, ouderwetse suikerpotten, een zinken bar en verzamelobjecten vullen een zorgvuldig onderhouden art-decozaal. In plaats van zijn identiteit te baseren op een uitzicht op zee, richt het restaurant zich op de details van een traditionele Franse eetzaal en de bijbehorende keuken. Patrick Comte is de chef-kok achter het restaurant. Hij studeerde af aan de Ferrandi-school in Parijs en werkte in de keukens van Franse restaurants voordat hij in 1990 zijn eerste gastronomische restaurant in Calais opende. In 1996 nam hij Histoire Ancienne over en koos hij voor deze locatie de meer persoonlijke stijl van de bistrokeuken. Zijn aanpak combineert vertrouwde Franse recepten met kleine herinterpretaties, waarbij het karakter van de oorspronkelijke gerechten herkenbaar blijft. Verse, seizoensgebonden ingrediënten bepalen de keuken, en het restaurant presenteert zijn gerechten als huisgemaakt. De nadruk ligt op een menu dat zich richt op de beschikbare producten, in plaats van op een uitgebreid concept dat aan elk bord wordt opgelegd. Een voorbeeld dat door het restaurant wordt uitgelicht, is de ‘Brandade du Nord’, die te zien was in een kookreportage op televisie. De combinatie van seizoensgebonden gerechten, een chef-kok met een lange band met Calais en een zaal vol decoratieve details maakt dit tot een bijzondere keuze voor bezoekers die een deel van hun verblijf aan een Franse bistrotafel willen doorbrengen. Het is met name geschikt voor iemand die evenveel waarde hecht aan de sfeer in de eetzaal als aan het eten.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Le Channel is het restaurant van de familie Crespo aan de boulevard de la Résistance in Calais Nord, tegenover de jachthaven en vlak bij de Place d’Armes. Het is een apart adres, los van de culturele locatie met dezelfde naam elders in de stad. Hier combineert de familie de Franse keuken met een brede interesse in wijn, en de eetzaal is zo ontworpen dat beide onderdeel uitmaken van de ervaring. José, Monique, Arnaud en Jérôme Crespo worden genoemd in het verslag van het huis over de familietraditie. De broers hebben onder meer kookervaring opgedaan bij Montalembert en bij Joël Robuchon, en het restaurant omschrijft zijn keuken als een samensmelting van klassieke basisprincipes en nieuwe ideeën. Door een renovatie is de keuken nu prominent tegenover de ingang geplaatst, uitgerust met inductiekookplaten, een houtskooloven en een plancha. Die verschillende methoden bieden de koks diverse manieren om een gerecht te ontwikkelen, in plaats van te vertrouwen op één enkele kenmerkende techniek. Wijn is verweven met de ruimte zelf. Een glazen paneel bij de ingang biedt een glimp van de wijnkelder, terwijl een wijnbibliotheek in de kleine lounge het thema bovengronds voortzet. Het restaurant heeft meer dan twaalfhonderd wijnreferenties in zijn assortiment en beschikt ook over een tentoonstellingsruimte die wordt gebruikt voor het ontdekken en proeven van wijnen. Dit maakt het restaurant bijzonder interessant voor gasten die evenveel aandacht willen besteden aan de wijnkeuze als aan het eten. De ligging aan de jachthaven zorgt voor een band met Calais, zonder dat de maaltijd afhankelijk is van een bezoek aan het strand. Reserveren wordt aanbevolen, en het restaurant biedt een telefoonnummer om rechtstreeks een tafel te reserveren.

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

Au Côte d’Argent ligt aan de ingang van de kustpromenade van Calais, aan de digue Gaston Berthe, met een panoramisch uitzicht over het strand en de zee. Een overdekt terras en directe toegang tot het strand maken de omgeving tot een belangrijk onderdeel van het bezoek, terwijl de nabijgelegen Dragon de Calais nog een reden biedt om dit deel van de kust te verkennen. Chef-kok Bertrand Lefebvre en zijn vrouw runnen een restaurant waarvan de filosofie sinds 1990 gericht is op lokale, seizoensgebonden ingrediënten. De keuken omschrijft haar gerechten als volledig huisgemaakt en werkt samen met lokale producenten en vissers. Zeevruchten nemen een prominente plaats in op het menu. Op de schotels worden krab, oesters, langoustines, wulken en garnalen gecombineerd, vergezeld van roggebrood, mayonaise en sjalottenazijn. Andere gerechten zijn onder meer oesters gegratineerd met chorizo en Espelette-peper, tong à la meunière, tarbot met citroensaus en Calais-kreeft geserveerd met een saus in Amerikaanse stijl. Het menu biedt gasten ook diverse alternatieven naast zeevruchten. Runderfilet met pepersaus en kalfszwezerik met morieljes vertegenwoordigen de vleesgerechten, terwijl een apart vegetarisch gedeelte warme geitenkaassalade, groenteroomsoep, omeletten, seizoensgroenten en tagliatelle met tomaat en basilicum vermeldt. Groentecouscous met quinoa biedt nog een andere optie. Kaas, sorbets en een selectie van desserts ronden de maaltijd af. Het restaurant vermeldt uitdrukkelijk dat de gerechten afhankelijk zijn van de beschikbare voorraad, wat een goede weerspiegeling is van de nadruk die wordt gelegd op verse ingrediënten. Voor bezoekers die in Calais verblijven, combineert het een echte maaltijd aan tafel met tijd aan het water, en het aanbod aan gerechten biedt een gemengde groep meer flexibiliteit dan een restaurant dat uitsluitend visgerechten serveert.

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

Aquar'aile is gevestigd op de vierde verdieping van een gebouw aan de rue Jean Moulin, waardoor de eetzaal een weids uitzicht biedt over het strand van Calais en de zee. Schepen die door de zeestraat varen, vormen een deel van het decor, en bij helder weer is de Engelse kust zichtbaar. De verhoogde ligging is het meest in het oog springende kenmerk van het restaurant, maar de menukaart biedt gasten tal van mogelijkheden om een maaltijd samen te stellen die verder gaat dan alleen het uitzicht. De Franse keuken vormt de basis, waarbij zeevruchten een prominente plaats innemen naast vleesgerechten en seizoensgebonden bijgerechten. Op de menukaart staan onder meer oesters in verschillende maten, een garnalensalade met knapperige groenten en korianderdressing, en eendenlever met perzik- en gemberchutney en brioche. Tomaat met burratina en basilicumolie biedt een ander soort voorgerecht, terwijl gazpacho van meloen en watermeloen fruit, verbena en limoen in een hartige gang brengt. Hoofdgerechten variëren van knapperige fish and chips met huisgemaakte tartaarsaus tot geroosterde zeebaars, bereid op Baskische wijze met fregola. Ossenhaas met chimichurri en een variant op vitello tonnato met tonijn laten zien dat de keuken zich niet beperkt tot één kustformule. De desserts zijn afkomstig van de banketbakkers van het restaurant, en kaas kan de plaats innemen van een zoete afsluiting. Wijn vormt een ander belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant. De wijnkelder bevat meer dan vijfhonderd referenties, afkomstig uit Franse regio’s en van producenten uit Spanje, Italië, Portugal, Chili en Californië. Het personeel helpt u graag bij de keuze. Voor gasten die tijdens een zittende maaltijd graag naar de veranderende horizon kijken, brengt Aquar’aile het maritieme landschap rechtstreeks naar de tafel.

Avenue Jean Jaurès 144, 75019 Paris

+33183943046

ma–za 11:30–22:30

Restaurant in Parijs waar Vietnamese gerechten worden geserveerd. Er worden vegetarische gerechten aangeboden.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Rue Botzaris 86, 75019 Paris

+33183893113

zo–wo 08:00–00:00; do–za 08:00–02:00

Restaurant in Parijs waar pizza wordt geserveerd. Met terras en afhaalmaaltijden.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Rue de Ménilmontant 150, 75020 Paris

+33146361382

wo–vr 07:30–20:00; za 08:00–20:00; zo 08:00–18:00

Bakkerij in Parijs waar brood en gebak worden verkocht.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Quai de la Loire 14, 75019 Paris

+33140341595

di–zo 12:00–23:00

Restaurant in Parijs waar Japanse gerechten worden geserveerd. Met terras en vegetarische gerechten.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook