Een paar vakantiewoningen om mee te beginnen
Nog 4751 in de buurt. Restaurants en cafés in de buurt, alleen ter informatie: je reserveert rechtstreeks bij de zaak zelf.
Morinj · Balkanse grill · Vis en zeevruchten · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Elsa silva / Pexels
E65, 85338 Morinj
ma 12:00–22:30; di 12:00–22:30; wo 12:00–22:30; do 12:00–22:30; vr 12:00–22:30; za 12:00–22:30; zo 12:00–22:30
Ćatovića Mlini is een konoba in Morinj, aan het begin van de baai van Risan in de Boka Kotorska. De naam betekent ‘de molens van Ćatović’, en dat is letterlijk zo: het restaurant is gevestigd in oude watermolens, aan de beekjes die vanaf het Orjen-massief naar beneden stromen en een paar meter verderop in de baai uitmonden. Het water is de reden waarom de molens hier zijn gebouwd en waarom de plek er zo uitziet. Het noemt zichzelf een konoba – het traditionele Adriatische eethuis in plaats van een restaurant in de internationale zin van het woord – en de begroeting op de eigen website is rechttoe rechtaan: bij ons ben jij de ster. Buiten staan tafels tussen het water en de bomen, en daar zit bijna iedereen. De openingstijden zijn eenvoudig en elke dag van de week hetzelfde: van 12.00 uur tot 22.30 uur, zonder onderbreking en zonder sluitingsdag. Reserveren is verstandig in het hoogseizoen — dit is een van de bekendste adressen aan de baai en de Boka zit tussen juni en september vol. Morinj ligt aan de E65, de kustweg die rond de baai loopt van Herceg Novi richting Kotor. De Baai van Kotor staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, en dit deel, het binnenste Risan-bekken, is het rustigste stuk ervan. U vindt Ćatovića Mlini aan de E65 in 85338 Morinj.
Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook
Kostanjica
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Farhad Ibrahimzade / Pexels
Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica
ma–zo 12:00–22:00
Konoba Ribar – „de visserskroeg“ – ligt aan de kustweg tussen Morinj en Perast, met een terras dat uitsteekt boven het water van de binnenbaai, met recht voor je de twee eilanden van Perast. Het is zo’n eenvoudige, goede visrestaurant in de Boka-stijl: zwarte risotto, gegrilde vis per gewicht, garnalen, gebakken inktvis, gepaneerde mosselen, octopus, een vissoep als voorgerecht en een paar pasta- en vegetarische gerechten voor de rest van de tafel. De keuken is elke dag geopend van 12.00 uur tot 22.00 uur, waardoor je er gemakkelijk een bezoek aan kunt combineren met een boottocht of een duik vanaf de rotsen beneden. Vanaf Morinj is het een paar minuten rijden met de auto of een wandeling langs de kust. Het loont de moeite om te vragen om een tafel aan de rand van het terras.
Kostanjica · Vis en zeevruchten · Ontbijt · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Elsa silva / Pexels
E65 19, 85330 Kostanjica
ma 08:00–00:00; di 08:00–00:00; wo 08:00–00:00; do 08:00–00:00; vr 08:00–00:00; za 08:00–00:00; zo 08:00–00:00
Verige 65 ligt aan het water in Kostanjica, aan de kustweg door de baai van Kotor. De naam is tevens het adres: Verige is de zeestraat, het smalste punt van de hele baai, waar de twee oevers slechts enkele honderden meters van elkaar verwijderd zijn. Het woord betekent ‘kettingen’, naar de ketting die ooit over het water werd gespannen om schepen buiten te houden. Het restaurant ligt op die versmalling en omschrijft zichzelf als een plek met een unieke energie. Het is ingericht voor meer dan alleen het diner. Naast de keuken organiseert het restaurant ook evenementen en bruiloften – wat in deze omgeving de voor de hand liggende bestemming is voor een terras boven het water – en het heeft een eigen galerie op het terrein. De openingstijden zijn lang en elke dag hetzelfde: van acht uur ’s ochtends tot middernacht, zonder pauze en zonder sluitingsdag. Dat biedt ruimte voor een kopje koffie tijdens een tochtje door de baai, een lunch en een diner terwijl het licht aan de overkant langzaam verdwijnt. Kostanjica ligt tussen Morinj en Perast aan de E65, op ongeveer een kwartier rijden van beide plaatsen. De Verige-zeestraat is het punt waar elke boot die de baai binnenvaart langs moet, en de reden waarom de binnenste Boka zeshonderd jaar lang verdedigbaar was. Perast, met zijn twee eilandkerken midden in het water, is het volgende dorp en de meest gefotografeerde plek in de hele baai — dus dit is een geschikte plek om even te stoppen op de heen- of terugweg. U vindt Verige 65 aan de E65 op nummer 19, 85330 Kostanjica.
Herceg Novi · Café · Ontbijt · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Krisztina Papp / Pexels
Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi
ma 07:00–01:00; di 07:00–01:00; wo 07:00–01:00; do 07:00–01:00; vr 07:00–01:00; za 07:00–01:00; zo 07:00–01:00
Het Do-Do Café ligt aan de Šetalište Pet Danica in Herceg Novi. Dat adres is juist het hele punt van deze plek, dus het is de moeite waard om het even uit te leggen: de Šetalište Pet Danica is de boulevard, een geplaveide wandelroute die zich over enkele kilometers langs het water uitstrekt aan de monding van de Baai van Kotor, met aan de ene kant de zee en aan de andere kant de stad die tegen de heuvel opklimt. Bijna alles in Herceg Novi dat aan het water ligt, kijkt vanaf hier uit over de baai. De openingstijden duiden eerder op een café dan op een restaurant, en op een lange dag: van zeven uur ’s ochtends tot één uur ’s nachts, elke dag van de week zonder uitzondering. Achttien uur is het werkritme van een café aan de promenade aan deze kust — de eerste koffie voor het werk, de middag in de schaduw en de avondwandeling die de helft van de stad maakt als de hitte afneemt. We hebben er geen website voor, dus hier staat niets geschreven over wat er wordt geserveerd. Je kunt het het beste telefonisch navragen. Herceg Novi ligt aan de ingang van de Boka Kotorska, op ongeveer een half uur rijden van Morinj via de E65 en iets minder ver van de Kroatische grens. Het is de zonnigste stad aan de Montenegrijnse kust en degene met de meeste trappen: de oude wijk loopt steil omhoog vanaf het water, dus de boulevard is waar mensen daadwerkelijk wandelen, en een café daar ligt op de route in plaats van ernaast. Je vindt Do-Do Café op Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.
Herceg Novi · Taart en gebak · Café · Ontbijt
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Mikhail Nilov / Pexels
Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi
ma 08:00–21:00; di 08:00–21:00; wo 08:00–21:00; do 08:00–21:00; vr 08:00–21:00; za 08:00–21:00; zo 08:00–21:00
Peters Pie & Coffee ligt op nummer 18 aan de Šetalište Pet Danica, de boulevard in Herceg Novi, achttien deuren verwijderd van het einde aan zee en op korte loopafstand van de trappen naar de oude stad. De naam zegt al wat er wordt verkocht: taarten en koffie. Een taartenwinkel is een zeldzaamheid aan deze kust. De Montenegrijnse bakcultuur draait om burek en het zoete gebak uit de Ottomaanse traditie, terwijl de hartige taart met vulling een Noord-Europese gewoonte is — dit is dus een zaak die iets biedt wat de promenade verder niet te bieden heeft, en dat is doorgaans de reden waarom zo’n plek standhoudt tussen cafés die allemaal dezelfde drie dingen serveren. Het is elke dag van de week geopend van acht ’s ochtends tot negen ’s avonds, zonder sluitingsdag. Dat zijn overdagstijden naar de maatstaven van de boulevard, waar de cafés aan weerszijden tot na middernacht open blijven, en men zegt dat dit eerder een bakkerij-café is dan een bar: ontbijt, een kopje koffie in de namiddag, iets om mee te nemen voor onderweg. Herceg Novi ligt aan de monding van de Baai van Kotor, op een half uur rijden via de E65 vanuit Morinj, en de promenade is de vlakste manier om de stad te verkennen — de rest bestaat uit trappen. Je vindt Peters Pie & Coffee op Šetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi.
Kotor · Vis en zeevruchten · Ontbijt · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Elsa silva / Pexels
Donji put 170, 85330 Kotor
ma 08:00–00:00; di 08:00–00:00; wo 08:00–00:00; do 08:00–00:00; vr 08:00–00:00; za 08:00–00:00; zo 08:00–00:00
Bonazza is een restaurant aan de Donji put in Dobrota, de lange nederzetting aan het water die zich vanuit Kotor in noordelijke richting langs de oever van de baai uitstrekt. Het restaurant heeft geen eigen website, behalve een Facebook-pagina, dus wat hier wordt vermeld, is wat op die pagina staat: het adres, het telefoonnummer, zitplaatsen buiten en een gemiddelde prijsklasse. Het is de moeite waard om wat meer over Dobrota te weten te komen voordat je ernaar op zoek gaat. Het is geen dorp met een centrum, maar één enkele straat van zo’n zeven kilometer lang, die langs het water loopt en bezaaid is met de stenen huizen die de zeekapiteins van Kotor in de achttiende en negentiende eeuw hebben gebouwd. De huisnummers lopen hoog op – dit is nummer 170 – en adressen worden aangeduid met het nummer in plaats van met een herkenningspunt. De keuken is elke dag van de week geopend van acht uur ’s ochtends tot middernacht, zonder sluitingsdag. Die openingstijden zijn gebruikelijk langs deze kust en zorgen ervoor dat een restaurant aan het water zowel voor het ontbijt als ’s avonds een geschikte plek is. De oude binnenstad van Kotor, ommuurd en op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan, ligt een paar minuten naar het zuiden, en de baaiweg loopt verder naar het noorden richting Perast en de Verige-zeestraat. Parkeren langs de Donji put kan op de weg zelf en is in de zomer snel vol, dus een tafel vroeg of laat op de dag is makkelijker te krijgen dan om acht uur ’s avonds. Je vindt Bonazza op Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotor.
Podgorica · Italiaans · Ontbijt · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels
Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica
ma 08:00–00:00; di 08:00–00:00; wo 08:00–00:00; do 08:00–00:00; vr 08:00–00:00; za 08:00–00:00; zo 08:00–00:00
Spago is een bar en restaurant aan de Radoja Dakića in Podgorica, en het komt uit hetzelfde huis als Zheng-he, het Chinese restaurant in de stad — beide opgericht, zoals de eigenaren het zelf zeggen, vanuit een liefde voor gastvrijheid, eten en traditie. Als je weet dat de twee met elkaar verbonden zijn, wordt het hoge serviceniveau van deze zaak ook duidelijk. Het huis maakt twee claims en beide kun je bij aankomst zelf controleren. De eerste is de locatie: een exclusieve en ongewoon rustige plek, wat in een hoofdstad veel waard is en niet hetzelfde is als ‘centraal gelegen’. De tweede is de wijn. Spago heeft een uitgebreide Italiaanse wijnkaart en noemt dat als belangrijkste troef — achter elke geweldige wijn schuilt een verhaal, en ze verwachten dat er een op jou wacht. Het is elke dag van de week geopend van acht uur ’s ochtends tot middernacht, zonder sluitingsdag. Dankzij die openingstijden kun je hier op hetzelfde adres terecht voor een kopje koffie, een lunch en een laat diner – precies zoals een bar en restaurant samen horen te werken. Radoja Dakića ligt ten westen van de Morača in het nieuwere deel van Podgorica, op korte rijafstand of een lange wandeling van de oude wijk. Je vindt Spago op Radoja Dakića 35, 81000 Podgorica.
Podgorica · Mediterraans · Mexicaans · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Loren Castillo / Pexels
Seika Zaida, 81120 Podgorica
ma 08:00–00:00; di 08:00–00:00; wo 08:00–00:00; do 08:00–00:00; vr 08:00–00:00; za 08:00–00:00; zo 08:00–00:00
Babi Gourmet & Wine is gevestigd in Capital Plaza aan de Šeika Zaida, het zakencomplex in het nieuwere deel van Podgorica. Het is een van de recentere nieuwe restaurants in de stad en biedt plaats aan ongeveer negentig gasten, wat het naar lokale maatstaven een ruime zaal maakt en een praktische keuze voor een groep. De keuken is bewust internationaal georiënteerd in plaats van Montenegrijns, en het aanbod is breder dan bij de meeste andere restaurants: naast sandwiches, vlees- en visspecialiteiten en salades staan er ook taco’s en tortilla’s op het menu, waarbij vegetarische gerechten een volwaardig onderdeel van het menu vormen in plaats van een bijzaak. In een land waar restaurants sterk leunen op gegrild vlees en vis uit de Adriatische Zee, is juist die breedte de reden om deze plek te kennen. Het restaurant omschrijft zijn doel als een rustige, aangename en comfortabele ruimte, en de locatie sluit daarop aan — een zakelijke locatie in plaats van een toeristische, ’s avonds rustiger dan de straten rond de oude wijk. Tafels kunnen worden gereserveerd, en de keuken stelt niet teleur. Het is elke dag doorlopend geopend van acht uur ’s ochtends tot middernacht. Capital Plaza ligt in de wijk Preko Morače, ten westen van de rivier, en is goed aangegeven — de toren is een van de hogere gebouwen in de stad, waardoor je er te voet gemakkelijk naartoe kunt lopen. Šeika Zaida is vernoemd naar sjeik Zayed van Abu Dhabi, wiens stichting heeft bijgedragen aan de financiering van dit deel van de stad, en loopt parallel aan de hoofdweg richting de luchthaven. Je vindt Babi op Šeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgorica.
Podgorica · Indiaas · Vegetarisch · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Marvin Ozz / Pexels
Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica
ma 10:30–22:30; di 10:30–22:30; wo 10:30–22:30; do 10:30–22:30; vr 10:30–22:30; za 10:30–22:30; zo 10:30–22:30
Masala Art is een Indiaas restaurant in het centrum van Podgorica, en het is een van de weinige plekken in Montenegro waar de keuken van het subcontinent als een serieuze culinaire ervaring wordt beschouwd in plaats van als afhaalmaaltijden. Het restaurant noemt zichzelf chique en omschrijft zijn aanbod als een authentieke reis door de Indiase keuken – de bekende gerechten, met enige ceremonie gepresenteerd. Dat is hier belangrijker dan elders. Montenegrijnse restaurants draaien op gegrild vlees, vis uit de Adriatische Zee en de Italiaanse invloed die over het water is gekomen; een Indiase keuken in Podgorica is een echt alternatief in plaats van slechts één optie onder vele, en voor een vegetarische reiziger is het een van de gemakkelijkere adressen in het land. Er wordt eten bezorgd en je kunt het ook afhalen; tafels kun je reserveren via de eigen website van het restaurant. Er worden twee telefoonnummers vermeld en beide worden beantwoord. Het restaurant is elke dag geopend van half elf ’s ochtends tot half elf ’s avonds, zonder pauze en zonder sluitingsdag — dus lunchen om drieën en dineren om tienën is even goed mogelijk. Het restaurant ligt ten westen van de Morača in het nieuwere deel van de stad, op loopafstand van het centrum en op korte rijafstand van de oude wijk. U vindt Masala Art op Vasa Raičkovića 13a, 81000 Podgorica.
Podgorica · Balkanse grill · Duitse keuken · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak J KREATOR / Pexels
Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica
ma 12:00–23:00; di 12:00–23:00; wo 12:00–23:00; do 12:00–23:00; vr 12:00–23:00; za 12:00–23:00; zo 12:00–23:00
Konoba Lanterna is een kleine taverne aan de Kralja Nikole in het oude centrum van Podgorica. Een konoba is iets heel bijzonders aan deze kust en in het achterland — het traditionele Adriatische eethuis, van oudsher de ruimte waar wijn werd bewaard — en het woord geeft de sfeer beter weer dan het Engelse ‘restaurant’ dat zou doen. Het restaurant beschrijft zichzelf eenvoudig en maakt geen overdreven beloften: een kleine, gezellige konoba midden in de stad, een interieur van steen en hout, attent personeel en traditionele gerechten. Die drie elementen samen vormen precies wat een konoba hoort te zijn, en het restaurant is eerlijk over het feit dat het klein is. Twee praktische zaken. Tafels kunnen via de eigen website van het restaurant worden gereserveerd, wat belangrijk is in een zaak van deze omvang. En de keuken bezorgt eten en drinken op elk adres in de omgeving van Podgorica, wat ongebruikelijk is voor een traditioneel restaurant en handig is als je buiten het centrum verblijft. Het is elke dag geopend van 12.00 uur tot 23.00 uur, zonder onderbreking en zonder sluitingsdag. Kralja Nikole is een van de hoofdstraten van de nieuwere stad, die vanuit het centrum naar het zuidwesten loopt en te voet bereikbaar is vanuit de oude wijk aan de overkant van de Morača. De straat is vernoemd naar Nikola I, de laatste koning van Montenegro, en vormt een van de verkeersaders waarlangs de stad na de oorlog is gegroeid. Daardoor ligt de konoba tussen winkels en kantoren in plaats van in de toeristische straten — waar het eten doorgaans beter is. Je vindt Konoba Lanterna op Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica.
Podgorica · Balkanse grill · Ontbijt · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Jacob Yavin / Pexels
Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica
ma 07:00–00:00; di 07:00–00:00; wo 07:00–00:00; do 07:00–00:00; vr 07:00–00:00; za 07:00–00:00; zo 07:00–00:00
Pod Volat ligt aan het Trg Vojvode Bećira Osmanagića in Stara Varoš, de oude wijk van Podgorica. De naam betekent ‘onder de boog’ en geeft precies aan waar de plek zich bevindt: dit is het uit het Ottomaanse tijdperk stammende deel van de Montenegrijnse hoofdstad, de weinige straten die de bombardementen van de Tweede Wereldoorlog hebben overleefd, gegroepeerd rond de klokkentoren Sahat Kula en de Osmanagić-moskee. De openingstijden zeggen meer over het restaurant dan wat dan ook. Het is elke dag van de week geopend van zeven uur ’s ochtends tot middernacht, zonder sluitdag en zonder pauze tussen de bedieningsrondes. Een keuken die zeventien uur per dag draait, bedient vooral de lokale bevolking in plaats van bezoekers — ontbijt, een werklunch, een avondmaaltijd en wat er daarna nog komt — en in een hoofdstad met tweehonderdduizend inwoners is dat een bijzondere instelling. We hebben er geen website voor, dus hier staat niets geschreven over wat er uit de keuken komt. Je kunt het beste even bellen. Stara Varoš ligt aan de linkeroever van de Ribnica, waar deze samenvloeit met de Morača, en is vanuit het centrum in een paar minuten te voet te bereiken via de oude Adži-paša-brug. Het is het deel van Podgorica waar de meeste bezoekers naartoe worden gestuurd, en een van de weinige waar de straten nog steeds hun oude loop volgen. U vindt Pod Volat op Trg Vojvode Bećira Osmanagića 1, 81000 Podgorica.
Podašpilje · Balkanse grill · Mediterraans · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice is een restaurant en excursiecentrum in de Cetina-kloof, op ongeveer zes kilometer van Omiš. De voormalige watermolens, hoge bomen en de rivier zorgen voor een heel andere sfeer dan bij de restaurants aan de kust in de stad. Op het terrein zijn nog sporen van het oude molencomplex te vinden, waaronder stenen molenapparatuur en een zonnewijzer, en het is zowel over de weg als per boot bereikbaar. De keuken biedt ruimte aan zowel de rivier als de Dalmatische tradities. Gegrilde forel met snijbiet en aardappelen, kikkerbilletjes met prosciutto en pašticada met huisgemaakte gnocchi behoren tot de specialiteiten van het huis. Soparnik en brood gebakken onder een afgedekte klok bieden een andere kennismaking met de lokale keuken, terwijl risotto met zwarte inktvis en gegrilde zeevis de kust op het menu brengen. Er is ook een uitgebreide selectie aan grillgerechten, variërend van ćevapi en kip tot gevulde steaks en gemengde schotels voor twee personen. Tomatenpasta en groenterisotto bieden eenvoudigere alternatieven, en pannenkoeken of de taart van de dag ronden de maaltijd af. Voor sommige grotere gerechten is planning nodig: het restaurant vraagt om vooraf te reserveren voor gerechten zoals aan het spit geroosterd lamsvlees en palingstoofpot, dus bespreek dit bij het reserveren. Dankzij tafels binnen en een buitenterras is het restaurant geschikt voor alle weersomstandigheden, terwijl een kinderspeelplaats en sportterreinen gezinnen tijdens de maaltijd iets te doen bieden. Combineer de lunch met een bezoek aan de kloof, of vraag het team naar de mogelijkheden voor een groepsbezoek. Het is handig om telefonisch te informeren naar zowel het dagmenu als de actuele openingstijden, die per seizoen kunnen variëren.
Podašpilje · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak elif tekkaya / Pexels
Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje
Kaštil Slanica ligt aan de rivier de Cetina in een voormalig fort waar vroeger in zout werd gehandeld, een omgeving die de maaltijd verbindt met de geschiedenis van het achterland van Omiš. De familie Rogošić opende het restaurant in 1998 en put daarbij uit familierecepten en ingrediënten uit de kuststreek, de rivier en het binnenland. De wijnselectie richt zich vooral op Dalmatische druivensoorten. Soparnik is een bijzonder geschikte keuze om mee te beginnen: deze dunne Poljica-taart bevat snijbiet en ui en wordt afgewerkt met olijfolie en knoflook. Zelfgebakken brood, gebakken onder hete kolen, wordt bij verschillende voorgerechten geserveerd, waaronder de huisgemaakte bruschetta en vispaté. Pašticada van oma Višnja, geserveerd met zelfgemaakte gnocchi, zet de traditie van familierecepten voort. Het riviergedeelte van het menu biedt forel, paling en kikkerbilletjes, terwijl de visgerechten onder meer zwarte risotto, garnalen met zeeduivel en in de oven gebakken vis met groenten omvatten. Er zijn ook eenvoudige keuzes voor de jongere gasten, zoals tomatenpasta en gepaneerde kip. Voor een gezamenlijke peka-maaltijd kunt u kiezen uit kalfsvlees, lamsvlees, octopus of kip; bestel dit minimaal drie uur van tevoren; het minimum is vier porties. U kunt over de weg komen – er is gratis parkeergelegenheid voor gasten – of met het team afspreken om via de rivier aan te komen. Dit maakt Kaštil Slanica een geschikte bestemming voor zowel een uitstapje naar de kloof als een restaurantbezoek. Reserveer rechtstreeks en vermeld eventuele gerechten die van tevoren besteld moeten worden bij het reserveren van de tafel. Rožata of cheesecake met gekarameliseerde vijgen zorgen voor een typisch Dalmatische afsluiting van de maaltijd.
Omiš · Pizza · Mediterraans · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
Gusarska Konoba, de piratentaverne in Hotel Plaža Omiš, brengt het maritieme thema van de stad door naar de eetzaal. Hout, patrijspoorten en verlichting wekken de indruk van het interieur van een schip op het Trg kralja Tomislava, vlakbij het centrum van Omiš. De keuken serveert een uitgebreid mediterraan en Kroatisch menu, met voldoende variatie zodat zowel een stel als een groep naar eigen smaak kan kiezen. Begin met Pag-kaas, Dalmatische prosciutto of een octopussalade, of kies een van de soepen. Risotto met zwarte inktvis, spaghetti met zeevruchten en pasta met zalm bieden stevige alternatieven voor een traditioneel hoofdgerecht. Visgerechten omvatten zeebaars en zeebrasem met snijbiet op Dalmatische wijze, gegrilde inktvis en visfilet in wijnsaus. Het piratenthema komt ook terug in het eten: een gemengd vleeszwaard voor twee en de Gusarica-schotel zijn opties om te delen voor gasten die de voorkeur geven aan de grill. Deze laatste combineert gevulde rumpsteak, varkensvlees met spek en kalkoen, met aardappelen en groenterijst. Meer vertrouwde keuzes zijn onder andere schnitzel, steaks en een assortiment pizza’s, variërend van Margarita tot ham en champignons of zeevruchten. Deze combinatie maakt de taverne een geschikte keuze als u op zoek bent naar een centraal gelegen restaurant met een binnenruimte en een uitgebreide menukaart. Pannenkoeken met verschillende vullingen en ijsdesserts zorgen voor een ontspannen afsluiting van de maaltijd. Het hotel is geopend van 12.00 uur tot laat in de avond; neem contact op met het team in Omiš om een tafel te reserveren en eventuele specifieke gerechten te bevestigen voordat u langskomt.
Omiš · Italiaans · Pizza · Mediterraans
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
Cocopazzo ligt aan het Sint-Michielsplein in het oude gedeelte van Omiš, met een terras naast de kerk. Italiaanse en Dalmatische invloeden komen samen in een menu met onder meer handgemaakte pasta, zeevruchten, pizza uit de houtoven en desserts. Het is een handige keuze voor een maaltijd tijdens een bezoek aan de oude binnenstad, vooral wanneer de verschillende gasten aan tafel heel verschillende dingen willen eten. Het aanbod aan pasta’s en risotto’s reikt verder dan de bekende vakantieklassiekers. Fuži wordt geserveerd met pistachecrème en stracciatella, terwijl een van de risotto’s rode biet, blauwe kaas en walnoten combineert. Liefhebbers van zeevruchten kunnen kiezen uit tonijn met selderijsaus, zeebaars met broccoli en spinaziesaus, of octopus met gebakken polenta. Een visschotel van de chef voor twee personen combineert verschillende soorten vis en schaaldieren. De pizza’s worden gemaakt van met de hand uitgerold deeg en gebakken in een houtgestookte oven. Je kunt kiezen uit onder meer een eenvoudige Margarita, groenten, vier kazen en mortadella met pistachepesto. Op het menu staan ook veganistische rode-bietengnocchi met avocado en citroen, naast een pastagerecht met groenten. Kinderen kunnen kiezen uit een kleinere portie carbonara of kipnuggets met frietjes. De huisgemaakte taarten en gebakjes zijn op zich al een reden om aan het einde nog wat ruimte over te houden; Cocopazzo werkt samen met patisserie I Gemelli en serveert ook Kroatische wijnen en cocktails. Voor een feestje of een grotere tafel kun je van tevoren bellen en aangeven wat de gelegenheid is. Het restaurant is seizoensgebonden geopend; volgens de lokale toeristenorganisatie is het geopend van mei tot en met oktober, dus controleer de openingstijden voordat je een bezoek plant aan het begin of einde van het seizoen.
Omiš · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
Restaurant Knez is het restaurant van Hotel Villa Dvor aan de Mosorska cesta in Omiš. Vanaf het hooggelegen terras kijkt men uit over de Cetina-kloof, de oude binnenstad en de zee richting Brač. Chef-kok en hoteleigenaar Petar Ćurlin legt in zijn keuken een verband met de nabijgelegen regio Poljica, waarbij hij gebruikmaakt van traditionele recepten en producten die speciaal voor de keuken worden geteeld. Het menu begint met Dalmatische prosciutto, lokale kazen, ansjovis en rundercarpaccio. Zeevruchten komen terug in de huisgemaakte risotto met schelpdieren, garnalen en vis, evenals in de risotto met zwarte inktvis. Opvallendere pastagerechten zijn onder meer pesto van wilde kruiden met hazelnoten en zwarte ravioli gevuld met garnalen en verse kaas in een saus van prosciutto en truffel. Als hoofdgerecht staat zeebaars met olijventapenade op het menu, naast in de oven gebakken vis met groenten en tomatensaus. Vraag naar de vangst van de dag als u de voorkeur geeft aan een eenvoudigere bereiding op de grill. Vleesgerechten omvatten onder meer gerijpte Black Angus-steak, lamsvlees en wild met gnocchi, terwijl een sojasteak met aardappel-knoflookroom een vegetarisch alternatief biedt. Tot de desserts behoren de huisgemaakte taart van de dag en pannenkoeken met ijs en warme kersen. De eigen wijn van de familie Ćurlin wordt aangeboden naast andere Dalmatische wijnen, waardoor de regionale banden van het restaurant ook deel uitmaken van het drankenassortiment. Reserveer rechtstreeks als het uitzicht vanaf het terras voor u een prioriteit is. De bediening begint ’s middags en volgens het bureau voor toerisme loopt het seizoen tot begin oktober; het is vooral handig om uw data te controleren als u buiten de belangrijkste zomermaanden verblijft.
Prishtina · Lunch · Diner · Zitplaatsen binnen
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Farhad Ibrahimzade / Pexels
Dr. Shpëtim Robaj, Gërmia Park, 10000 Prishtina
di–zo 11:00–23:30; ma Gesloten
Soma Slow Food combineert de Albanese keuken met een karakteristieke omgeving in het Gërmia-park, aan de bosrijke kant van Pristina. Het is een plek waar je je dag kunt afstemmen op een uitgebreide maaltijd, met een locatie die zich uitstekend leent voor een ontspannen lunch of een avondje uit na een wandeling door het park. Het restaurant serveert lunch en diner en je kunt er een tafel reserveren. De gerechten laten vertrouwde regionale ingrediënten goed tot hun recht komen. Een van de gerechten die de keuken serveert is jufka met wilde paddenstoelen: traditionele Albanese noedels die zowel afzonderlijk als onderdeel van een grotere selectie worden geserveerd. De mezze bestaat uit brood, kaas, gezouten en gedroogd rundvlees, ingemaakte groenten en spinazietaart. Deze kleine gerechtjes bieden een groep verschillende smaken om te ontdekken voordat ze beslissen hoeveel ze nog willen bestellen. Vraag bij het reserveren naar het huidige aanbod en eventuele dieetwensen. Het gebouw vormt een belangrijk onderdeel van de ervaring. Het ontwerp van architect Besmir Hasi maakt gebruik van hout, steen, staal en glas, met grote ramen die zo zijn ontworpen dat het omringende groen vanuit binnen zichtbaar blijft. Traditionele materialen gaan hand in hand met een eigentijdse eetruimte, waardoor het park altijd aanwezig blijft, zelfs wanneer het weer een tafel binnen vereist. Soma Slow Food bevindt zich aan de Dr. Shpëtim Robaj in Gërmia; gebruik deze locatie bij het regelen van vervoer. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag; op maandag is het gesloten. Voor een groepsdiner dient u de grootte van de tafel en de gewenste stijl van de maaltijd voorafgaand aan uw reis rechtstreeks met het team af te stemmen.
Prishtina · Pizza · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak damla selen demir / Pexels
Gërmia Park, Dr. Shpëtim Robaj, 10000 Prishtina
ma–zo 06:30–23:00
Vila Gërmia biedt een uitgebreid, gezinsvriendelijk menu in het Gërmia-park in Pristina. De geschiedenis van het restaurant gaat terug tot de jaren zestig en het is uitgegroeid tot een locatie met verschillende binnenzalen en drie terrassen. Dankzij de combinatie van bomen, buitenruimte en diverse eetgelegenheden is het restaurant geschikt voor zowel een uitgebreide lunch of een georganiseerde bijeenkomst als voor een gewoon diner. Het menu biedt een mix van lokale favorieten en bekende internationale gerechten. Als voorgerechten zijn er onder andere paprika’s met kajmak, gebakken champignons en in de oven gebakken kaas met paprika’s. Er zijn soepen met kip, kalfsvlees of groenten, terwijl de hartigere gerechten bestaan uit gehaktballetjes, kalfsvlees met rijst en groenten, en kipgerechten met champignonsaus, spinazie en kaas, of curry. Forel is een optie voor visliefhebbers. Dankzij de pizza’s en pasta’s is het aanbod bijzonder geschikt voor gemengde gezelschappen. Op de pizzakaart staan onder andere Margherita, champignons, tonijn en een groentevariant met champignons, olijven, paprika, ui en courgette. Het pastaanbod varieert van Bolognese en pittige penne met tomatensaus tot een vegetarische variant. Als u speciale dieetwensen heeft, vraag het personeel dan bij het bestellen naar de ingrediënten en de bereiding, in plaats van alleen af te gaan op de naam van het gerecht. Neem voor een feest of een zakendiner contact op met het restaurant over de meest geschikte zaal of het terras. Het restaurant gaat dagelijks vroeg open, maar het is verstandig om de openingstijden voor de maaltijd die u wilt nader te bevestigen. Gebruik het adres van het park aan de Dr. Shpëtim Robaj bij het plannen van uw route vanuit accommodaties buiten de stad.
Butovc · Ontbijt · Lunch · Diner
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Mustafa Erdağ / Pexels
Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc
di–zo 10:00–23:00; ma Gesloten
Hamari Agroturizëm brengt de keuken van het Kosovaarse platteland naar een landelijke eetgelegenheid in Butovc, aan de weg tussen Zllatar en Gërmi, net buiten Pristina. Het restaurant combineert traditionele gerechten met internationale invloeden, waarbij gebruik wordt gemaakt van een grill, een houtgestookte oven en een ‘saç’, het afgedekte kookvat dat kenmerkend is voor de regio. Het is een goede keuze wanneer de maaltijd zelf deel uitmaakt van een uitstapje naar de heuvels. Het ontbijt heeft een bijzonder lokaal karakter: eieren, verse kaas en warme petulla behoren tot de recente aanbiedingen van de keuken. Later op de dag zorgen groentesalades met witte kaas voor een frisse toets op tafel. Een van de meer persoonlijke gerechten is een bereiding met roomkaas en olijven, ontwikkeld door Blinera nadat Adrian terugkeerde van een reis naar Griekenland. De keuken combineert kaas met olijven uit Kallmet, waardoor een eenvoudig voorgerecht om te delen een eigen verhaal krijgt. Het brood komt vers uit de oven en dankzij de ligging op de binnenplaats voelt de maaltijd nauw verbonden met het omringende platteland. Hamari heeft ook speciale gezamenlijke diners georganiseerd rond seizoensproducten en lokale boeren. Dit zijn apart aangekondigde gelegenheden, dus bekijk het actuele programma van het restaurant als dat de ervaring is die je in gedachten hebt. Plan je bezoek rond de openingstijden van dinsdag tot en met zondag, bel van tevoren om een tafel te reserveren en vraag wat er die dag op het menu staat. Het is de moeite waard om de locatie in Butovc precies in je routeplanner in te voeren, vooral als je vanuit een vakantiehuis op het platteland komt in plaats van vanuit het centrum van Pristina.
Mramor · Vegetarisch · Veganistisch · Reserveren mogelijk
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Atai Anarbek / Pexels
Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor
Thesaret e Natyrës is het vegetarische restaurant van het milieueducatiecentrum van Bear Sanctuary Prishtina, vlakbij het Badovc-meer in Mramor. De keuken sluit aan bij de dierenwelzijnsfilosofie van het opvangcentrum: het menu is gericht op de lokale vegetarische keuken en biedt ook veganistische opties. Voor bezoekers die op zoek zijn naar een maaltijd zonder vlees, biedt het een duidelijk alternatief op het platteland ten oosten van Prishtina. De omgeving draagt bij aan de aantrekkingskracht. Het restaurant maakt deel uit van een groter centrum dat is ontworpen om een dagje uit met het gezin te combineren met het leren over dieren en het milieu. Kinderen kunnen het schattenjachtconcept van het centrum verkennen, dat dierenwelzijn en milieubescherming introduceert door middel van actieve ontdekking. Het omringende landschap en het nabijgelegen meer geven het bezoek een ander ritme dan een restaurantbezoek in de stad. Een maaltijd hier kan worden gecombineerd met een bezoek aan het opvangcentrum. Rondleidingen zijn op aanvraag beschikbaar, afhankelijk van de beschikbaarheid, en duren doorgaans ongeveer één tot anderhalf uur. Er is ook een souvenirwinkel die samenwerkt met lokale ambachtslieden en familiebedrijven. Houd voldoende tijd over voor het uitgebreide bezoek als je deze activiteiten wilt meenemen, in plaats van pas aan het einde van de dag aan te komen. Neem contact op met het team om een tafel te reserveren, veganistische wensen te bespreken en het dagmenu te bekijken. De toegangsprijs voor het opvangcentrum en de seizoensgebonden openingstijden voor bezoekers zijn aparte praktische details die u moet controleren bij het plannen van een restaurantbezoek. Gebruik de locatie Mramor bij het Badovc-meer voor de routebeschrijving; de locatie ligt buiten het stadscentrum van Pristina.
Koliq · Pizza · Reserveren mogelijk · Groepen en evenementen
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ayşenur Şahin / Pexels
Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq
Restaurant Aluna is een culinaire bestemming op het platteland in Koliq, in de heuvels buiten Pristina. Het verhaal begint met de terugkeer van Arben Leci naar Kosovo na jaren in Londen te hebben gewoond. Samen met zijn vrouw, die onder meer zeventien jaar ervaring heeft opgedaan in de keukens van Londense restaurants, heeft hij een restaurant en villa’s opgezet die lokale eettradities combineren met een verblijf dicht bij de natuur. De keuken is gebaseerd op de traditionele Kosovaarse keuken, waarbij ingrediënten afkomstig zijn van nabijgelegen boerderijen – een essentieel onderdeel van het oorspronkelijke concept. Ook pizza maakt duidelijk deel uit van het huidige aanbod van het restaurant: recente berichten vanuit de keuken benadrukken vers bereid deeg en gesmolten kaas. Dit biedt gezinnen een vertrouwde optie naast de lokale keuken, en maakt Aluna een praktische keuze wanneer verschillende mensen aan tafel verschillende soorten maaltijden willen. Het terrein biedt nog een reden om de reis te maken. Een kleine boerderij met dieren maakt deel uit van de bezoekerservaring, en het restaurant verwelkomt met name gezinnen met kinderen. De combinatie van een maaltijd en tijd op het platteland kan zorgen voor een ontspannen middag. Aluna organiseert ook culturele evenementen en livemuziek; de data hiervoor worden apart aangekondigd. Bel het restaurant om te reserveren, het dagmenu te bevestigen en te informeren naar eventuele evenementen die tijdens uw bezoek gepland staan. Ga naar de locatie aan de Rruga Martirët in Koliq in plaats van naar een adres in het centrum van Pristina. De landelijke ligging van het restaurant is een essentieel onderdeel van wat het te bieden heeft, dus houd rekening met reistijd en de maaltijd zelf.
Kaštel Kambelovac · Pizza · Balkanse grill · Mediterraans
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
Baletna Škola ligt te midden van dennenbomen, op enkele meters van de zee in Kaštel Kambelovac. De naam herinnert aan een bijzonder hoofdstuk uit de geschiedenis van deze plek: prima ballerina Ana Roje richtte hier in 1953 een internationale balletschool op. Tegenwoordig combineert het restaurant die kustlocatie met een uitgebreid menu dat zijn wortels heeft in de Dalmatische en mediterrane keuken. Op het menu staan onder andere gegrilde vis, inktvis, garnalen en mosselen bereid in buzara-saus. Twee gasten kunnen een gegrilde zeevruchtenschotel met vis, scampi’s, inktvis en snijbiet delen, of kiezen voor de gefrituurde schotel met garnalen, inktvis en kleine visjes. Dit zijn handige opties wanneer u een gedeelde maaltijd met verschillende texturen wilt in plaats van één enkel visgerecht te kiezen. Het grillmenu is al even uitgebreid, met onder meer lamsvlees, kip, steaks, ćevapi en gevulde pljeskavica. Er zijn speciale vleesplankjes voor twee personen, naast gerechten zoals kip in gorgonzolasaus met gnocchi. Pizza biedt een andere manier om het menu te verkennen: er zijn eenvoudige varianten met tomaat en kaas, groentebeleg, garnalen en rijkere combinaties beschikbaar, waaronder jumbo-formaten. Gezinnen kunnen kiezen uit een apart kindermenu met kleinere porties ćevapi, kipschnitzel en bekende pastagerechten. Voor iets traditioneler kun je vragen wat er die dag als marenda wordt bereid; op het menu staan warme lunchgerechten zoals bonen, stoofpotten en pašticada. Peka staat vermeld bij de speciale gerechten, dus vraag bij het reserveren of dit beschikbaar is. Tot de desserts behoren rožata, pannenkoeken en taarten, waardoor een gemengd gezelschap van het voorgerecht tot het dessert volop keuze heeft.
Kaštel Lukšić · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Elsa silva / Pexels
Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić
Restaurant Štacija maakt deel uit van Hotel Štacija aan de boulevard in Kaštel Lukšić. Op het terras kunt u dineren vlak aan het water, terwijl de keuken gebruikmaakt van mediterrane ingrediënten zoals olijfolie, tomaten en vis van lokale vissers. Het restaurant is ideaal voor een avondje uit langs de kust van Kaštela, met een seizoensgebonden à-la-cartemenu en een apart baraanbod dat het hele jaar door beschikbaar is. Het dinermenu varieert van carpaccio van zeebaars en garnalentartaar tot pasta met gerookte mosselen, ragù van inktvis en risotto met garnalen. Een traditionele visstoofpot wordt geserveerd met pasta met inktvisinkt, terwijl zeebaarsfilet en Adriatische tonijn andere visopties bieden. Carpaccio van courgette, pestopasta met halfgedroogde tomaten en een kom met bulgur en groenten geven het menu een groentegerichte invulling. Vleesgerechten omvatten dry-aged ribeye, beef Wellington en varkenswangen bereid in de stijl van pašticada met huisgemaakte gnocchi. Als u een peka-maaltijd wilt delen, neem dan van tevoren contact op met het restaurant: de versies met kalfsvlees en octopus moeten vooraf worden besteld en er geldt een minimum van vier porties. Ook hele vis van de grill moet vooraf worden besteld. De wijnselectie biedt de mogelijkheid om producenten uit de omgeving te ontdekken, waaronder Kaštela Maraština, Pošip en Crljenak. Houd rekening met de specifieke openingstijden van het restaurant: het à-la-carte-diner loopt van april tot en met oktober, terwijl het ontbijt, de desserts en zoete of hartige barhapjes het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Via het reserveringsformulier en het telefoonnummer kunt u het menu en de terrasindeling bevestigen voordat u langskomt.
Kaštel Novi · Pizza · Mediterraans · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Martins António / Pexels
Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi
ma–do 10:00–23:00; vr–zo 10:00–24:00
Konoba Intrada combineert zeevruchten, pizza en traditionele Dalmatische gerechten aan de Obala kralja Tomislava in Kaštel Novi. De naam verwijst naar de opbrengst van de omliggende velden, en de keuken combineert vis uit de Adriatische Zee met lokale wijn, olijfolie en groenten van familieboerderijen uit Kaštela. De ligging aan het water maakt het een ideale plek om een maaltijd te combineren met een wandeling langs de kust. Het menu biedt verschillende manieren om kennis te maken met de regionale keuken. Begin met een octopussalade, Dalmatische prosciutto of lokale kaas, en kies vervolgens voor zwarte risotto, spaghetti met zeevruchten of de huisgemaakte pasta met zalm en garnalen. Gegrilde zeebaars en zeebrasem staan naast inktvis en schaaldieren. Voor twee gasten die willen delen, brengt de Intrada-visschotel verschillende vis- en zeevruchtenbereidingen samen in één gerecht. Ook pizza vormt een belangrijk onderdeel van het aanbod, met kleine, grote en jumbo-formaten. De belegvarianten variëren van de eenvoudige combinatie van tomaat, kaas en oregano tot ansjovis, gemengde groenten en de huisgemaakte versie met zalm en garnalen. Deze ruime keuze is handig wanneer de ene persoon vis wil en de andere de voorkeur geeft aan pizza of een vertrouwd pastagerecht. Voor een meer doordachte groepsmaaltijd kun je van tevoren informeren naar ‘peka’: op het menu staan kalfsvlees, lamsvlees, octopus en gevulde inktvis die onder een afgedekte bakklok worden bereid, in porties voor vier personen. Reserveringen kunnen rechtstreeks telefonisch worden gemaakt. De gepubliceerde openingstijden lopen van vrijdag tot en met zondag langer door, waardoor het de moeite waard is om bij het reserveren je gewenste dinertijd te bevestigen.
Trogir · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Luiz Henrique Mendes / Pexels
Gradska 23, 21220 Trogir
Calebotta is gevestigd in een huis in de oude binnenstad van Trogir, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1920, toen Frane Calebotta het liet bouwen en er een bioscoop opende. Het restaurant van zijn nakomelingen draagt nog steeds die familienaam en biedt drie verschillende eetruimtes: een binnenruimte met uitzicht op de wijnbar, een tuin omgeven door oude architectuur en een voorruimte die aansluit op het stadsleven. De gerechten worden gekenmerkt door Dalmatische ingrediënten, waarbij zelfgemaakte pasta, vis en gegrild vlees centraal staan op het menu. Een voorgerecht met zeevruchten combineert tonijntartaar, octopuscarpaccio, gemarineerde zeebaars en garnalen. Voor een lichter voorgerecht is er gebakken geitenkaas met prosciutto, honing en rozemarijn, of courgettecarpaccio met geitenkaas en pijnboompitten. De hoofdgerechten bieden elke gast een eigen keuzemogelijkheid. Kies voor lams-pašticada met huisgemaakte gnocchi, tonijn met aromatische polenta of witvis in citroensaus. Mosselen in buzara-saus en gegrilde inktvis brengen vertrouwde kustsmaken, terwijl fuži met champignons en gedroogde tomaten een vleesloze pastakeuze biedt. Een visschotel voor twee is een andere optie voor een gezamenlijke maaltijd. Calebotta biedt ook een ontbijtmenu aan, variërend van gepocheerde eieren met spek tot yoghurt, granola en bessensaus. Kinderen kunnen kiezen uit pasta Bolognese of gegrilde kip met frietjes, en het dessertassortiment omvat onder andere cheesecake en crumble. Het adres is Gradska 23; reserveer rechtstreeks als u een voorkeur heeft voor een bepaalde zitplaats, en vraag na welke maaltijd er wordt geserveerd op het tijdstip waarop u van plan bent aan te komen.
Trogir · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Nadin Sh / Pexels
Matije Gubca 14, 21220 Trogir
Casa Don Dino brengt een eigentijdse Dalmatische keuken naar Matije Gubca in het centrum van Trogir. Zeevruchten, seizoensproducten, olijfolie en regionale kruiden vormen de rode draad in de keuken. Het restaurant biedt aparte menu’s voor brunch, lunch en à la carte, dus het loont de moeite om de optie te kiezen die het beste past bij het soort maaltijd dat u in gedachten heeft. Het avondmenu begint met herkenbare lokale smaken: soparnik, de met snijbiet gevulde Dalmatische taart, huisgemaakte focaccia en gezouten of gemarineerde ansjovis. De rauwe en koude gerechten zijn wat uitgebreider, zoals tonijntartaar met avocado en geroosterde amandelen, ceviche van witvis met citrus, en oesters met citroen en ingelegde ui. Dit biedt verschillende alternatieven voor een licht voorgerecht. Een van de paradegerechten is de risotto van Don Dino, een combinatie van zee-egels, Adriatische garnalen, Pag-kaas en pistachenoten. Octopus peka wordt geserveerd voor twee personen met nieuwe aardappelen en courgette, terwijl in een zoutkorst gebakken zeebaars een ander gerecht is om te delen. Gasten die de voorkeur geven aan vlees kunnen kiezen uit rundvleesspiesjes, lamsvlees of kip met romesco; vegetarische gerechten zijn onder meer geroosterde bloemkool met hummus en aubergine parmigiana. De variatie maakt dit een geschikte keuze wanneer een groep een gepland diner wil met verschillende voorkeuren aan dezelfde tafel. Reserveren kan via de website van het restaurant, met een direct telefoonnummer en e-mailadres om een specifiek gerecht of een bepaalde gelegenheid te bespreken. Vraag bij het reserveren naar de beschikbaarheid van die dag en het geschikte menu, vooral als een gedeeld vis- of peka-gerecht centraal staat tijdens uw bezoek.
Rogoznica · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Reserveren mogelijk
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Lies / Pexels
Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica
Restaurant Mario ligt aan zee in de oude binnenstad van Rogoznica, met uitzicht over de baai. Het serveert sinds 2010 Dalmatische specialiteiten en kenmerkt zich door een keuken die traditionele regionale recepten combineert met een moderne bereidingswijze. Dankzij de ligging aan de Hrvatske mornarice is het een ideale keuze aan het water voor bezoekers die willen genieten van een maaltijd die is opgebouwd rond de lokale keuken. Het restaurant zet lokale producten in de schijnwerpers, zoals prosciutto, kaas in olijfolie, sardines en ansjovis. Deze vormen een duidelijk uitgangspunt voor de maaltijd, waarna men kan overgaan op vis of vlees. Vers brood en wijnen die per glas worden geserveerd, maken ook deel uit van Mario’s eigen introductie, zodat gasten een kleinere combinatie van gerechten kunnen kiezen zonder zich aan een hele fles te hoeven committeren. Verschillende benoemde specialiteiten gaan verder dan een eenvoudig menu met gegrilde vis. Gerst met garnalen en linzen met inktvis voegen peulvruchten en granen toe aan het aanbod van zeevruchten. Stoofpotjes met vis en inktvis bieden een andere bereidingswijze, terwijl runderstoofpot met knoedels vleesliefhebbers een regionaal alternatief biedt. Vraag bij het plannen van uw bezoek welke van deze huisgemaakte gerechten beschikbaar zijn. Mario neemt reserveringsaanvragen in behandeling via de website, telefoon en e-mail. Een aanvraag wordt een reservering zodra het restaurant een bevestiging stuurt; aanvragen voor dezelfde dag kunnen rechtstreeks per telefoon of e-mail worden gedaan. De gepubliceerde openingstijden lopen van 12.00 uur tot middernacht, maar vraag bij het reserveren naar de keuken- en seizoensregeling. Geef het aantal personen in uw gezelschap aan en vermeld eventuele specialiteiten die u graag zou willen proeven.
Rogoznica · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Zitplaatsen binnen
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Farhad Ibrahimzade / Pexels
Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica
Restaurant Antonijo is sinds 1985 een familiebedrijf in Rogoznica. Het is gevestigd in een oud stenen huis aan de waterkant, tussen de boten, aan de Obala kneza Domagoja 35. Zowel de omgeving als het menu ademen de sfeer van de zee: de Kroatische mediterrane keuken, vis en zeevruchten staan centraal in de eigen beschrijving van het restaurant. De keuken werkt met vis die door lokale vissers wordt aangeleverd en biedt ook zeevruchten en lokaal gekweekt vlees aan. Daardoor speelt de dagverse vis een belangrijke rol bij het kiezen van een maaltijd. Vraag het personeel naar de vangst, de bereiding en de portiegrootte voordat je een keuze maakt, vooral wanneer je vis met meerdere personen deelt. Gasten die de voorkeur geven aan vlees kunnen de alternatieven bespreken, zonder dat iedereen aan tafel per se zeevruchten hoeft te bestellen. Regionale wijnen maken deel uit van het aanbod van Antonijo, en het restaurant nodigt gasten uit om deze te combineren met zijn specialiteiten. Het restaurant beschikt over zowel binnen- als buitenzitplaatsen, waardoor u kunt kiezen tussen het interieur van het stenen huis en de ligging aan het water. Er zijn kinderstoelen beschikbaar, en wifi en betalen met kaart behoren tot de praktische voorzieningen. Neem voor een gepland bezoek contact op met Antonijo via telefoon, e-mail of WhatsApp. Reserveringsaanvragen moeten door het restaurant worden bevestigd voordat de tafel definitief is gereserveerd. Vermeld bij uw aanvraag het aantal gasten, de gewenste zitplaats en eventuele dieetwensen. De gepubliceerde openingstijden lopen van laat in de ochtend tot ’s avonds; vraag bij het reserveren naar de seizoensgebonden openingstijden en het actuele aanbod van de keuken. Het volledige adres aan het water is handig om de juiste ingang te vinden.
Rogoznica · Balkanse grill · Mediterraans · Steak en grill
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Valeria Boltneva / Pexels
Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica
Restaurant Rogoznica kijkt uit over de baai van de stad vanaf Obala kneza Domagoja 120. Het restaurant, opgericht in 2022, laat zich kenmerken door Dalmatische en mediterrane familierecepten, met onder meer vis, zeevruchten, pasta en steaks op het menu. Het is een goede keuze voor groepen die op zoek zijn naar een locatie aan de kust en een menu dat meer te bieden heeft dan slechts één specialiteit. Op de eigen website belicht het restaurant verschillende gerechten met zeevruchten. Risotto met zwarte inktvis, Adriatische garnalen en mosselen in buzara-stijl staan op het menu naast een visschotel met zeebaars en zeebrasem. Zeeduivel gregada wordt gepresenteerd als een specialiteit van het huis, terwijl octopussalade met garnalenpaté en sint-jakobsschelpen in wijnsaus andere manieren bieden om een maaltijd te beginnen of uit te breiden. Vlees neemt een even prominente plaats in op de menukaart. Tomahawk-biefstuk is een ander uitgelicht huisgerecht, en het menu bevat onder meer gegrild vlees en gevuld varkensvlees. De schotels om te delen brengen verschillende gerechten samen, wat handig kan zijn wanneer de tafelgenoten smaken willen vergelijken. Voor iets zoets serveert het restaurant pannenkoeken met ijs en warme kersen als een van de desserts. De wijnselectie omvat Kroatische druivensoorten zoals Pošip, Malvazija en Graševina. Vraag het personeel wat er beschikbaar is om bij de door u gekozen vis of het vlees te passen. Reserveringen kunnen rechtstreeks telefonisch of via het reserveringsformulier van het restaurant worden gemaakt; wacht op bevestiging wanneer u het formulier gebruikt. Controleer voordat u vertrekt de openingstijden van de keuken voor die dag en of het gerecht dat centraal staat in uw geplande maaltijd beschikbaar is.
Rogoznica · Mediterraans · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Nadin Sh / Pexels
Miline 44, 22203 Rogoznica
Restaurant Atrium ligt aan de Miline 44 in Rogoznica. De keuken combineert mediterrane ingrediënten met eigentijdse combinaties en biedt gerechten met zeevruchten, vlees en vegetarische opties. Het restaurant stelt wijnadvies centraal in de ervaring en nodigt gasten uit om samen met het team een wijn-spijscombinatie te bespreken, in plaats van de fles als een bijzaak te beschouwen. De voorgerechten laten de breedte van die aanpak zien. Een Dalmatische schotel brengt prosciutto, kaas en olijven samen, terwijl de keuze aan zeevruchten onder meer bestaat uit octopussalade, viscarpaccio en garnalentartaar. Bij de tonijn-tataki en tonijntartaar worden sesam, soja en wasabi naast de vis geserveerd. Voor een warm voorgerecht staan er romige garnalensoep en bouillabaisse op het menu, bereid met de vis en schaaldieren van de dag. Pasta en risotto bieden verschillende mogelijkheden voor het hoofdgerecht. Eén pastagerecht combineert venusschelpen, garnalen en courgette; een ander combineert ossenhaas met truffel. De risotto-selectie omvat onder meer risotto met zwarte inktvis en een pittige variant met garnalen, tomaat, cognac en cayennepeper. Vraag de keuken naar de huidige beschikbaarheid en de pittigheid als u deze laatste overweegt. Het menu bevat een apart kindermenu, met tomatenpasta, kip en een kleine biefstuk. De desserts variëren van crème brûlée en panna cotta tot pannenkoeken en cheesecake. Atrium biedt onder andere airconditioning, toegang voor huisdieren en de mogelijkheid om met een kaart te betalen. Neem voor het reserveren van een tafel rechtstreeks contact op met het restaurant en vermeld bij uw aanvraag eventuele dieetwensen, kinderen of een hond.
Primošten · Pizza · Mediterraans · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Salman Manki / Pexels
Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten
Konoba Dionis is een familierestaurant aan de waterkant van Primošten, op Riva žrtava Dvainke 16. Op het menu staan zowel Dalmatische gerechten als pizza’s, en vanaf de terrastafels heb je uitzicht op de boten. Het is een aanrader voor een maaltijd tijdens een bezoek aan Primošten, met voldoende variatie voor een gezin of groep waarvan de leden verschillende dingen willen eten. Tot de specialiteiten van het huis behoren pašticada met aardappelgnocchi en visgregada. Bij de eerste wordt rundvlees geserveerd met saus, terwijl de tweede vis combineert met aardappelen, knoflook, olijfolie en witte wijn. Deze gerechten vormen een goed uitgangspunt om de regionale keuken te ontdekken, voordat je de bredere selectie bekijkt die die dag beschikbaar is. Pizza wordt hier op een bijzondere manier bereid: het deeg rust 48 uur en wordt met de hand uitgerold. Naast Margherita en Capricciosa staat ook Pizza Dionis op het menu, een combinatie van tomaat, kaas, pršut, zure room en olijven. Voor kinderen biedt het restaurant kleinere porties van geselecteerde gerechten en eenvoudige keuzes zoals gepaneerde stukjes kip met frietjes of spaghetti bolognese. Vraag welke gerechten kunnen worden aangepast tot een kleinere portie. De wijnselectie omvat Babić uit de omgeving van Primošten, Debit uit de regio Šibenik en Graševina uit Slavonië. Huisdieren zijn welkom. Het restaurant publiceert seizoensgebonden openingstijden, dus controleer de openingstijden als u buiten het hoofdvakantieseizoen langskomt. Vragen via telefoon of WhatsApp worden rechtstreeks doorgestuurd naar het familieteam; een tafelreservering is pas definitief nadat zij hebben gereageerd. Vermeld de datum, het aantal gasten en eventueel een specifiek gerecht dat u graag wilt proeven.
Šibenik · Mediterraans · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik
Konoba Nostalgija is een familierestaurant aan de Biskupa Fosca 11 in Šibenik. Het restaurant, opgericht in 2011, ontleent zijn identiteit aan het werk van de boer en de visser. Het concept bestaat uit een maaltijd van minimaal twee gangen per persoon, waardoor het een plek is waar je wat tijd voor moet uittrekken in plaats van er even snel iets te eten. De compacte menukaart is onderverdeeld in koude gerechten, warme gerechten en dessert. Tot de koude gerechten behoren kaas, lever met ingelegde ui, gerookte mosselen met komkommer, gezouten ansjovis met tomaat en een paté van gedroogde tomaten. Bij deze combinaties staat een klein aantal ingrediënten centraal in elk gerecht en zijn er verschillende manieren om de maaltijd te beginnen. De warme gerechten volgen dezelfde directe aanpak. Op het menu staan garnalen met courgette, zeebaars met pompoen, kalfsvlees met tomatensaus en spek met polenta. Gnocchi met broodkruimels en ćevap met zoete aardappel bieden nog meer keuzemogelijkheden. Als dessert staan Bajadera en met alcohol bereide vijgen op het menu. Vraag het team welke gerechten beschikbaar zijn tijdens uw bezoek en hoe u de gangen het beste kunt indelen op basis van uw eetlust. De familiale achtergrond en de mediterrane focus van Nostalgija worden ook beschreven in de officiële bezoekersgids van Šibenik. Gebruik voor het plannen het adres van het restaurant aan de Biskupa Fosca en neem rechtstreeks contact op over de openingstijden en het reserveren van een tafel. Geef eventuele dieetwensen door voordat u een keuze maakt: het restaurant verwijst gasten door naar het personeel voor informatie over ingrediënten en allergenen. De op gangen gebaseerde opzet is bijzonder handig om te begrijpen bij het regelen van een diner voor een groep.
Šibenik · Mediterraans · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Sai Kuen Leung / Pexels
Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik
Konoba Tomaseo ligt aan de Obala dr. Franje Tuđmana, met een terras dat uitkijkt over het water in Šibenik. Het restaurant presenteert zijn keuken als Kroatisch en mediterraan, met vis, vlees en pasta op het menu. Dankzij de tafels buiten en het interieur met airconditioning kunnen gasten zelf kiezen waar ze willen lunchen of dineren, afhankelijk van het weer en het ritme van de dag. Zeevruchten staan al vanaf het begin van de maaltijd op het menu. Op de menukaart van het restaurant staan onder meer octopussalade, garnalenpaté, gemarineerde ansjovis, tonijntartaar en zeebaarscarpaccio. Warme gerechten zijn onder andere risotto met zwarte inktvis en risotto met Adriatische garnalen. Ook zelfgemaakte pasta staat op het menu, met onder andere ravioli met spinazie en kwark en fuži in combinatie met zwarte truffel. Als hoofdgerecht biedt het visgedeelte gegrilde vis, inktvis, tonijnsteak en scampi’s. Zeeduivel met zelfgemaakte fuži is een alternatief voor de grill. Het vleesaanbod omvat runderstoofpot met gnocchi, gegrild lamsvlees, kalfsvlees en diverse steakgerechten, zodat een groep heel verschillende maaltijden kan kiezen zonder naar verschillende restaurants te hoeven gaan. Vraag de keuken welke vis- en pastagerechten er die dag beschikbaar zijn. Tomaseo neemt reserveringen aan via telefoon en e-mail en biedt ook afhaalmaaltijden aan. Wi-Fi behoort tot de voorzieningen. De gepubliceerde openingstijden lopen van laat in de ochtend tot diep in de nacht, maar het is verstandig om te controleren of de keuken nog open is wanneer u een late maaltijd plant. Geef bij uw aanvraag aan of u een tafel op het terras, binnen of een afhaalbestelling wenst.
Šibenik · Mediterraans · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Dmitriy Tarasenko / Pexels
Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik
Restaurant Šjor ligt in de oude binnenstad van Šibenik, aan de Ulica kralja Tomislava 15A. De naam is afgeleid van het Dalmatische woord voor ‘heer’, en het restaurant omschrijft zijn keuken als mediterrane gerechten met een moderne twist. Op het menu staan verschillende gerechten waarmee je dat concept kunt ontdekken, van een voorgerecht met zeevruchten om te delen tot een regionale risotto of een stevig vleesgerecht. De koude visschotel bestaat uit gerookte tonijn, gemarineerde garnalen, octopussalade, gezouten ansjovis en gerookte mosselen. Een Dalmatische schotel slaat een andere weg in met prosciutto en regionale kazen. Warme gerechten zijn onder meer risotto met zwarte inktvis en Skradin-risotto, de traditionele, langzaam gegaarde kalfsvleesbereiding, evenals mosselen in buzara-stijl. Onder de hoofdgerechten bevinden zich zeebrasem, zeebaarsfilet, tonijnsteak en gegrilde inktvis. De pastakeuzes omvatten pljukanci met rundvlees en truffel, tagliatelle met zeevruchten en ravioli met ricotta en spinazie. Er zijn ook biefstuk, kiprolletjes, varkensribbetjes en een groenteburger. Dankzij dit aanbod is Šjor een goede keuze wanneer een tafel zowel gerechten uit de kuststreek als alternatieven voor vis wil. Het restaurant publiceert zijn menu in het Kroatisch, Engels, Duits en Italiaans, met een allergenenoverzicht om gasten te helpen gerechten te vergelijken. Geef het personeel voorafgaand aan het bestellen door als je speciale dieetwensen hebt. Reserveringen kunnen telefonisch of via WhatsApp worden gedaan; de gepubliceerde à-la-carte-service eindigt voordat het restaurant zelf sluit. Als u een laat diner reserveert, vraag dan naar de sluitingstijd van de keuken, zodat u rustig kunt plaatsnemen en op uw gemak een keuze kunt maken.
Šibenik · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Raymond Petrik / Pexels
Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik
Buta Restaurant & Bar maakt deel uit van het Armerun Heritage Hotel aan de waterkant van Šibenik, onder de Bilinić-boog. Het aanbod varieert in de loop van de dag: ontbijt en brunch maken plaats voor sushi, mediterrane mezze en drankjes in de avond. Het hotel verwelkomt ook externe gasten voor het ontbijt, dus zelfs als u elders verblijft, kunt u hier gerust ’s ochtends even langskomen. Het ontbijt wordt à la carte bereid, met eieren, muesli, gebak en vegetarische opties, zoals beschreven door het restaurant. Opvallende gerechten op het menu zijn eieren Benedict, witte polenta en een gebakken crêpe met witte karamel. De brunch duurt tot laat in de ochtend, waardoor u op uw gemak kunt genieten van een maaltijd voordat u uw tocht door de oude stad voortzet. Het avondmenu is gericht op het delen van gerechten. Tot de groentemezze behoren aubergine met ricotta en pesto, geroosterde paprika’s met kaas en muhammara van paprika’s en walnoten. Keuzes uit de zeevruchten zijn onder meer tonijntartaar, ceviche van witvis en octopus met aardappel- en paprikapuree. Het sushi-aanbod omvat nigiri, sashimi en rolls, met combinatieschotels voor wie verschillende soorten aan één tafel wil proeven. Kroatische kazen en vleeswaren bieden nog een manier om een maaltijd samen te stellen, terwijl cocktails en wijn het avondaanbod vervolledigen. Het restaurant beschikt over een terras met uitzicht op zee. Neem contact op met Buta voor de gewenste service en bevestig de tijden voor die dag, aangezien de brunch en het diner volgens aparte tijdschema’s verlopen. Als u met een groep komt, helpt het het team om een geschikte tafel te regelen als u van tevoren de tijd en de gewenste maaltijdstijl afspreekt.
Šibenik · Balkanse grill · Mediterraans · Steak en grill
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik
Bronzin is een restaurant aan het water op de riva van Šibenik, waar gerechten bereid op open vuur worden gecombineerd met vis en zeevruchten uit de Adriatische Zee en eigentijdse mediterrane gerechten. Het restaurant, dat in 2019 zijn deuren opende, ontleent zijn naam aan de traditionele kookpot die boven het vuur wordt gehangen. Het restaurant koppelt dit idee aan het Dalmatische achterland en de gewoonte om samen te komen rond het eten, waardoor het uitgebreide menu een herkenbaar regionaal karakter krijgt. Het huidige menu varieert van kleine hapjes tot stevige hoofdgerechten. Als voorgerechten zijn er onder meer carpaccio van scampi’s met pistachenoten, carpaccio van tonijn met sinaasappel, burrata en een groentemezze. Risotto met zwarte inktvis, kalfsrisotto en linguine met venusschelpen bieden diverse opties voor het eerste gerecht. Keuzes uit de zee omvatten lokale mosselen, gebakken sardines en zeebaars, in papier gebakken met courgette en wortel. Vuur en een langzamere bereiding staan centraal in de vleeskeuze. Lamsribbetjes, gerookte ossenhaas, zwart Slavonisch varkensvlees en ćevapi staan naast hamburgers op de kaart. Peka-gerechten moeten van tevoren worden besteld: op het menu staan kalfsvlees, lamsvlees, octopus en zeeduivel, bereid onder de traditionele klok. Bespreek het gerecht, het tijdstip en het aantal gasten bij het reserveren, in plaats van een speciale bereiding tot het laatste moment uit te stellen. Het terras kijkt uit over het kanaal van Šibenik en het restaurant is ook geschikt voor privébijeenkomsten. Bronzin adverteert met een jaarrond aanbod, waardoor het de moeite waard is om buiten de drukste vakantieperiodes een bezoek te overwegen. Neem contact op met het team voor de actuele openingstijden en de beschikbaarheid van peka-gerechten. De ligging aan het water biedt een ideaal uitgangspunt om een maaltijd te combineren met een bezoek aan de oude binnenstad.
Vermeld het. Dat kost niets en duurt twee minuten. Gasten zien je telefoonnummer en bellen je direct — we komen er niet tussen, rekenen geen boekingskosten en reserveren geen tafels.
Gratis vermeldenNiet jouw restaurant? Stel een plek voor die je kent — geen account nodig.