Sisal by Chicolino

Sisal by Chicolino is een restaurant aan de kade in A Pobra do Caramiñal, aan de Ría de Arousa. De keuken is gebaseerd op lokale producten uit de regio Barbanza en biedt een menu dat voortdurend verandert naarmate er nieuwe gerechten en wijnen worden geïntroduceerd. De ligging aan het water geeft een maaltijd hier een andere sfeer dan in het centrum van Ribeira, terwijl het toch een nabijgelegen optie blijft langs dezelfde kust.

Zeevruchten spelen een prominente rol, met scheermesjes, in de pan gebakken venusschelpen en sint-jakobsschelpen geserveerd met bieslookolie. Visgerechten zijn onder meer kabeljauw met kreeftenhollandaise en geroosterde paprika’s, en gegrilde heek met saffraanpil-pil. Gegrilde octopus wordt geserveerd met aardappelparmentier, terwijl een andere bereiding er een fideuà met aioli van maakt. Deze keuzes tonen een keuken die regionale producten centraal stelt en tegelijkertijd varieert in sauzen en bijgerechten.

Rijst kan de hoofdrol spelen in de maaltijd: kreeftenrijst moet vooraf worden besteld voor minimaal twee personen, en zwarte inktvisrijst wordt geserveerd met groene aioli en piparra-paprika’s. Risotto met paddenstoelen en truffel, hummus van kikkererwten en gegrilde groenten breiden het aanbod uit. De vleesgerechten omvatten onder meer Galicische rundvleesburgers, gegrilde entrecôte en ossenhaas met spinazie en rozijnen.

Als dessert staan er momenteel onder andere gebakken cheesecake, een millefeuille van gebak en meringue en filodeegrolletjes gevuld met amandelcrème op het menu. Er is ook een kindermenu. Het restaurant raadt met name aan om in het weekend en tijdens de zomerperiode te reserveren; neem rechtstreeks contact op voor een tafel en geef van tevoren aan als u de kreeftenrijst wilt bestellen. Het is handig om voor uw bezoek het actuele menu te bekijken, aangezien regelmatige wijzigingen deel uitmaken van de aanpak van Sisal.

• Spaans
• Steak en grill
• Vis en zeevruchten

Ga erheen

Rúa Castelao, 7, 15949 A Pobra do Caramiñal, Spain

+34981830267 · [email protected] · sisalbychicolino.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant