Restaurace Ryzlink

Restaurant Ryzlink ligt onderaan de Svatý kopeček in Mikulov, op het terrein van Hotel Ryzlink en de familie-wijnmakerij Fučík. Het historische centrum ligt op ongeveer tien minuten lopen. De keuken combineert regionale smaken met moderne technieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten van lokale leveranciers en een eigen kruiden- en groentetuin. De wijnbegeleiding staat centraal in de ervaring: de wijnen van het eigen wijngoed worden zorgvuldig geselecteerd om bij de afzonderlijke gerechten te passen.

Het herfstmenu varieert van tartaar van damhert met pruimen, mierikswortel en walnoten tot geroosterde rode biet met opgeklopte kwark, chili en dille. Hoofdgerechten zijn onder meer parelhoen met romige boekweit, spruitjes en druiven, en snoekbaars met witte bonenroom en een schuim van wijnbladeren. Een pompoenballetje gevuld met gerookte knolselderij en zwarte knoflook biedt een groentegericht alternatief. Als dessert zijn er rumbroodjes met vanillesaus en bosvruchten, of in versterkte Pálava-wijn gebakken kweepeer met kefir-semifreddo en hazelnoten.

Gasten kunnen ook gewoon langskomen voor een glas wijn. Openbare en privéproeverijen en rondleidingen door de wijnmakerij bieden een nadere kennismaking met de Fučík-wijnen. De overdekte zitplaatsen buiten kijken uit op Svatý kopeček; in de winter wordt de ruimte met glaswanden afgesloten. Voor gezinnen is er een kindermenu, een speelhoek en een buitenspeeltuin in de omheinde tuin. Er is parkeergelegenheid op het terrein en het restaurant biedt gratis wifi. Tafels kunnen online of telefonisch worden gereserveerd, ook voor groepsdiners en feesten.

• Vis en zeevruchten
• Vegetarisch
• Zitplaatsen buiten
• Reserveren mogelijk
• Groepen en evenementen
• Kindvriendelijk
• Parkeergelegenheid
• Pinbetaling
• WiFi

Ga erheen

Zlámalova 1809/2, 692 01 Mikulov, Czech Republic

+420774255022 · www.restauraceryzlink.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant