Restaurante Lilium

Lilium kijkt uit over Marina Lanzarote in Arrecife en combineert een eetzaal en een terras met een keuken die zich toelegt op de hedendaagse Canarische keuken. Orlando Ortega en Sandra Guadalupe hebben het restaurant in 2006 opgericht, waarbij Orlando de leiding heeft over de keuken en Sandra de leiding heeft over de eetzaal. Groenten en fruit geteeld op vulkanische grond, vis en schaaldieren uit de kustwateren van de eilanden, en zorgvuldig geselecteerd vlees vormen het uitgangspunt. De keuken put uit vertrouwde eilandrecepten, maar geeft deze een nieuwe invulling door te variëren in presentatie en combinaties. Gasten kunnen kiezen uit twee degustatiemenu’s en een menu waarbij elke gast zelf een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert kiest. De langere ‘Bruno’-reeks omvat onder meer een bananenkroket, asperges met scharlakenrode garnalen en appel, een vissandwich, geroosterde avocado, octopus met gekookte mojo, vis en konijn, gevolgd door een dessert. Laura biedt een kortere route langs verschillende van die ingrediënten. Het keuzemenu omvat kustnoedels met scharlakenrode garnalen uit Lanzarote, gevulde konijnenbout met zoete bloedworst en appel, en gerijpt rundvlees met almogrote en geroosterde paprika. De desserts sluiten aan bij het eilandthema met quesillo, gofio-ijs en tropisch fruit. De degustatiemenu’s worden zonder vervangingen geserveerd; gasten met allergieën, intoleranties of dieetbeperkingen worden doorverwezen naar het à-la-carte-menu, waar aanpassingen gemakkelijker zijn. Naast de keuken benadrukt het restaurant zijn praktische inzet voor lokale inkoop, recycling, het terugdringen van plastic en hernieuwbare energie. Dankzij de ligging aan de jachthaven is het water vanaf het terras goed te zien, waardoor de maaltijd een duidelijk verband heeft met de waterkant van Arrecife.

• Vis en zeevruchten
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Reserveren mogelijk

Ga erheen

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife, Spain

+34928524978 · www.restaurantelilium.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant