Ristorante La Vigna

Ristorante La Vigna ligt boven Alassio in het gehucht Solva, waar het terras uitkijkt over de golf. Een pergola met wijnranken, bloemen en een interieur in zachte tinten geven de osteria een heel andere sfeer dan de drukke kustlijn beneden. De omgeving nodigt uit tot een ontspannen maaltijd, waarbij het uitzicht deel uitmaakt van de beleving en de keuken de nadruk legt op ingrediënten uit de omliggende regio.

De keuken combineert invloeden van de westelijke Ligurische kust, de Provence en de Langhe. Verse pasta, brood en gebak worden in eigen huis gemaakt en het menu verandert met de seizoenen mee. Zeevruchten spelen een centrale rol: rauwe paarse garnalen en langoustines, lokale vis, tonijn, octopus en zacht gekookte gezouten kabeljauw behoren tot de specialiteiten van het restaurant. Een selectie oesters biedt een andere manier om een maaltijd aan de kust te beginnen.

Het pastaanbod is bijzonder onderscheidend. Agnolotti al plin zijn gevuld met geroosterd konijn, terwijl tortelli met zeevruchten, tagliolini met garnalen of kreeft en Carnaroli-rijst met zeevruchten de maritieme kant van de keuken laten zien. Vleesliefhebbers kunnen kiezen voor konijn op Ligurische wijze, Fassona-rundvlees en langzaam gegaard kalfsvlees. Seizoensgroenten vormen een volwaardige aanvulling op de hoofdgerechten en zijn niet slechts een bijzaak.

Het restaurant besteedt ook veel aandacht aan de wijnselectie, zodat de maaltijd zowel rond een fles wijn als rond een gerecht kan worden gepland. Reserveer rechtstreeks een tafel en gebruik het adres van Solva bij het plannen van uw reis: dit is een bestemming op een heuvel boven de stad. Vraag bij het reserveren naar het actuele seizoensmenu en de beschikbaarheid van het terras.

• Italiaans
• Mediterraans
• Vis en zeevruchten

Ga erheen

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio, Italy

+390182644744 · [email protected] · www.ristorantelavigna.it

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant