Restaurante Calima

Calima brengt de Marokkaanse en mediterrane keuken samen op de Plaza del Arbollón in het dorp Mojácar. De keuken put inspiratie uit Marokko, het Midden-Oosten en Afrika, maar ook uit Andalusië en de Spaanse Middellandse Zeekust. Een eetzaal binnen en een terras bieden twee omgevingen om het menu te ontdekken, dat varieert van groenten, gebak, vis tot langzaam gegaard vlees. Zelfgebakken brood en Marokkaanse thee passen in dezelfde filosofie en vormen een mooie verbinding tussen de kleinere bijgerechten en de hoofdgerechten.

Tot de voorgerechten behoren onder meer zaluk, gemaakt van geroosterde aubergine, tomaat en knoflook, en taktuka, een combinatie van paprika, tomaat, courgette en kruiden. Een Syrische salade combineert tomaat, komkommer, ui, rozijnen, munt en peterselie. Hummus biedt nog een groenteoptie. Pastelas geven de gerechten een andere wending: de versie met kip bevat amandelen en verwarmende kruiden, terwijl de versie met zeevruchten garnalen, heek en inktvis combineert met rijstnoedels.

De tajines bieden verschillende unieke combinaties. Lamsvlees wordt geserveerd met pruimen, amandelen en sesam; kip wordt gecombineerd met olijven en geconserveerde citroen. Een kefta-tajine combineert rundergehakt, tomaat en ei, en er is ook een visvariant. Couscous kan worden besteld met lamsvlees, rundvlees, kip of groenten. Naast deze gerechten staan er ook Spaanse gerechten op het menu, waaronder inktvis, patatas bravas en garnalen met knoflook en chilipeper. Voor kinderen is er een apart gedeelte op het menu met kroketten en aardappelen. Als afsluiting kunt u kiezen uit onder andere baklava, koffie-panna cotta en een dessert van witte chocolade met room en yoghurt. Gasten met vragen over allergenen kunnen de individuele gerechten met het personeel bespreken.

• Midden-Oosters
• Vis en zeevruchten
• Vegetarisch
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Kindvriendelijk

Ga erheen

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar, Spain

+34608807331 · calimamojacar.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant