Restaurant

Restaurant Brunetti

Name: Restaurant Brunetti
Address: Lauensteiner Straße 11, Dresden, 01277, Germany
Telephone: +493514850818

Dresden

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Pizza — Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak · Jonathan Borba / Pexels

Nog geen foto — help deze plek zichtbaar te makenFoto toevoegen Schrijf een beoordeling

Brunetti brengt een Italiaans menu naar Dresden-Striesen, waarbij pizza uit de steenoven centraal staat. Het restaurant haalt zijn inspiratie uit de Venetiaanse detective van Donna Leon, commissaris Guido Brunetti; op het menu wordt eerst deze literaire link gelegd, voordat de aandacht naar het eten gaat. Het is een plek waar zowel een eenvoudige pizza of pasta als een uitgebreidere Italiaanse maaltijd naast elkaar op hetzelfde menu staan.

De pizza’s worden op een stenen bodem gebakken, met beleg dat varieert van een Margherita met tomaten, mozzarella en basilicum tot combinaties met groenten, zeevruchten of gedroogd vlees. Tot de antipasti behoren burrata, vitello tonnato en een selectie van het huis, bedoeld om te delen. Op het menu staan ook pastagerechten met basilicumpesto, zalm of garnalen, naast lasagne met rundvlees uit de oven. Deze voorbeelden geven een goed beeld van het aanbod zonder dat je je keuze al hoeft te bepalen voordat je het actuele menu hebt gezien.

Als je eens iets anders wilt dan pizza en pasta, kijk dan eens naar de vis van de dag of saltimbocca met parmaham en salie. Huisgemaakte tiramisu en panna cotta behoren tot de dessertkeuzes. Vegetarische gerechten zijn op bepaalde delen van het menu aangegeven; bespreek eventuele beperkingen qua ingrediënten direct met het restaurant bij het bestellen.

Het adres is Lauensteiner Straße 11. Brunetti is doorgaans ’s avonds geopend, op zondag begint het iets eerder. Het restaurant biedt ook pizza’s en pasta’s aan om af te halen. Voor een tafel kun je via het online reserveringssysteem van tevoren reserveren voor kleinere gezelschappen; bel of mail het team voor grotere groepen, last-minute aanvragen of bevestiging van afhaalafspraken.