Hotel Karpfen

Het Karpfen ligt aan de Alter Markt, het oude marktplein van Eberbach, en is niet te missen: de gevel is bedekt met sgraffito-afbeeldingen die de geschiedenis van de stad vertellen, in 1934 gemaakt door de kunstenaar Richard Hemberger op voorstel van de toenmalige herbergier, Karl Sittig. Het huis werd in 1804 gebouwd en is sindsdien in bezit van dezelfde familie gebleven. Hun voorouders runden een grote houthandel, en de herberg ontstond uit het ontvangen van de boseigenaren die kwamen handelen. In de loop van de decennia werd er een gastenverblijf aan het hoofdgebouw toegevoegd, en in de jaren negentig kocht de familie het naastgelegen vakwerkhuis, een van de oudste in de stad en ooit een gildehuis. Grote delen van beide gebouwen staan op de monumentenlijst. Tegenwoordig is het een hotel met ongeveer vijftig kamers en een restaurant, waar de keuken wordt geleid door meesterkok en mede-eigenaar Patrick Jung. De keuken is regionaal en verandert met de seizoenen, en het hotel vermeldt zijn herkomst: rundvlees uit Hesselbach, asperges uit Schwetzingen, door het team geplukte daslook en verse forel uit Friedrichsdorf. Het herfstmenu is typerend voor de keuken, met pompoensoep, heldere runderbouillon met spek-griesmeelknoedels, huisgemaakte Maultaschen, ragout van wild en hertenmedaillons van de jacht in Eberbach met papaverzaad-Schupfnudeln, gestoofde kalfswangen, tarbot van de grill en vegetarische gerechten zoals ravioli met spinazie en ricotta. Tot de desserts behoren appelbeignets en een vanillecrème brûlée. In de zomer strekt het terras zich uit over het marktplein. Fietsers op de Neckar-route zijn welkom voor een overnachting; er is een afsluitbare ruimte voor fietsen. Het restaurant is doordeweeks ’s avonds geopend en in het weekend vanaf de middag.

• Duitse keuken
• Steak en grill
• Vis en zeevruchten
• Vegetarisch
• Lunch
• Diner
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Groepen en evenementen
• Parkeergelegenheid

Ga erheen

Alter Markt 1, 69412 Eberbach, Germany

+49 6271 806600 · hotel-karpfen.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant