Bakkerij

Queijadas do Morgado

Vila Franca do Campo

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Cappuccino in een keramisch kopje — Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak · Mikhail Nilov / Pexels

Nog geen foto — help deze plek zichtbaar te makenFoto toevoegen Schrijf een beoordeling

Queijadas do Morgado aan de Rua do Penedo in Vila Franca do Campo maakt maar één ding, en dat is waar deze stad in de hele archipel om bekendstaat: de queijada da Vila. Het bedrijf noemt ze de fantastische queijadas van Vila Franca do Campo, de enige in hun soort — en dat is niet echt overdreven, want het recept is eigen aan deze stad.

Een queijada da Vila is een klein gebakje van ei, suiker en melk in een dun deegkorstje, verpakt in papier en per dozijn verkocht. Ondanks de naam — ‘queijo’ betekent kaas — zit er geen kaas in. Ze worden halverwege de ochtend gegeten bij de koffie en het zijn de taartjes die de Azoreanen meenemen naar hun familie op het vasteland; daarom is de winkel vooral ingericht voor afhalen in plaats van om ter plekke te zitten.

De winkel is elke dag geopend van negen ’s ochtends tot zeven ’s avonds, zonder sluitingsdag — wat voor een eilandbakkerij ongebruikelijk en handig is —, ook op zondag.

Vila Franca do Campo was de eerste hoofdstad van São Miguel, totdat een aardbeving en een aardverschuiving de stad in 1522 verwoestten. Het ligt aan de zuidkust, ongeveer twintig minuten ten oosten van Ribeira Chã langs de kustweg.

Je vindt Queijadas do Morgado op Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.