Le Bistro d'Hervé

Das „Le Bistro d’Hervé“ ist ein kleines Restaurant in der Rue Brescou 47, mitten in der Altstadt von Agde, nur wenige Straßen von den Kais des Hérault entfernt. Hervé Dos Santos steht am Herd, während Sabine Dos Santos den Service leitet. Die Küche bezeichnet ihren Stil als kreativ und raffiniert, basierend auf saisonalen Produkten mit den Aromen des Südens, und hat eine ebenso große Vorliebe für „plats canailles“, herzhafte Bistro-Gerichte, die mit Sorgfalt zubereitet werden. Auf den jüngsten Speisekarten standen unter anderem Tataki vom roten Thunfisch mit Ratatouille, Jakobsmuscheln auf einer Velouté aus Topinambur sowie Meerbarbe von der Plancha mit Safranrisotto, neben Klassikern wie „Eier en Meurette“, Rindertartar und Rum-Baba. Die Weine stammen aus dem Languedoc. Das Haus trägt den Titel „Maître Restaurateur“, der die Zubereitung der Speisen aus frischen Zutaten vor Ort bescheinigt, und ist in den Führern Michelin und Gault&Millau gelistet.

Der Speisesaal ist modern eingerichtet und klimatisiert, mit einer kleinen Terrasse unter Sonnensegeln sowie einer überdachten Terrasse für heiße Juliabende. Das Restaurant ist dienstags bis samstags von 12 bis 14 Uhr und von 19:30 bis 22 Uhr geöffnet; sonntags und montags ist geschlossen, und das Restaurant ist ganzjährig in Betrieb, abgesehen von einer Pause um Weihnachten und Neujahr. Im Sommer sind die Tische schnell ausgebucht, rufen Sie daher bitte ein oder zwei Tage im Voraus unter +33 4 67 62 30 69 an oder schreiben Sie an [email protected]. Gruppen von bis zu 40 Personen können nach vorheriger Anmeldung untergebracht werden.

Für Familien, die in einer Ferienwohnung in der Nähe untergebracht sind: Es gibt eine Kinderkarte, Hunde sind willkommen, und das Lokal trägt das Label „Tourisme & Handicap“ mit stufenlosen Tischen und barrierefreien Toiletten. Ein öffentlicher Parkplatz befindet sich etwa 100 Meter entfernt beim Kino; der Bahnhof ist in 13 Minuten zu Fuß zu erreichen. Von Cap d’Agde oder Le Grau-d’Agde aus sollten Sie eine Viertelstunde mit dem Auto einplanen, um einen Abend abseits der Strandgrills zu verbringen.

• Französisch
• Mediterran
• Mittagessen
• Abendessen
• Sitzplätze drinnen
• Reservierung möglich

Hinfahren

47 Rue Brescou, 34300 Agde, France

Di–Sa 12:00–14:00, 19:30–22:00

+33467623069 · [email protected] · www.lebistrodherve.com

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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