Restaurante La Parata

Le restaurant La Parata est niché à flanc de colline dans le hameau andalou de La Parata, au-dessus de la plage de Mojácar. Les terrasses, les jardins et la vue contribuent à l’expérience, tandis qu’un bar offre un autre endroit où s’asseoir pour prendre un verre. Par temps frais, un feu de cheminée confère au restaurant une atmosphère particulière. Richard et Louisa accueillent leurs clients avec une cuisine axée sur les ingrédients de saison, qui laisse s’exprimer toute la saveur des produits.

Richard Shepherd dirige la cuisine et élabore une carte évolutive à partir d’ingrédients provenant de fournisseurs locaux. La carte présentée met en avant des bases espagnoles associées à des influences plus variées. Parmi les entrées, on trouve la pipirrana, cette salade andalouse à base de tomates, de poivrons, de concombres et d’oignons, ainsi que du fromage de chèvre caramélisé de Lorca accompagné d’un chutney à l’ananas et au chipotle. Parmi les préparations à base de fruits de mer, on trouve des beignets de crevettes et des coquilles Saint-Jacques rôties. Les plats principaux vont du thon à la pipirrana aux joues de porc accompagnées d’un cassoulet au Pedro Ximénez et au chorizo. Les options végétariennes comprennent un sambar de patates douces et de pois chiches, des rigatoni aux champignons et un risotto à la courge au Manchego fumé.

Les desserts s’inscrivent dans cette même variété, avec notamment un posset au citron, une panna cotta à la noix de coco, des torrijas et des fromages espagnols parmi les exemples proposés. Le menu évoluant régulièrement, ces plats illustrent l’approche de la cuisine plutôt qu’une sélection figée. Les familles peuvent demander des demi-portions de certains plats, et l’équipe peut s’adapter aux goûts particuliers des enfants si elle en est informée à l’avance. Des chaises hautes et des tables à langer sont à disposition. Il est recommandé de réserver par téléphone ou par e-mail, et les clients souffrant d’allergies alimentaires sont priés de les signaler lors de la réservation afin que la cuisine puisse répondre à leurs besoins.

• Poissons et fruits de mer
• Végétarien
• Déjeuner
• Dîner
• Terrasse
• Accepte les réservations
• Convient aux enfants

Y aller

Avenida La Parata 21, 04638 Mojácar, Spain

+34950375590 · www.restaurantelaparata.com

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