Restaurante Casa Brito

La Casa Brito se trouve dans le Pasaje Ter à Visvique, dans la commune d’Arucas. José González Brito a ouvert ce restaurant fin 1998, lui conférant un intérieur rustique avec des poutres apparentes, des murs en briques apparentes et deux salles à manger. On y trouve également un bar séparé où sont mis à l’honneur le jambon ibérique et les fromages de l’île. Un grill au feu de bois, situé dans la salle à manger principale, occupe une place centrale dans la cuisine. La sélection de viandes va du bœuf galicien et des morceaux de Simmental à l’Angus d’Uruguay ou d’Argentine, en passant par le Wagyu du Japon ou du Chili. Le porc ibérique est proposé sous forme de « secreto », de « presa » et de « pluma », ainsi que sous forme de joues cuites dans leur propre jus. Des côtelettes d’agneau et des épaules cuites lentement viennent élargir l’offre au-delà du bœuf. Le reste de la carte propose de quoi partager à plusieurs avant le plat principal. Parmi les entrées, on trouve des fromages de l’île provenant de petits producteurs, des croquettes maison, du poulpe en tempura et une pâtisserie à l’agneau épicée au miel d’orange. Des légumes grillés à l’huile de truffe noire accompagnent des salades à l’avocat, au cresson ou à la ventrèche de thon. Parmi les plats de poisson, on trouve le cernier à la sauce à la coriandre et aux crevettes, la morue à la sauce de la Biscaye et le saumon grillé à la moutarde et à l’aneth. Pour le dessert, le restaurant met à l’honneur le riz au lait brûlé et la glace à la goyave maison. Les salles à manger sont climatisées, et l’établissement propose notamment un parking, le Wi-Fi, le paiement par carte bancaire et une salle privée. Les demandes de réservation sont acceptées, la confirmation dépendant des places disponibles ; le restaurant conseille de prévoir jusqu’à un jour pour obtenir une réponse. C’est un restaurant à envisager lorsque le but principal de la sortie est un repas articulé autour de viandes grillées.

• Steak et grill
• Poissons et fruits de mer
• Salle intérieure
• Accepte les réservations
• Parking
• Paiement par carte
• Wi-Fi

Y aller

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas, Spain

mer.–jeu. 13:00–17:00, 20:00–23:00; ven.–sam. 13:00–17:00, 20:00–23:30; dim. 12:30–17:00

+34928622323 · www.casabrito.com/contacto

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