Restaurante Calima

Calima allie cuisine marocaine et méditerranéenne sur la Plaza del Arbollón, dans le village de Mojácar. Sa cuisine s'inspire du Maroc, du Moyen-Orient et de l'Afrique, mais aussi de l'Andalousie et de la côte méditerranéenne espagnole. Une salle à manger intérieure et une terrasse offrent deux cadres pour découvrir une carte qui oscille entre légumes, pâtisseries, poissons et viandes cuites à feu doux. Le pain maison et le thé marocain s’inscrivent dans cette même démarche, faisant le lien entre les petits accompagnements et les plats principaux.

Parmi les entrées, on trouve le zaluk, à base d’aubergines rôties, de tomates et d’ail, et la taktuka, qui associe poivrons, tomates, courgettes et épices. Une salade syrienne réunit tomates, concombres, oignons, raisins secs, menthe et persil. Le houmous constitue une autre option à base de légumes. Les pastelas prennent la cuisine dans une autre direction : la version au poulet comprend des amandes et des épices réconfortantes, tandis que la version aux fruits de mer associe crevettes, merlu et calamars à des nouilles de riz.

Les tajines proposent plusieurs combinaisons distinctes. L’agneau est accompagné de pruneaux, d’amandes et de sésame ; le poulet est associé à des olives et du citron confit. Un tajine de kefta associe du bœuf haché, des tomates et des œufs, et il existe également une version au poisson. Le couscous peut être commandé avec de l’agneau, du bœuf, du poulet ou des légumes. Des plats espagnols viennent compléter cette sélection, notamment des calamars, des patatas bravas et des crevettes à l’ail et au piment. Les enfants disposent d’une section distincte du menu proposant des croquettes et des pommes de terre. Pour finir, le choix comprend du baklava, une panna cotta au café et un dessert au chocolat blanc accompagné de crème et de yaourt. Les clients ayant des questions concernant les allergènes peuvent discuter des plats individuels avec le personnel.

• Moyen-Orient
• Poissons et fruits de mer
• Végétarien
• Salle intérieure
• Terrasse
• Convient aux enfants

Y aller

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar, Spain

+34608807331 · calimamojacar.com

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