Queijadas do Morgado

La pâtisserie « Queijadas do Morgado », située rue do Penedo à Vila Franca do Campo, ne propose qu’un seul produit, et c’est précisément celui qui fait la renommée de cette ville dans tout l’archipel : la « queijada da Vila ». La maison les qualifie de « fantastiques queijadas de Vila Franca do Campo », les seules en leur genre — et ce n’est pas vraiment une exagération, car la recette appartient à cette ville.

Une queijada da Vila est une petite tartelette cuite au four, à base d’œufs, de sucre et de lait, dans une fine pâte, emballée dans du papier et vendue à la douzaine. Malgré son nom — « queijo » signifie « fromage » —, elle ne contient pas de fromage. On les déguste en milieu de matinée avec un café, et ce sont elles que les Açoriens rapportent à leur famille sur le continent ; c’est pourquoi la boutique est plutôt conçue pour la vente à emporter que pour la dégustation sur place.

Elle est ouverte tous les jours de 9 heures du matin à 19 heures, sans jour de fermeture, ce qui est inhabituel et pratique pour une boulangerie insulaire — dimanche compris.

Vila Franca do Campo fut la première capitale de São Miguel jusqu’à ce qu’un tremblement de terre et un glissement de terrain la détruisent en 1522. Elle se trouve sur la côte sud, à environ vingt minutes à l’est de Ribeira Chã en suivant la route côtière.

Vous trouverez « Queijadas do Morgado » au 20, rue du Penedo, 9680-146 Vila Franca do Campo.

• Boulangerie
• Pâtisseries
• Petit déjeuner
• À emporter

Y aller

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo, Portugal

lun. 09:00–19:00; mar. 09:00–19:00; mer. 09:00–19:00; jeu. 09:00–19:00; ven. 09:00–19:00; sam. 09:00–19:00; dim. 09:00–19:00

+351296581183 · [email protected] · www.facebook.com/queijadasdavila

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